Bogazkere

Bogazkere vin

Här hittar du ett urval av Bogazkere-viner.

Bogazkere - beskrivning och egenskaper hos Bogazkere vinstockar

Ursprunget till Bogazkere-vinstocken är sydöstra Anatolien i området kring Diyarbakir. De finns också i Central East Anatolia (Malatya), Central North Anatolia (Ankara, Usak), Egeiska havet (Manisa, Denizli) och i Medelhavet (Elmali).

Bogazkere betyder "halskrapa". Detta kan bero på att Bogazkere har mycket täta tanniner med medel syra. Vinerna från denna druva har en mörk färg, fylliga, täta tanniner med komplexa smakprofiler. Vinerna från Bogazkere-druvan hittar en harmonisk balans med åldern.

Druvan föredrar heta och torra klimat och högre höjder. Hon är ganska torktålig. Från grunden gillar hon sönderdelad sandsten till röd lera.

Bären är mörkblå / svart och ger små till medelstora, runda bär med tjock hud.

Svart körsbär, hallon, björnbär, svart mullbär, peppar, kryddnejlika, eukalyptus, tobak, läder, tallskog, mörk choklad och lakrits kan kännas igen i aromen.

Vinet passar bra till kryddiga rätter, kötträtter med sås, kebab och grillfest, rostat lamm och intensivt smaksatt ost.