İçeriğe atla
Şimdi toplu indirimli tüm ürünler
 ‬+49 711 40099290    +49 151 56114562
     
  • Teklifler
    • Tüm deneme paketleri
      • Şarap tadımı paketleri
      • Rakı deneme paketleri
    • Tüm tasarruf paketleri
      • Şarap tasarruf paketleri
      • Rakı tasarruf paketleri
    • Aylık teklifler
      • Aylık teklifler
  • Şarap
    • Üretenler
      • Kavaklıdere
      • Doluca
      • Sevilen
      • Büyülübağ
      • Şato Kalpak
      • Cotes d'Avanos
      • dire
      • Gülör
      • Kocabağ
      • Kayra
      • Lucien Arkas
      • Pamukkale
      • Paşaeli
      • Pendor
      • Suvla
      • Tomurcukbag
      • vinkara
    • Kırmızı şarap
      • Tüm kırmızı şaraplar
      • Ökuzgözü
      • Boğazkere
      • Kalecik Karası
      • Çal Karasi
      • Cabernet Frangı
      • Cabernet Sauvignon
      • Merlot
      • Syrah
      • Shiraz
    • Beyaz şarap
      • Her çeşit beyaz şarap
      • Bornova Misketi
      • Emir
      • Chardonnay
      • Hasandede
      • narince
      • Sauvignon Blanc
      • Sultaniye
    • Pembe şarap
      • Her çeşit gül şarabı
      • Çal Karasi
      • Grenache
      • Kalecik Karası
    • Köpüklü şarap
      • Köpüklü şarap
  • Rakı
    • Rakı markaları
      • Yeni Rakı
      • Tekirdağ Rakı
      • Efe Rakı
      • AK Rakı
      • Abbas Rakı
      • Altınbaş Rakı
      • Ata Rakı
      • Beylerbeyi Rakı
      • Beyoğlu Rakı
      • Burgaz Rakı
      • Dolmabahçe Rakı
      • Merka Rakı
      • Papaz Rakı
      • Kulup Rakı
      • Saki Rakı
    • rakı paketleri
      • Rakı deneme paketleri
      • Rakı tasarruf paketleri
    • Rakı hediye fikirleri
      • Rakı hediye setleri
  • Arak
  • likör
  • Bira

Sarap.Online - Türk Şarabı ve Rakı Satın AlınSarap.Online - Türk Şarabı ve Rakı Satın Alın
0

sepet içinde hiçbir ürün bulunmamaktadır.

Sarap.Online - Türk Şarabı ve Rakı Satın AlınSarap.Online - Türk Şarabı ve Rakı Satın Alın
  • Teklifler
    • Tüm deneme paketleri
      • Şarap tadımı paketleri
      • Rakı deneme paketleri
    • Tüm tasarruf paketleri
      • Şarap tasarruf paketleri
      • Rakı tasarruf paketleri
    • Aylık teklifler
      • Aylık teklifler
  • Şarap
    • Üretenler
      • Kavaklıdere
      • Doluca
      • Sevilen
      • Büyülübağ
      • Şato Kalpak
      • Cotes d'Avanos
      • dire
      • Gülör
      • Kocabağ
      • Kayra
      • Lucien Arkas
      • Pamukkale
      • Paşaeli
      • Pendor
      • Suvla
      • Tomurcukbag
      • vinkara
    • Kırmızı şarap
      • Tüm kırmızı şaraplar
      • Ökuzgözü
      • Boğazkere
      • Kalecik Karası
      • Çal Karasi
      • Cabernet Frangı
      • Cabernet Sauvignon
      • Merlot
      • Syrah
      • Shiraz
    • Beyaz şarap
      • Her çeşit beyaz şarap
      • Bornova Misketi
      • Emir
      • Chardonnay
      • Hasandede
      • narince
      • Sauvignon Blanc
      • Sultaniye
    • Pembe şarap
      • Her çeşit gül şarabı
      • Çal Karasi
      • Grenache
      • Kalecik Karası
    • Köpüklü şarap
      • Köpüklü şarap
  • Rakı
    • Rakı markaları
      • Yeni Rakı
      • Tekirdağ Rakı
      • Efe Rakı
      • AK Rakı
      • Abbas Rakı
      • Altınbaş Rakı
      • Ata Rakı
      • Beylerbeyi Rakı
      • Beyoğlu Rakı
      • Burgaz Rakı
      • Dolmabahçe Rakı
      • Merka Rakı
      • Papaz Rakı
      • Kulup Rakı
      • Saki Rakı
    • rakı paketleri
      • Rakı deneme paketleri
      • Rakı tasarruf paketleri
    • Rakı hediye fikirleri
      • Rakı hediye setleri
  • Arak
  • likör
  • Bira
0

