Wino Doluca

Wino Doluca - historia winnicy o niemieckich korzeniach

â € <Wino Doluca ma swoje początki na początku powstania Republiki Turcji, co czyni ją jedną z najstarszych i najbardziej tradycyjnych firm w Turcji. Założyciel Nihat A. Kutman mieszkał wcześniej w Niemczech przez 3 lata Instytut Hodowli Winorośli w Geisenheim ukończyć edukację enologiczną.

W 1926 r. Wrócił do Turcji i założył „Maison Vinikol” - prekursora wina Doluca - w Galata, dzielnicy Stambułu.

logo wina doluca

Logo wina Doluca

Pierwsze wina Doluca

nihat-ahmet-kutman

Nihat A. Kutman - © dolucawines.com

Pan Nihat stworzył swoje pierwsze wina z odmian Yapıncak i Karalahana, które uprawiał w winnicach w pobliżu Mürefte, regionu, w którym się urodził. Mürefte leży na wybrzeżu Morza Maramaram pomiędzy Tekirdag i Sarköy. Po winifikacji przechowywał wina w beczkach i nadał im nazwy Vinikol, Kara Elmas (czarny diament) i Sarı Elmas (żółty diament). Jednak po pierwszych degustacjach szybko zorientował się, że wina nie spełniają jego norm jakościowych, dlatego w 1935 roku ponownie wyjechał do Niemiec i Francji w poszukiwaniu odpowiednich odmian winogron.

Moerfte

Moerfte - © Openstreetmap.org

Kiedy wrócił z podróży, miał odmiany winogron Cinsault, Semillon, Gamay i Riesling w swoich bagażach i zaczęli je uprawiać w Turcji sadząc z nich sadzonki w tych samych winnicach w pobliżu Mürfte i okolicznych wiosek. Doluca jest nadal jedyną winnicą w Turcji, która uprawia tam winogrono Riesling. „Nowe” wina zostały po raz pierwszy wprowadzone na rynek pod nazwą Doluca na początku lat czterdziestych XX wieku. Nazwa Doluca pochodzi od najwyższego wzgórza w regionie Mürefte.

Lata od 1930 roku

Nabrzeże Stambułu Galata

Nabrzeże Stambułu Galata

Wraz z sukcesem Wina Dolucatransport stawał się coraz ważniejszy. Trzeba było dbać o wielu mieszkańców Stambułu, który tradycyjnie zawsze był jednym z największych rynków zbytu w Turcji. Ponieważ nie było jeszcze autostrady, beczki jeszcze wtedy transportowano drogą morską. Beczki o pojemności 50 litrów, zwane także „bombami”, w przypadku braku pomostu były wyciągane z plaży przez wioślarzy przez wodę morską na statki i tam ładowane. Transport ciężarowy rozpoczął się dopiero w latach pięćdziesiątych XX wieku, kiedy ukończono pierwsze połączenie drogowe ze Stambułem. W tym czasie ciężarówka była w stanie przewieźć 1950 'beczki 10L.

Wino Doluca z 1960 roku

Rozwój rynku doprowadził w latach 60-tych XX wieku do ekspansji winnicy Doluca. Postęp technologiczny nie zatrzymał się również na produkcji wina, dlatego „Maison Vinikol” w Galata, na czele którego stał Nihat Kutman, został najpierw przeniesiony do nowego budynku w Tophane i otrzymał nazwę „Nihat Kutman and Copartner Limited Partnership”.

Villa Doluca

Stara „Villa Doluca” - © dolucawines.com

W międzyczasie pożegnano się ze starymi, tradycyjnymi metodami produkcji bez wsparcia mechanicznego również w Mürefte i zbudowano nową winiarnię. W tym wino można było teraz produkować przy pomocy różnych urządzeń elektrycznych, takich jak maszyny do zdejmowania izolacji, prasa pozioma i przede wszystkim chłodnice, które otrzymywały energię elektryczną z generatorów specjalnie zakupionych w tym celu.

Villa Doluca - wino milowe

Absolutnie klasyczne i wciąż najbardziej znane wino w Turcji.

Villa Doluca Legend biała

Villa Doluca Legend biała

Villa Doluca Legend czerwona

Villa Doluca Legend czerwona

Róża Villa Doluca Legend

Róża Villa Doluca Legend

W 1969 roku wino Doluca o nazwie "Villa Doluca„Pochodzi z nowego zakładu produkcyjnego i dzięki swojej wysokiej jakości szybko stało się najpopularniejszym winem w Turcji.Villa Doluca„wraca również do nowego zakładu produkcyjnego Doluca w Mürefte, który do dziś znajduje się na etykiecie tego wina. Słowo„ Villa ”zostało wybrane jako dodatek, ponieważ przypomina francuskie słowo„ Chateau ”, aby poradzić sobie z francuskimi Zidentyfikuj wina gatunkowe Seria Villa Doluca nadal należą do najlepiej sprzedających się produktów Doluca.

