Büyülübag Adakarasi, Cabernet Sauvignon
Der Büyülübag Adakarasi und Cabernet Sauvignon ist ein besonderes Cuvee aus der fruchtigen, einheimischer Rebsorte Adakarası und dem eleganten und vollmundigem Cabernet Sauvignon. In der Nase Aromen von Brombeeren und Kirschen, und im Geschmack voller roter Waldfrüchte. Eine Mittlere Säure, gut ausbalanciert runden den Wein ab. Wir empfehlen ihn zu deftigem Käse, Pasta mit Tomatensauce sowie gebratenem, roten Fleisch.
Das Weingut Büyülübag ist auf der Insel Avşa im Marmarameer beheimatet. Gegründet wurde Büyülubag im Jahre 2004 von Alp Törüner. Dieser Winzer hat sich der Rettung der einzigartigen Rebsorte Adakarasi verschrieben, die eine autochthone Rebsorte dieser Insel ist. Angebaut wird im Weingut nach alten Weinbautraditionen der Gegend, jedoch mit moderner Technik.
Das Weingut verfügt über eine Schwerkraftflussanlage, bei der die Trauben durch Ihre eigene Schwerkraft von oben in die tiefer gelegenen Gärtanks gelangen. Diese Methode ist besonders schonend und erhält so viele unverfälschte Aromaanteile der Trauben.
