Pasaeli Papaskarasi

14,85 

Contient 16% de TVA.
(19,80  / 1 l)Alk.14% vol
délai de livraison: disponible pour une livraison immédiate

Le Pasaeli Papaskarasi est un vin rouge velouté au parfum de baies noires, de cassis et de fruits bouillis. Et il en va de même pour le palais: le papaskarasi est super juteux, très bien équilibré et doté de tanins soyeux. C'est un délice turc d'une manière merveilleusement simple et fruitée qui s'adapte toujours et est toujours amusante.

(L'image du produit peut différer)

vorrätig

Numéro d'objet: SAR002647 Catégories: , , , , , Schlagwörter: , , , ,

Pasaeli Papaskarasi

Pasaeli a fait un excellent travail pour ce cépage indigène Papaskarasi! Nez rond, intense et très terreux, avec une robe rouge runin brillante. Au goût, le fruit typique de la cerise est complété par une fine note herbacée et d'épices douces, qui s'est développée au fil du vieillissement en barrique. Harmonieux, présents mais non dominants sont les tanins, bien équilibrés avec l'acide, donnent au vin une bonne structure et assurent une longue finale. Meilleur servi très légèrement frais.

Les raisins du cépage Papaskarasi (traduit: le noir du prêtre) sont récoltés à la main, égrappés et pressés. Le vin est élaboré uniquement avec de la levure locale. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 20 jours avec remontage et soutirage. 10% du vin est élevé 6 mois en fûts de chêne français, le reste est élevé en cuves inox. La cave est située à Edirne, Kırcasalih en Thrace orientale du côté européen de la Turquie. Les hivers froids et les étés chauds sont caractéristiques du climat, et la plupart des précipitations se produisent en décembre. 

Avant 2000, Seyit Karagözoglu était un importateur qui apportait tous les grands vins du monde en Turquie. Et puis, au début d'un nouveau millénaire, il a fondé la cave Pasaeli pour produire les meilleurs vins de Turquie afin qu'ils puissent être mis au monde. Il a d'abord planté un vignoble à Kaynaklar, un petit village au sud d'Izmir, puis un autre via le Bospurus à Hosköy, une ville de Turquie européenne (Thrace).

Au début, il s'est entièrement consacré aux variétés locales de Turquie en voie de disparition, c'est pourquoi il a planté des raisins des variétés Kolorko, Karasakiz et Yapincak dans les vignobles. Pour cette raison, des vins spéciaux issus de cépages particulièrement rares de la Maison Pasaeli viennent encore aujourd'hui. Les vins Pasaeli sont fabriqués à la main en petites quantités et sont une vision passionnante de ce qui peut venir de Turquie. En raison du faible volume de production, les vins Pasaeli ne sont disponibles qu'en quantités limitées et sont rarement disponibles toute l'année.

Spécificités du produit

Millésime
2016
Type de vin
Vin rouge
Douceur
Sécher
Vigne
Région
Thrace
température de service
16-18 degrés
fits
Fromage, pâtes, bœuf, entrées
Obturateur
Kork
Extension
Barrique
Stil
frais, fruité, velouté, doux
Arômes olfactifs
baies noires, herbes, épices, cerise
producteur
Pasaeli
Adresse du producteur
Pasaeli Vineyards & Winery, 47/2 Ataturk Mahallesi, Kemalpasa, Izmir
GTIN
8699375090048
Region_Ebay
Thrace

Contient des sulfites