sepet içinde hiçbir ürün bulunmamaktadır.

  • Sarap.Online
  • Türk şarabı
  • Üretici
  • Şato Kalpak

Şato Kalpak

Tüm 2 sonuçlarını gösterir

  • Sepete ekleŞato Kalpak 2014

    Şato Kalpak 2016

    39,25 €

    İçerik: 0,75 l (52,33 € / 1 litre)
    KDV dahil.
    hariç. Nakliye
    teslimat süresi: Hemen teslim edilebilir
  • Sepete ekleChateau Kalpak BBK 2016

    Chateau Kalpak BBK 2016

    39,25 €

    İçerik: 0,75 l (52,33 € / 1 litre)
    KDV dahil.
    hariç. Nakliye
    teslimat süresi: Hemen teslim edilebilir

Fiyat Aralığı

Üretici

Üzümler

ürün

Tatlılık

Chateau Kalpak logosu

Şato Kalpak

Bu sayfalarda size Chateau Kalpak şaraphanesi ve şarapları hakkında bilgiler sunuyoruz.

Chateau Kalpak Hakkında

Chateau Kalpak'ın yolculuğu 1991 yılında başladı. 21 yıl ABD ve Paris'te yaşadıktan sonra Türkiye'ye dönen şarap üreticisi Bülent Kalpaklıoğlu, hayat felsefesinde çarpıcı bir değişiklik yaşadı: Yatırım bankacılığını bırakarak şaraphane dikmek ve yetiştirmek için şaraphane kurdu.

Bülent bey 1992 yılında ilk parselleri alarak Şarköy (Tekirdağ) ilçesine bağlı Arapli köyünde çeşitli klonlar, dikim teknikleri, kafes/budama sistemleri ve şarap yapımının denendiği bir deneme bağı kurmuştur.

Araplı deneyimi ve dünya çapında 100'den fazla şarap imalathanesini gezerek edindiği bilgi birikimi 2003 yılında Chateau Kalpak Bağları'nın kuruluşunda uygulandı.

Mevcut Chateau Kalpak şaraphanesini inşa etmek ve 12 yılında yeni üzüm bağlarını kurmak tam 2003 yıl sürdü. 2010 yılında yepyeni şaraphanede ilk şaraplar üretilmiş ve 2013 yılında piyasaya sürülen bu şarapların olgunlaşması sabırla beklenmiştir.

3 yıldız ödülü ve birçok birinci sınıf ödül

3 yıldız ödülüBu ilk yayın, şaraphaneye Avrupa şarap yarışmalarında 9 altın madalya ve Türkiye'nin “ilk ve tek” “2014 yıldızlı” şaraphanesini taçlandırarak (Michelin restoran puanlarına benzer) Türkiye'nin “En İyi Ulusal Üretici 3” ödülünü getirdi.

Toplam altı altın ve üç gümüş madalya kazanılabilir.
Yılın En İyi Ulusal Yapımcısı - Türkiye

Chateau Kalpak ayrıca Concours Mondial Bruxelles'den 2010'un üç karışımı için üç altın madalya ile döndü.

