Efe Gold Raki avec 2 verres
Efe Gold a été introduit pour la première fois en 2015 et est fabriqué à partir de raisins anatoliens et d'anis. Le raki mûrit généralement dans des cuves en acier inoxydable. Selon les normes de production en Turquie, le raki peut être ajouté au maximum 10 grammes de sucre par litre dans le processus de fabrication. EFE-Gold n'a pas de sucre ajouté et mûrit en fûts de chêne pendant 120 jours pour obtenir un goût doux, une couleur et des arômes distinctifs. Techniquement parlant, le raki est un brandy clair, comparable à la grappa à l'eau-de-vie de marc italienne. Au premier tour, le marc de la vinification était traditionnellement fermenté, puis distillé puis mélangé à de l'anis et distillé au moins une fois de plus.
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