Chateau Kalpak 2016
Bülent bey, der Eigentümer und Winzer vom Chateau Kalpak ist ein aussergewöhnlicher Weinbauer. Er treibt sich und seine Mannschaft stets zu Höchstleistungen an, und gibt sich mit nichts geringerem als Perfektion zufrieden. Bevor Herr Kalpak mit dem Weinanbau begann, war er im Banken- und Investmentsektor aktiv. Aus seiner Leidenschaft für guten Wein, hat er nun seine Passion gemacht. Selber nimmt er als Tester an internationalen Verkostungen Teil. Und diese jahrelange Erfahrung merkt man seinen Weinen auch an.
Der Boden des Chateaus wurde nach mordernsten Maßstäben untersucht, die Lage und das Klima danach ausgesucht, welcher Ort die besten Voraussetzungen für große Weine hat. Bülent bey möchte mit seinen Weinen zeigen, daß sein Geburtsland, und gleichzeitig auch das der Weinreben auch heute noch einen Wein herstellen kann, der es mit internationalen Spitzenweinen anderer Regionen aufnehmen kann. Und das durchzieht sein ganzes Schaffen.
Wir haben uns auf zwei Besuchen einen Eindruck von dieser einzigartigen Manufaktur verschafft, und Bülent bey überläßt wirklich nichts dem Zufall. Die Weinpflanzen werden hier täglich mit wissenschaftlichen Methoden auf Ihren Zustand überprüft. Individuelle Stresslevel der Pflanzen werden durch eine aufwendige Untersuchung der Blätter in einer Vakuumkammer bestimmt. Im Anschluß werden dann die einzelnen Pflanzen nach exakten Vorgaben so beschnitten, um der Rebe eine optimale Umgebung zu bieten, und so dann den optimalen Reifegrad und Erntezeitpunkt zu bestimmen. Alles im Dienst des Weines, der nach seiner Vinifikation Ihren Gaumen in höchste Erregung versetzen wird.
Aber bei aller Technik – Bülent bey macht aus dem perfekten Wein durch Geschmack und Expertise dann das beste Cuvee. Das sich mit diesen Voraussetzungen Spitzenweine produzieren lassen, hat sich in Kennerkreisen mittlerweile herumgesprochen. Chateau Kalpak ist das erste und einzige türkische Weingut, der die maximale 3-Sterne-Bewertung von AWC Wien (ähnlich den Michelin-Restaurantbewertungen) erhalten hat.
Bülent bey betreibt ebenfalls als einziger türkischer Winzer ein Chevaliersystem, und jede Ernte ist eigentlich bei der Abfüllung schon fast ausverkauft. Wir schätzen uns glücklich, daß wir einige der edlen Tropfen zum Verkauf in Deutschland von Ihm erhalten haben. Hier stimmt einfach alles, vom Anbau, Ausbau bis hin zur Ausstattung der Flasche, die Sie danach in Händen halten. Lassen Sie sich einfach verführen, bereuen werden Sie diese Tropfen auf keinen Fall!
