Vins

Vin turc

Sur cette page, nous vous proposons divers vins turcs des vignerons Kavaklidere, Doluca, Sevilen, Vinkara, Suvla et bien d'autres.

Cépages anciens, tradition viticole et vignerons modernes rendent ce pays et son vin uniques

Sarap est le mot turc pour le vin, et sur ces pages nous présentons notre gamme de vins turcs.

Le vin est cultivé dans la région de la Turquie d'aujourd'hui depuis plus de 6000 ans. C'est de là que provient la vigne en tant que plante, et donc ce pays possède toujours les cépages les plus indigènes au monde. Laissez-vous inspirer par des raisins exotiques, découvrez de nouveaux arômes de la première histoire de la viticulture et essayez le vin de son pays d'origine.

Beaucoup de gens sont surpris lorsqu'ils viennent en Turquie et dégustent l'excellent vin qui y est proposé. Et nous ne parlons pas de l'alcool bon marché de l'hôtellerie tout compris, car malheureusement, vous n'y trouverez pas les vins extraordinaires.

Mais une longue journée de visites qui se termine par un bon verre de vin et une cuisine délicieuse fait de vos vacances une expérience inoubliable. La plupart des gens s'étonnent que le pays musulman soit l'un des meilleurs producteurs de vin. C'est parce que seuls certains des vins brillants qui y sont produits sortent du pays. Et nous voulons changer cela!

La Turquie produit de très bons vins élaborés à partir de cépages anciens et uniques, qui se marient parfaitement avec la cuisine copieuse mais en même temps méditerranéenne, et se marient également bien avec les plats européens. Les vins se démarquent simplement parce que le pays produit du vin depuis des milliers d'années, plus longtemps que la plupart des autres pays du monde. La production de vin en Turquie remonte à des milliers d'années et le pays produit depuis longtemps des vins au goût divin. Il existe des preuves archéologiques que le vin est pressé en Turquie depuis plus de sept mille ans. C'est l'un des plus anciens pays viticoles du monde, mais malheureusement seule une fraction de ses produits parvient aux connaisseurs de vin du reste du monde.

Il existe plus de six cents cépages indigènes dans le pays et la diversité génétique des raisins offre de grandes opportunités pour le commerce du vin. Mais seuls 5% des cépages indigènes sont utilisés pour faire du vin.

Le pays compte quatre principales zones viticoles, dont la mer Égée avec environ 2/3 du volume de culture, car les conditions climatiques y sont très bonnes. Derrière elle, Thrace, avec les zones de culture autour de Tekirdag, Canakkale, Edirne, Kirklareli et Bilecik. Anatolie centrale avec les zones autour d'Ankara, Kirikkale, Kirsehir et Nigde. Ainsi que la région de la mer Noire, le lieu d'origine du vin en général, avec les villes de Corum, Tokat, Kastamonu et Samsun.

Puisque seulement 5% des raisins sont utilisés pour faire du vin, il existe de nombreux établissements vinicoles en Turquie tels que Urlice, Suvla, MMG, Arcadia, Pasaeli, Pamukkale, USCA et bien d'autres qui constituent une grande partie de l'industrie du vin turc. Nous souhaitons vous présenter ici ces petits mais fins vignerons.

Le vin turc a un goût un peu différent de celui des autres pays, car la variété de raisins qui y est produite est différente et également unique. Mais c'est ce qui rend le vin turc plus intéressant, l'antiquité de la viticulture et avec elle cette unicité!