Pasaeli Sidalan

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Le Pasaeli Sidalan a un nez herbacé pâle et délicat. Un peu plus de fruits, de melon et de poire peut être vu en bouche, et la fraîcheur est renforcée par la texture trouble et la légère friction qui se produit.

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vorrätig

Numéro d'objet: SAR002645 Catégories: , , , , , Schlagwörter: , , , ,

Pasaeli Sidalan

Sidalan est récolté dans un seul vignoble à une hauteur de 300 m dans la région du nord de la mer Egée, près des ruines de Troie. Les raisins sont pressés par leur propre poids. 100% fabriqué en cuves inox, puis élevé sur lies pendant 3 mois.

Le nez de Sidalan est herbacé pâle et délicat et crayeux / poussiéreux, plus comme Chablis, avec une note légère et boisée (non boisée). Un peu plus de fruits, de melon et de poire se dégagent en bouche, et la fraîcheur est renforcée par la texture trouble et le léger frottement qui en résulte. Subtil et structuré. Long, même s'il n'a pas un goût particulièrement intense. (Julia Harding)

Avant 2000, Seyit Karagözoglu était un importateur qui apportait tous les grands vins du monde en Turquie. Et puis, au début d'un nouveau millénaire, il a fondé la cave Pasaeli pour produire les meilleurs vins de Turquie afin qu'ils puissent être mis au monde. Il a d'abord planté un vignoble à Kaynaklar, un petit village au sud d'Izmir, puis un autre via le Bospurus à Hosköy, une ville de Turquie européenne (Thrace).

Les hivers froids et les étés chauds sont caractéristiques du climat, et la plupart des précipitations tombent en décembre. Les vignes sont coupées en tête, entre autres, des méthodes de culture conventionnelles sont utilisées dans les vignobles.

Au début, il s'est entièrement consacré aux variétés locales de Turquie en voie de disparition, c'est pourquoi il a planté des raisins des variétés Kolorko, Karasakiz et Yapincak dans les vignobles. Pour cette raison, des vins spéciaux issus de cépages particulièrement rares de la Maison Pasaeli viennent encore aujourd'hui. Les vins Pasaeli sont fabriqués à la main en petites quantités et sont une vision passionnante de ce qui peut venir de Turquie. En raison du faible volume de production, les vins Pasaeli ne sont disponibles qu'en quantités limitées et sont rarement disponibles toute l'année.

Spécificités du produit

Millésime
2019
Type de vin
vin blanc
Douceur
sécher
vigne
Région:
égéen
température de service
Degré 6-8
fits
Poisson, volaille, fromage, végétarien
Obturateur
Kork
Extension
Réservoir en acier
Stil
équilibré, frais
Arômes olfactifs
Herbe, craie
producteur
Pasaeli
Adresse du producteur
Pasaeli Vineyards & Winery, 47/2 Ataturk Mahallesi, Kemalpasa, Izmir
GTIN
8699375090123
Region_Ebay
égéen

Contient des sulfites