Kalecik Karasi

Viser 1–12 af 32 resultater

Kalecik Karasi - Beskrivelse og egenskaber ved Kalecik Karasi-vinstokken

Oprindelse

Kalecik Karasi-vinstokken kommer fra regionen Central North Anatolia i området Ankara / Kalecik.

spredning

Yderligere forekomster i Det Ægæiske Hav omkring byerne Denizli, Manisa, Usak, Elmali samt i det centrale sydlige Anatolien i området omkring Nevsehir / Cappadocia og Marmara-regionen omkring Tekirdag.

beskrivelse

Kalecik Karasi (Ka-le-chik Ka-ra-si) betyder "sort fra det lille slot". Kalecik er en lille landsby (65 km nordøst for Ankara) i det centrale Anatolien med et slot. Kalecik Karasi dyrkes hovedsageligt nær Kizilirmak floddal.

Kalecik Karasi leverer en vin, der ligner tørrede røde roser i farve og med en aroma af stensukker og karamel, der er typisk for sorten på næsen. Gode ​​vine fra Kalecik Karasi-vinstokken har en livlig, frugtagtig næse med røde frugter.

På ganen har vinen en medium krop og få tanniner. Den er frisk og livlig med en skarp syre. I de varmere klimaer kan alkoholindholdet nå høje niveauer og gøre vinen tung.

klima

Selvom Ankara har varme, tørre somre og kolde, snedækkede vintre, skaber Kizilirmak-floden et specielt mikroklima i Kalecik-regionen, hvilket gør det mildere om vinteren. Dette er gavnligt for dette vin.

Boden

Den foretrukne jord til denne vinstok er rullesten.

bær

Kalecik Karasi har blå-sorte, mellemstore, runde bær med en tyk hud. Den har mellemstore, koniske, kompakte klynger.

Aroma

Kalecik Karasi tilbyder en aroma af røde bær, kirsebær, jordbær, hindbær eller endda bomulds candy.

Fødevareanbefaling

Vinen passer godt sammen med pizza, kød med tomatsauce, grillet oksekød eller kalvekød og pasta med tomatsauce.