Doluca vin

Doluca-vin - en historia av vingården med tyska rötter

â € <Doluca vin har börjat i början av grundandet av Republiken Turkiet, vilket gör det till ett av de äldsta och mest traditionella företagen i Turkiet. Grundaren Nihat A. Kutman bodde tidigare i Tyskland i tre år till Geisenheim institut för vinstavling År 1926 återvände han till Turkiet och grundade "Maison Vinikol" - föregångaren till Doluca-vinet - i Galata, ett distrikt i Istanbul.

doluca vin logotyp

Doluca vinlogotyp

De första Doluca-vinerna

nihat-ahmet-kutman

Nihat A. Kutman - © dolucawines.com

Herr Nihat tillverkade sina första viner från varianterna Yapıncak och Karalahana, som han odlade i vingårdar nära Mürefte, det område där han föddes. Mürefte ligger vid Maramaram-havet mellan Tekirdag och Sarköy. Efter vinifiering lagrade han vinerna i fat och gav dem namnen Vinikol, Kara Elmas (svart diamant) och Sarı Elmas (gul diamant). Efter de första provsmakningarna insåg han dock snabbt att vinerna inte uppfyllde hans kvalitetsstandarder, och 1935 gjorde han ännu en resa till Tyskland och Frankrike för att leta efter lämpliga druvsorter.

Moerfte

Mürefte - © Openstreetmap.org

När han återvände från sin resa hade han druvsorterna Cinsault, Semillon, Gamay och Riesling i hans bagage och började odla dem i Turkiet genom att plantera sticklingar från dem i samma vingårdar nära Mürefte och de omgivande byarna. Doluca är fortfarande den enda vingården i Turkiet som odlar Riesling-druvan där. De "nya" vinerna lanserades först i början av 1940-talet under namnet Doluca. Namnet Doluca kommer från den högsta kullen i Mürefte-regionen.

Åren från 1930

Istanbul Galata strand

Istanbul Galata strand

Med framgången till Doluca-vinerblev transporten allt viktigare. De många invånarna i Istanbul, som traditionellt alltid har varit en av de största försäljningsmarknaderna i Turkiet, måste levereras. Eftersom det inte fanns någon motorväg ännu transporterades tunnorna fortfarande till sjöss vid den tiden. Faten med en kapacitet på 50 liter, även känd som "bomber", drogs från stranden med roddbåtar genom havsvattnet till fartygen och lastades där. Lastbilstransporter började först på 1950-talet, då den första vägförbindelsen till Istanbul slutfördes. Vid den tidpunkten kunde en lastbil transportera tio fat om 10 liter vardera.

Doluca vin från 1960

På 60-talet ledde tillväxten på marknaden till en utvidgning av Doluca-vingården. Den tekniska utvecklingen stoppade inte heller vid vinproduktionen och därför flyttades "Maison Vinikol" i Galata, under ledning av Nihat Kutman, till en ny byggnad i Tophane och fick namnet "Nihat Kutman and Copartner Limited Partnership".

Villa Doluca

Den gamla "Villa Doluca" - © dolucawines.com

Under tiden tog man också farväl från de gamla konventionella produktionsmetoderna utan mekaniskt stöd i Mürefte, och en ny vinproduktionsanläggning byggdes. I detta vin kunde nu produceras med stöd av olika elektriska apparater, såsom strippmaskiner, en horisontell press och framför allt kylarna, som fick sin elektricitet från generatorer speciellt köpta för detta ändamål.

Villa Doluca - en mil vin

En absolut klassiker och fortfarande det mest kända vinet i Turkiet.

Villa Doluca Legend vit

Villa Doluca Legend vit

Villa Doluca Legend röd

Villa Doluca Legend röd

Villa Doluca Legend steg

Villa Doluca Legend steg

1969 kallades Doluca-vinet "Villa Doluca"presenteras. Det kom från den nya produktionsanläggningen och blev snabbt Turkiets mest populära vin på grund av dess höga kvalitet.Villa Doluca”Går också tillbaka till den nya produktionsanläggningen Doluca i Mürefte, som fortfarande visas på etiketten för detta vin idag. Ordet "villa" valdes som ett tillägg eftersom det liknar det franska ordet "chateau" för att identifiera sig med franska kvalitetsviner. Vinerna från Villa Doluca-serien är fortfarande bland de mest sålda Doluca-produkterna.

