Bogazkere
Resultaten 1 - 12 of 18 worden weergegeven
- 1
- 2
Bogazkere - beschrijving en kenmerken van de Bogazkere-wijnstok
Oorsprong
De oorsprong van de Bogazkere (Bo-as-ke-re) wijnstok ligt in het zuidoosten van Anatolië in het gebied rond Diyarbakir.
Verspreiding
Ze worden ook gevonden in Centraal-Oost-Anatolië (Malatya), Centraal-Noord-Anatolië (Ankara, Usak), de Egeïsche Zee (Manisa, Denizli) en in de Middellandse Zee (Elmali).
Beschrijving
Bogazkere betekent "keelkrabber". Dit kan te wijten zijn aan het feit dat Bogazkere zeer dichte tannines heeft met een gemiddelde zuurgraad. De wijnen die van deze druif worden gemaakt, hebben een donkere kleur, volle, dichte tannines met complexe smaakprofielen. De wijnen van de Bogazkere-druif vinden een harmonieus evenwicht met de leeftijd.
klimaat
De druif geeft de voorkeur aan warme en droge klimaten en grotere hoogten. Ze is behoorlijk bestand tegen droogte.
Boden
Van onderaf houdt ze van afgebroken zandsteen tot rode klei.
BES
De bes is donkerblauw / zwart van kleur en geeft kleine tot middelgrote ronde bessen met een dikke schil.
Aroma
Zwarte kers, framboos, braam, zwarte moerbei, peper, kruidnagel, eucalyptus, tabak, leer, dennenbos, pure chocolade en zoethout zijn te herkennen in het aroma.
Aanbeveling voor eten
De wijn past goed bij pittige gerechten, vleesgerechten met saus, kebabs en barbecues, geroosterd lamsvlees en kaas met een intense smaak.