Pasaeli CSKS Cabernet Sauvignon e Karasakiz

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O Pasaeli CSKS mostra no paladar um caráter de fruta fresca e brilhante com especiarias doces. Taninos suaves e textura aveludada levam a um acabamento agradável.

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Pasaeli CSKS Cabernet Sauvignon e Karasakiz

Uma cuvee feita com 65% de Cabernet Sauvignon e 35% de Karasakiz. As variedades Cabernet Sauvignon e Karasakiz são colhidas manualmente, desengorduradas e trituradas separadamente e fermentadas apenas com leveduras locais. A fermentação ocorre em um tanque de aço inoxidável com um contato de pele de 3 semanas com bombeamento. O vinho envelhece por 3 meses em barricas de carvalho francês e pelo menos 3 meses em garrafa. No paladar, mostra um caráter de frutas frescas e brilhantes, com especiarias doces. Taninos suaves e textura aveludada levam a um acabamento agradável.

A Vinícola Karasakiz está localizada no norte do mar Egeu, na parte norte do Monte Ida, Canakkale. A vinha está a uma altitude de 550 m. Invernos frios e verões quentes são característicos do clima, e a maioria da precipitação cai em dezembro. O piso é composto por uma mistura de areia e argila.

A vinícola de Cabernet Sauvignon está localizada no sul de Izmir, na costa do mar Egeu da Turquia, na vila de Kaynaklar, a uma altitude de 235 m. Um clima mediterrâneo típico, com verões longos, quentes e secos e invernos chuvosos amenos a frios. O chão é feito de barro vermelho com pedras e cascalho. As videiras são formadas no VSP como um único cordão. Práticas de agricultura orgânica são aplicadas.

Ambas as vinhas têm vista para o Mar Egeu, garantindo uma influência marítima com proteção contra o calor excessivo. Grande parte da vinha Hosköy é cortada na cabeça e todas as frutas dos vinhos Pasaeli são colhidas à mão no início da manhã, quando as uvas são mais frescas.

Antes de 2000, Seyit Karagözoglu era um importador que trouxe todos os grandes vinhos do mundo para a Turquia. E então, no início de um novo milênio, ele fundou a vinícola Pasaeli para produzir os melhores vinhos da Turquia, para que pudessem ser trazidos ao mundo. Ele primeiro plantou uma vinha em Kaynaklar, uma pequena vila ao sul de Izmir, e depois outra sobre os Bospurus em Hosköy, uma cidade na Turquia Européia (Trácia). Foi dedicado às variedades indígenas ameaçadas de extinção da Turquia e foi plantado com uvas com nomes como Kolorko, Karasakiz e Yapincak.

Especificidades do produto

Tipo de vinho
Vinho tinto
Doçura
seca
vintage
2018
Região
Canakkale, Egeu
temperatura de serviço
16-18 graus
Combina com
Queijo, carne bovina
Persiana
Kork
Extensão
Barrique
estilo
fresco, frutado, animado
Aromas olfativos
Frutas, especiarias doces
produtor
Pasaeli
Endereço do produtor
Vinhedos e vinícola de Pasaeli, 47/2 Ataturk Mahallesi, Kemalpasa, Izmir
GTIN
8699375090154
Region_Ebay
Egeu

Contém sulfitos