Wino Doluca w latach 70

Pierwsze wina Doluca były wszystkie Cuvees. Pierwszy produkt jednorodny został wprowadzony na rynek w 1970 roku z czystym Rieslingiem. Dziś Doluca Riesling jest oferowane w Turcji jako wino półwytrawne.

Potem rozpoczął się stały okres wzrostu. W związku ze wzrostem spożycia krajowego, a także stałym wzrostem liczby turystów zagranicznych, a także rosnącym eksportem za granicę, produkcja wina w Doluca była systematycznie rozwijana. Możliwości drugiego zakładu produkcyjnego musiały zostać zwiększone w 1985 roku. Dzięki inwestycjom w dziesiątkach milionów, zapoczątkowanym w 1985 roku i kontynuowanym nieprzerwanie w różnych projektach w ciągu ostatnich 15 lat, Doluca Wine osiągnęło dziś znaczącą pozycję wśród najbardziej rozwiniętych producentów wina na świecie, zarówno pod względem wydajności, technologii, jak i technologii Obawy dotyczące jakości.

turystyka na rynku indyków

Rynek turystyczny w Turcji

Linia do butelkowania i pakowania wina firmy Sefaköy, która została uruchomiona w 1987 roku, to system wyposażony w najnowocześniejszy sprzęt, w którym wina są butelkowane w atmosferze gazu obojętnego bez kontaktu z powietrzem i przechowywane w piwnicach w stałej temperaturze. Dzięki pojemności 1993 milionów litrów importowane z Francji dębowe beczki do leżakowania wina, zbiorniki ze stali nierdzewnej, należą do zakładu produkcyjnego w Mürefte, który został oddany do użytku na 12 hektarowym terenie z zamkniętym obszarem 10 hektarów. nowoczesne urządzenia i zastosowana wysoka technologia w wiodących zakładach produkcyjnych w Europie.

Projekt Sarafin

W 1990 roku syn założyciela, Ahmet Kutman, wraz ze swoim szkolnym przyjacielem Güvenem Nilem rozpoczął nowy projekt „Sarafin”. Celem było zaoferowanie miłośnikom wina tureckiego specjalnych win, które miały być produkowane w Turcji z uprawy najsłynniejszych odmian winorośli na świecie. Güven Nil przejął odpowiedzialność za uprawę w winnicach, a Doluca przejęła odpowiedzialność za winifikację i butelkowanie win. Uprawa Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon i Merlot, które należą do „szlachetnych” odmian winorośli, rozpoczęła się w winnicach położonych na ponad 700 dekach wybrzeża Zatoki Saroz. W 1996 roku uzyskano pierwszy produkt z sadzonek winogron posadzonych w 1989 roku i zaoferowanych miłośnikom wina w 1998 roku.

achmet-kutman

Achmet Kutman - © dolucawines.com

Najmłodsze pokolenie w Doluca Wein

sibel-kutman-oral

Sibel Kutman Oral - © dolucawines.com

Ponieważ winiarnia powoli wkraczała w 2000 roku, Sibel Kutman Oral, córka Ahmeta Kuttana, objęła jej miejsce w zarządzie Doluca po ukończeniu edukacji w zakresie marketingu i enologii w Stanach Zjednoczonych. W tym czasie tożsamość korporacyjna Doluca została odnowiona, co doprowadziło do powstania sprzętu, który dziś trzymasz w rękach.

W 2004 roku Doluca odegrała wiodącą rolę we wprowadzeniu ogólnego ruchu winiarskiego wraz z Seria Karma do przemysłu winiarskiego w Turcji. Tutaj używane są rodzime, czyli rodzime odmiany winogron w połączeniu z uniwersalnymi odmianami winogron. Pionierską rolę Doluca Wine w produkcji wysokiej jakości dzięki nowoczesnej sile produkcji przejął Ali Kutman, najmłodszy syn rodziny, który uczył się enologii i uprawy winorośli w Napa Valley College w Kalifornii, jednym z najbardziej renomowanych krajów winiarskich w USA, zakończone. Ali Kutman wspiera Ahmeta Kutmana w produkcji wina i jest pionierem w prowadzonej przez niego działalności badawczo-rozwojowej.

ali-kutman

Ali Kutman - © dolucawines.com

Nie możemy się doczekać spotkania z Państwem w Sarap. Online fragment z Asortyment win Dolucamóc zaoferować tę tradycyjną, niezwykle znaną i popularną winnicę w Turcji ...


Dodaj komentarz