Doluka vīns

Doluca vīns - vīna darītavas vēsture ar vācu saknēm

Doluka vīns pirmsākumi ir Turcijas Republikas dibināšanas sākumā, padarot to par vienu no vecākajiem un tradicionālākajiem uzņēmumiem Turcijā. Dibinātājs Nihat A. Kutman iepriekš dzīvoja Vācijā 3 gadus līdz Geisenheim Vīnogulāju selekcijas institūts 1926. gadā viņš atgriezās Turcijā un Galatas pilsētā, Stambulas rajonā, nodibināja "Maison Vinikol" - Doluca vīna priekšteci.

doluka vīna logotips

Doluca vīna logotips

Pirmie Doluca vīni

nihat-ahmet-kutman

Nihats A. Kutmans - © dolucawines.com

Nihats kungs gatavoja savus pirmos vīnus no Yapıncak un Karalahana šķirnēm, kurus viņš audzēja vīna dārzos netālu no Mireftes, apgabalā, kur viņš ir dzimis. Mürefte atrodas Maramaram jūras krastā starp Tekirdag un Sarköy. Pēc vīndarības viņš vīnus glabāja mucās un deva tiem vārdus Vinikol, Kara Elmas (melnais dimants) un Sarı Elmas (dzeltenais dimants). Pēc pirmajām degustācijām viņš tomēr ātri saprata, ka vīni neatbilst viņa kvalitātes standartiem, un tāpēc 1935. gadā viņš devās kārtējā ceļojumā uz Vāciju un Franciju, lai meklētu piemērotas vīnogu šķirnes.

Moerfte

Mürefte - © Openstreetmap.org

Kad viņš atgriezās no sava ceļojuma, viņam bija vīnogu šķirnes Cinsault , Sémillon , Gamay un Riesling savā bagāžā un sāka tos audzēt Turcijā, stādot no tiem spraudeņus tajos pašos vīna dārzos netālu no Mürefte un apkārtējiem ciematiem. Doluca joprojām ir vienīgā Turcijas vīna darītava, kas tur kultivē Riesling vīnogu šķirni. "Jaunie" vīni pirmo reizi tika laisti tirgū 1940. gadu sākumā ar nosaukumu Doluca. Doluca nosaukums cēlies no augstākā kalna Mürefte reģionā.

Gadi no 1930. gada

Stambulas Galata krastmala

Stambulas Galata krastmala

Ar panākumiem Doluka vīni, transports kļuva arvien nozīmīgāks. Nācās piegādāt daudzos Stambulas iedzīvotājus, kas tradicionāli vienmēr ir bijuši vieni no lielākajiem pārdošanas tirgiem Turcijā. Tā kā automaģistrāles vēl nebija, mucas tajā laikā joprojām tika pārvadātas pa jūru. Mucas ar 50 litru tilpumu, ko dēvē arī par “bumbām”, ar airu laivām caur jūras ūdeni izvilka no pludmales uz kuģiem un iekrāva. Kravas automašīnu pārvadājumi sākās tikai pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados, kad tika pabeigts pirmais ceļa savienojums ar Stambulu. Tajā laikā kravas automašīna varēja pārvadāt 1950 mucas pa 10L katrā.

Doluka vīns no 1960. gada

Sešdesmitajos gados tirgus izaugsme izraisīja Doluca vīna darītavas paplašināšanos. Arī tehniskais progress neapstājās pie vīna ražošanas, un tāpēc Nihat Kutman vadībā esošais "Maison Vinikol" Galatā vispirms tika pārvietots uz jaunu ēku Tophane, un tika nosaukts par "Nihat Kutman and Copartner Limited Partnership".

Villa Doluca

Vecā "Villa Doluca" - © dolucawines.com

Pa to laiku Mirefte notika arī atvadīšanās no vecajām, tradicionālajām ražošanas metodēm bez mehāniskā atbalsta, un tika uzcelta jauna vīna ražošanas rūpnīca. Tagad bija iespējams ražot vīnu ar dažādu elektrisko ierīču, piemēram, strēmeļu noņemšanas mašīnu, horizontālas preses un, pats galvenais, dzesētāju atbalstu, kas savu elektrību saņēma no ģeneratoriem, kas speciāli iegādāti šim nolūkam.

Villa Doluca - jūdze vīna

Absolūta klasika un joprojām slavenākais vīns Turcijā.

Villa Doluca Legend balta

Villa Doluca Legend balta

Villa Doluca Legend sarkana

Villa Doluca Legend sarkana

Villa Doluca Legend pieauga

Villa Doluca Legend pieauga

1969. gadā Doluca vīns sauca "Villa Doluca"iesniegts. Tas nāca no jaunās ražošanas iekārtas un augstas kvalitātes dēļ ātri kļuva par populārāko vīnu Turcijā.Villa Doluca“Atgriežamies arī pie jaunās Doluca ražotnes Mürefte, kas joprojām ir redzama šī vīna etiķetē. Vārds "villa" tika izvēlēts kā papildinājums, jo tas ir līdzīgs franču vārdam "chateau", lai identificētu sevi ar franču kvalitātes vīniem. Vīna vīni Villa Doluca sērija joprojām ir vieni no vislabāk pārdotajiem Doluca produktiem.

