Sevilen Plato Öküzgözü
Der Wein reift acht Monate in alten Eichenfässern, um besonders den fruchtigen Charakter der Öküzgözü Rebe hervorzuheben. Die Trauben aus der Region von Denizli werden in höheren Lagen angebaut, aber haben hier dennoch ein wärmeres Klima, als aus Ihrer Ursprungsregion im Nordosten der Türkei. Dies führt dazu, daß sich im Endergebnis ein kräftigerer Wein ergibt.
Der Sevilen Plato Öküzgözü hat eine dunkle, rubinrote Farbe. In der Nase kommen sofort Brombeere und Zwetschge zum Vorschein, dazu ein dezentes von Würznoten begleitetes Vanillearoma. Mit einer lebendigen, aber angenehm wirkenden Säure sowei seidig eingebundenen Tanninen kann man diesen Wein gut mit einem Pinot Noir vergleichen. Abgerundet wird er durch einem mittleren Körper.
Im Vordergrund des Geschmacks stehen rote Früchte, wie Kirsche und ein wenig Granatapfel. Im Abgang erklingen dann Schokoladennoten und sorgen für ein bittersüßes Gesamtkunstwerk.
Wir empfehlen den Wein zu gegrilltem, rotem Fleisch, aber auch sautiniertem oder Fleisch mit Tomatensoße. Für Pizza und Nudelgerichte ist er ebenfalls ein gute Begleiter.