Doluca vin på 70-talet

De första Doluca-vinerna var alla Cuvees. Den första singelsortprodukten lanserades 1970 med en ren Riesling. Idag erbjuds Doluca Riesling som ett halvtorrt vin i Turkiet.

Efter det började en stadig tillväxtperiod. På grund av den ökade inhemska konsumtionen, liksom en stadig ökning av utländska turister, liksom en ökande export utomlands, har vinproduktionen i Doluca utvidgats stadigt. Kapaciteten för den andra produktionsanläggningen måste utökas 1985. Tack vare investeringar på tiotals miljoner, som började 1985 och som har fortsatt oavbrutet i olika projekt under de senaste 15 åren, har Doluca Wine idag uppnått en betydande position bland de mest utvecklade vinproducenterna i världen, både vad gäller kapacitet, teknik och teknik Kvalitetsproblem.

Turkiet marknaden turism

Turkiet turistmarknad

Tappnings- och förpackningslinjen för vin från Sefaköy, som startade 1987, är ett system utrustat med den senaste utrustningen, där viner tappas i en inert gasatmosfär utan luftkontakt och lagras i källare vid konstant temperatur. Tack vare en kapacitet på 1993 miljoner liter tillhör ekfat som importerats från Frankrike för åldrande av vinet, de rostfria stålbehållarna till produktionsanläggningen i Mürefte, som sattes i drift på en 12 hektar stor yta med en stängd yta på 10 hektar moderna apparater och tillämpad högteknologi till de ledande produktionsanläggningarna i Europa.

Sarafin-projektet

1990 startade grundarens son, Ahmet Kutman, ett nytt projekt som heter ”Sarafin” med sin skolvän Güven Nil. Målet var att erbjuda turkiska vinälskare speciella viner som skulle produceras i Turkiet genom att odla världens mest kända druvsorter. Güven Nil tog ansvaret för odlingen i vingårdarna, medan Doluca tog ansvaret för vinificering och tappning av vinerna. Odlingen av sorterna Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon och Merlot, som är bland de "ädla" druvsorterna, började i vingårdarna som ligger vid kusten i Sarozbukten i mer än 700 dekar. 1996 erhölls den första produkten från druvplantor som planterades 1989 och erbjöds vinälskare 1998.

achmet-kutman

Achmet Kutman - © dolucawines.com

Den yngsta generationen på Doluca Wein

sibel-kutman-oral

Sibel Kutman Oral - © dolucawines.com

När vingården långsamt kom in på 2000-talet, tog Sibel Kutman Oral, dotter till Ahmet Kutman, sin plats i Dolucas ledning efter att ha avslutat en utbildning i marknadsföring och oenologi i USA. Under denna tid förnyades Dolucas företagsidentitet, vilket ledde till den utrustning som du har i dina händer idag.

2004 spelade Doluca den ledande rollen i introduktionen av den allmänna vinodlingsrörelsen med Karma-serien till vinindustrin i Turkiet. Här används inhemska, dvs nativa druvsorter i kombination med universella druvsorter. Den banbrytande rollen för Doluca Wine för att producera hög kvalitet genom modern produktionsstyrka övertogs av Ali Kutman, familjens yngsta son, som utbildade i vinologi och vinodling vid Napa Valley College i Kalifornien, ett av de mest kända vinländerna i USA, har gjort färdigt. Ali Kutman stöder Ahmet Kutman i vinproduktionen och är en pionjär inom den forskning och utvecklingsverksamhet han leder.

ali-kutman

Ali Kutman - © dolucawines.com

Vi på Sarap.Online är glada över att kunna presentera dig ett utdrag från Sortiment av Doluca-vinatt kunna erbjuda denna traditionella, extremt välkända och populära vingård i Turkiet ...