Kalecik Karasi

Kalecik karasi-wijn

Hier vindt u een selectie Kalecik Karasi-wijnen.

Kalecik Karasi - Beschrijving en kenmerken van de Kalecik Karasi-wijnstok

De Kalecik Karasi-wijnstok komt uit de regio van Centraal Noord-Anatolië in het gebied van Ankara / Kalecik. Verdere gebeurtenissen in de Egeïsche Zee rond de steden Denizli, Manisa, Usak, Elmali, evenals in centraal zuidelijk Anatolië in het gebied rond Nevsehir / Cappadocië en de Marmara-regio rond Tekirdag.

Kalecik Karasi betekent "zwart van het kleine kasteel". Kalecik is een klein dorp (65 km ten noordoosten van Ankara) in Centraal Anatolië met een kasteel. Kalecik Karasi wordt voornamelijk verbouwd in de buurt van de Kizilirmak-riviervallei.

Kalecik Karasi levert een wijn die qua kleur vergelijkbaar is met gedroogde rode rozen en met een aroma van rotssuiker en karamel die typisch is voor de variëteit op de neus. Goede wijnen van de Kalecik Karasi-wijnstok hebben een levendige, fruitige neus met rood fruit.

In de mond heeft de wijn een medium body en weinig tannines. Het is fris en levendig, met een knapperige zuurgraad. In de warmere klimaten kan het alcoholgehalte hoge niveaus bereiken en de wijn zwaar maken.

Hoewel Ankara hete, droge zomers en koude winters met sneeuw heeft, creëert de Kizilirmak-rivier een speciaal microklimaat in de Kalecik-regio, waardoor het milder wordt in de winter. Dit is gunstig voor deze wijnstok.

De grond voor deze wijnstok is leem met kiezelstenen.

Kalecik Karasi heeft blauwzwarte, middelgrote, ronde bessen met een dikke schil. Het heeft middelgrote, conische, compacte clusters.

Kalecik Karasi biedt een aroma van rode bessen, kersen, aardbeien, frambozen of zelfs suikerspin.

De wijn past goed bij pizza, vlees met tomatensaus, gegrild rundvlees of kalfsvlees en pasta met tomatensaus.