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Sparpaket 6 x Pasaeli CSKS Cabernet Sauvignon und Karasakiz

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Pasaeli CSKS Cabernet Sauvignon und Karasakiz

Ein Cuvee aus 65% Cabernet Sauvignon und 35% Karasakiz. Die Cabernet Sauvignon- und Karasakiz-Sorten werden von Hand gepflückt, entrappt und getrennt eingemaischt und nur mit einheimischer Hefe vergoren. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank mit einem Hautkontakt von 3 Wochen mit Umpumpen. Der Wein reift für 3 Monate in französischen Eichenfässern und mindestens 3 Monate in der Flasche. Am Gaumen zeigt er einen hellen, frischen Fruchtcharakter mit süßen Gewürzen. Milde Tannine und eine samtige Textur führen zu einem angenehmen Abgang.

Das Weingut Karasakiz befindet sich in der nördlichen Ägäis, im nördlichen Teil des Berges Ida, Canakkale. Der Weinberg befindet sich auf einer Höhe von 550 m. Kalte Winter und warme Sommer sind charakteristisch für das Klima, und die meisten Niederschläge fallen im Dezember. Der Boden besteht aus einer Mischung aus Sand und Lehm.

Das Weingut für Cabernet Sauvignon befindet sich im Süden von Izmir an der ägäischen Küste der Türkei, im Dorf Kaynaklar auf 235 m Höhe. Ein typisches Mittelmeerklima mit langen, heißen und trockenen Sommern und milden bis kühlen regnerischen Wintern. Der Boden besteht aus rotem Lehm mit Steinen und Kies. Die Reben werden in VSP als ein einziger Kordon ausgebildet. Es werden Verfahren des ökologischen Landbaus angewandt.

Beide Weinberge blicken auf die Ägäis und gewährleisten so einen maritimen Einfluss mit Schutz vor übermäßiger Hitze. Ein Großteil des Hosköy-Weinbergs ist kopfgeschnitten, und alle Früchte für Pasaeli-Weine werden am frühen Morgen von Hand gepflückt, wenn die Trauben am kühlsten sind.

Vor 2000 war Seyit Karagözoglu ein Importeur, der alle großen Weine der Welt in die Türkei brachte. Und dann, zu Beginn eines neuen Jahrtausends, gründete er das Weingut Pasaeli, um die besten Weine in der Türkei herzustellen, damit sie in die Welt gebracht werden können. Er pflanzte zuerst einen Weinberg in Kaynaklar, einem kleinen Dorf südlich von Izmir, und dann einen anderen über den Bospurus in Hosköy, einer Stadt in der europäischen Türkei (Thrakien). Es war den gefährdeten, einheimischen Sorten der Türkei gewidmet und wurde mit Trauben bepflanzt, die Namen wie Kolorko, Karasakiz und Yapincak tragen.

Produkt Besonderheiten

Weintyp
Rotwein
Süßegrad
trocken
Jahrgang
2018
Region
Canakkale, Ägäis
Trinktemperatur
16-18 grad
Passt zu
Käse, Rindfleisch
Verschluss
Kork
Ausbau
Barrique
Stil
frisch, fruchtig, lebendig
Geruchsaromen
Früchte, süsse Gewürze
Erzeuger
Pasaeli
Erzeugeradresse
Pasaeli Vineyards & Winery, 47/2 Ataturk Mahallesi, Kemalpasa, Izmir
GTIN
8699375090154
Preiskategorie

Enthält Sulfite