Bogazkere

Bogazkere bor

Itt válogathat a Bogazkere borokból.

Bogazkere - a Bogazkere szőlő leírása és jellemzői

A Bogazkere szőlő eredete Anatólia délkeleti része, Diyarbakir környékén. Megtalálhatók Közép-Kelet-Anatólia (Malatya), Észak-Anatólia középső részén (Ankara, Usak), az Égei-tengeren (Manisa, Denizli) és a Földközi-tengeren (Elmali) is.

Bogazkere jelentése "torokkaparó". Ennek oka lehet, hogy Bogazkere nagyon sűrű, közepes savtartalmú tanninokkal rendelkezik. Az ebből a szőlőből készült borok sötét színűek, testes, sűrű tanninok, összetett ízprofillal. A Bogazkere szőlő borai harmonikus egyensúlyt találnak az életkorral.

A szőlő kedveli a meleg és száraz éghajlatot és a nagyobb magasságokat. Elég szárazságálló. Alulról szereti a lebomlott homokkőt a vörös agyagig.

A bogyó sötétkék / fekete színű, kicsi vagy közepes méretű, kerek, vastag héjú bogyókat eredményez.

Az illatban fekete cseresznye, málna, szeder, fekete eperfa, bors, szegfűszeg, eukaliptusz, dohány, bőr, fenyőerdő, étcsokoládé és édesgyökér ismerhető fel.

A bor jól passzol fűszeres fogásokhoz, húsételek mártással, kebab és BBQ-k, sült bárány és intenzív ízű sajt.