Pamukkale Anfora Ökuzgözü
Deze wijn is gemaakt van Öküzgözü- en Shiraz-druiven uit het zuidelijke district Denizli. Het Güney-plateau, op een hoogte van 850 meter boven zeeniveau, is het beste gebied in de regio Denizli voor het verbouwen van druiven. De wijnen zijn weelderig, intens en krachtig, gekenmerkt door dichte aroma's zoals zure kersen, bramen en moerbeien en zeer expressief. Maar het zijn geen melancholische slachtoffers van de zwaartekracht, maar levende, uiterst vitale planten. De Pamukkale Anfora Öküzgözü is een van de absolute topproducten uit de Anfora-serie, een ongelooflijk diepe wijn, gerijpt in barriques, met grote kracht en charisma. In de neus zijn geuren van kersen, aardbeien, sandelhout en jeneverbes voelbaar. In de mond is het een frisse, levendige, gestructureerde en langdurige wijn. De wijn moet worden belucht voordat hij wordt gedronken en is zeer geschikt voor langdurige opslag.
Pamukkale Weine is een familiebedrijf, opgericht door Fevzi Tokat in 1962. Fevzi Tokat begon met een relatief klein productievolume van 100.000 liter. Pamukkale is sindsdien uitgegroeid tot een van de grootste wijnmakerijen in Turkije. De wijnmakerij, die nu wordt beheerd door zijn broer Yasin Tokat, produceert jaarlijks 3,5 miljoen liter wijn. Het belangrijkste doel is om wijnliefhebbers de beste kwaliteit wijn aan te bieden tegen de beste prijzen.
Pamukkale werkt ook met contracttelers voor veel van haar druiven. In plaats van alle druiven in de lokale wijngaarden zelf te verbouwen, werkt het wijnhuis het liefst samen met betrouwbare boeren die de druiven produceren in de beste gebieden die geschikt zijn voor het betreffende gewas. Als zodanig haalt Pamukkale druiven uit heel Turkije, van Tekirdağ tot Diyarbakir.
