Cal Karasi

Cal Karasi-wijn

Hier vindt u een selectie van Cal Karasi-wijnen.

Cal Karasi - Beschrijving en kenmerken van de Cal Karasi-wijnstok

De Cal Karasi-druif vindt zijn oorsprong in de Egeïsche Zee rond Denizli / Cal. Van deze druivensoort worden vaak levendige roséwijnen en lichte, fruitige rode wijnen gemaakt.

Een van de belangrijkste kenmerken van Calkarasi is de hoge zuurgraad van de wijn. Het helpt om levendige en evenwichtige roséwijnen te maken. De wijnen gemaakt van Calkarasi hebben over het algemeen een gemiddeld tot hoog alcoholgehalte.

Over het algemeen heeft de Egeïsche Zee een mild klimaat. Het wordt echter moeilijker op hoogte. De temperatuur kan in de zomer oplopen tot 40 ° C en in de winter dalen tot -10 ° C. Er valt ongeveer 80 dagen regen, meestal in de winter.

In de bodem houdt de Cal Karasi-wijnstok van leem in de onderste lagen tot kalkhoudend kalk op 1100 m. De bessen hebben een paarszwarte kleur en een ellipsvormige vorm. De besmaat is klein tot middelgroot.

Qua aroma biedt de druivensoort perziken, aardbeien, vers rood fruit en rijp wit fruit.

Rozenwijnen uit Calkarasi passen goed bij oosterse gerechten, zeevruchten en licht pittige noedels.