Ata Raki
Ata Raki, (ata est traduit l'ancêtre ou l'ancêtre) est produit par Antalya Alkollü Icecek, originaire de Lüleburgaz, depuis 2004. C'est un raki dans la tradition des premiers rakis produits hors monopole d'Etat.
Après Efe Raki, Ata Raki était le deuxième Raki produit par le secteur privé en Turquie. Dans ce raki se reflète un certain éveil, qui veut s'appuyer sur d'anciennes traditions avant le monopole de l'alcool. Ici aussi, il y a eu un différend sur le nom, car le parti CHP a demandé l'annulation de la marque "Ata" parce qu'elle était trop étroitement basée sur le nom de Mustafa Kemal Ataturk, le "père" de la Turquie moderne. Cependant, cette connexion n'a pas pu être prouvée, c'est pourquoi le raki est toujours produit sous ce nom aujourd'hui.
Le raki est distillé deux fois et est fabriqué à partir de raisins secs suma et d'alcool agricole. La bouteille de 0,7l contient environ 2,1g de sucre ajouté. La teneur en alcool n'est que de 43% au lieu des 45% habituels, ce qui fait de l'Ata Raki un raki agréablement léger et doux à boire.