Doluka vīns 70. gados

Pirmie Doluca vīni visi bija Cuvees. Pirmais vienas šķirnes produkts tika laists tirgū 1970. gadā ar tīru Riesling. Mūsdienās Doluca Riesling Turcijā tiek piedāvāts kā daļēji sauss vīns.

Tad sākās vienmērīgs izaugsmes periods. Vietējā patēriņa pieauguma, kā arī pastāvīga ārvalstu tūristu skaita palielināšanās, kā arī pieaugošā eksporta dēļ uz ārvalstīm laikā Dolukā vīna ražošana tika nepārtraukti paplašināta. Otrās ražotnes jauda bija jāpaplašina 1985. gadā. Pateicoties ieguldījumiem desmitos miljonu, kas sākās 1985. gadā un tika nepārtraukti turpināti dažādos projektos pēdējo 15 gadu laikā, Doluca Wine šodien ir sasniedzis ievērojamu vietu visattīstītāko vīna ražotāju vidū pasaulē gan jaudas, gan tehnoloģijas un tehnoloģijas ziņā. Bažas par kvalitāti.

tītara tirgus tūrisms

Turcijas tūrisma tirgus

Sefaköy vīna pildīšanas un iesaiņošanas sistēma, kas tika nodota ekspluatācijā 1987. gadā, ir ar jaunākajām iekārtām aprīkota sistēma, kurā vīnus iepilda inerto gāzu atmosfērā bez saskares ar gaisu un uzglabā pagrabos nemainīgā temperatūrā. Pateicoties 1993 miljonu litru tilpumam, vīna nogatavināšanai no Francijas ievestās ozolkoka mucas - nerūsējošā tērauda tvertnes - pieder Mireftes ražotnei, kas tika nodota ekspluatācijā 12 hektāru platībā ar slēgtu 10 hektāru platību. modernas ierīces un lietišķās tehnoloģijas vadošajās ražotnēs Eiropā.

Sarafina projekts

1990. gadā dibinātāja dēls Ahmets Kutmans kopā ar skolas draugu Guvenu Nilu uzsāka jaunu projektu ar nosaukumu “Sarafin”. Mērķis bija piedāvāt Turcijas vīna cienītājiem īpašus vīnus, kas bija jāražo Turcijā, audzējot pasaulē slavenākās vīnogu šķirnes. Guvens Nils uzņēmās atbildību par audzēšanu vīna dārzos, savukārt Doluca - vīnu vīna pagatavošanu un pildīšanu pudelēs. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon un Merlot šķirņu audzēšana, kas ir starp "cēlajām" vīnogu šķirnēm, sākās vīna dārzos, kas Saroz līča piekrastē atrodas vairāk nekā 700 dekādes. Pirmais produkts 1996. gadā tika iegūts no 1989. gadā iestādītajiem vīnogu stādiem un 1998. gadā piedāvātajiem vīna cienītājiem.

achmet-kutman

Ahmets Kutmans - © dolucawines.com

Doluka Veina jaunākā paaudze

sibel-kutman-orālais

Sibels Kutmans Orāls - © dolucawines.com

Tā kā vīna darītava lēnām ienāca 2000. gados, Ahmela Kutmana meita Sibela Kutmana Orāla ieņēma vietu Doluka vadībā, pabeidzot mārketinga un vīndarības izglītību Amerikas Savienotajās Valstīs. Šajā laikā tika atjaunota uzņēmuma Doluca korporatīvā identitāte, kā rezultātā tika iegūts aprīkojums, kuru šodien turat rokās.

2004. Gadā Doluka spēlēja galveno lomu vispārējās vīnkopības kustības ieviešanā ar Karma seriāls Turcijas vīna nozarei. Šeit vietējās, t.i., vietējās vīnogu šķirnes tiek izmantotas kombinācijā ar universālajām vīnogu šķirnēm. Doluca vīna novatorisko lomu augstas kvalitātes ražošanā, izmantojot mūsdienīgu ražošanas izturību, pārņēma ģimenes jaunākais dēls Ali Kutmans, kurš apmācīja vīndarību un vīnkopību Napa ielejas koledžā Kalifornijā, kas ir viena no atzītākajām vīna valstīm ASV, ir pabeigts. Ali Kutmans atbalsta Ahmetu Kutmanu vīna ražošanā un ir pionieris viņa vadītajos pētniecības un attīstības pasākumos.

ali-kutmans

Ali Kutmans - © dolucawines.com

Mēs vietnē Sarap.Online ar prieku piedāvājam jums fragmentu no Doluka vīna sortimentslai varētu piedāvāt šo tradicionālo, ārkārtīgi pazīstamo un populāro Turcijas vīna darītavu ...


Pievieno komentāru