Ürünler

Tüm kırmızı şarap karışımları, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ve Petit Verdot'un en iyi uyumunu bulmak amacıyla yerçekimi beslemeli bir tesiste tek bir bağdan yapılır. Bağın eşsiz terörü, her bir üzümün derin tatlarını ve aromalarını yansıtır.

Her yıl sadece iki miks yayınlanır: Chateau Kalpak ve BBK.

Her arsa (yaklaşık 1 hektar) ayrı hasat edilir ve şarap olgunlaşana kadar fıçılarda rafine edilir. Ardından, "Chateau Şarabı"nın temelini oluşturmak için denge, buket ve karakter açısından en iyi fıçılar seçilir. Bu amaçla kapsamlı harmanlama çalışmaları yapılmaktadır. Kalan şaraplar tekrar karıştırılarak BBK etiketi oluşturulur.

Chateau Kalpak 45.000 hektar (3.750 dönüm) üzerinde toplam 12 şişe (30 kasa) üretiyor; yani 28 hL şarap/hektar (1,1 ton/akr) civarındadır. Gerçek şaraptadır.

seçim süreci

Hedeflere ulaşmak için Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ve Petite Verdot üzüm çeşitlerinin şatodaki teröre uygun en iyi anaç ve klonları seçilir. Ardından dikim yoğunluğunu, arazileri, rüzgara ve güneşe asma maruziyetini, kafes sistemini optimize edecek ve asmaları lazer doğruluğu ile ekeceğiz. Daha aromatik üzüm arayışında, tüm asmalar kasıtlı olarak yamaçlara dikildi.

toprak ve terör

Chateau Kalpak, geleceğin bağını seçerken son derece duyarlıydı ve deniz seviyesinden 270-320 m (1000 ft) yükseklikte, güney ve güneybatı yönelimli bir yer seçti; ağırlıklı olarak çakıl ve kireçtaşı toprak.

Bu konumun benzersiz avantajı, her iki denizin hafif esintilerini koruyan Marmara Denizi ve Akdeniz'e (Saros Körfezi üzerinden) açık olmasıydı. Deniz tuzunun olumsuz etkilerini en aza indirmek için bağlar en yakın denize yaklaşık 5 km uzaklıkta yer almaktadır.

Bu çok özel iklim, terör ve çok özel bağ yetiştirme tekniklerinin kullanılmasıyla olgunlaşma dönemi Eylül-Ekim ayının sonuna kadar 3-4 hafta uzatılabildi. Meyve kalitesi, olgunlaşma periyodunun dengeli bir şekilde uzatılmasıyla optimize edilebilir.

Üretim ve fermantasyon

Chateau Kalpak şaraphanesi yerçekimi ile beslenir ve Chateau Kalpak üzüm bağlarında bulunur. Özenle seçilen hasat sabahın erken saatlerinde başlar ve günde ortalama 5 ton üzümden oluşur.

Üzümler, küçük sepetlerde ikili sıralama masalarına ulaşır; Kümeler vibratör ile toz ve küçük böceklerden temizlenir ve ilk masada kontrole gönderilir.

Saplamadan sonra, meyveler “sıfır yeşil” bir üzüm stoğu elde etmek için 10-14 işçi tarafından ikinci masada %100 incelemeye tabi tutulur. Seçilen meyveler yerçekimi ile her parselin ayrılmış tankına düşer.

Şarabın şarap olarak yaşamına başlamasından önce 2-5 gün boyunca soğuk bir maserasyon izler. Sıcaklık kontrollü meşe fıçılarda ve tanklarda tam fermantasyon ve maserasyon 25-35 gün sürer.

Pompaların kullanımı minimum düzeydedir (ve bunlar yalnızca peristaltiktir), işin çoğu, el yapımı şaraplar yapmak için özel olarak oluşturulmuş platformlarda özel aletlerle manuel olarak yapılır.

Chateau Kalpak şaraplarının çoğu, sıcaklık kontrollü 2-5 tonluk meşe fıçılarda alkollü ve malolaktik fermantasyona tabi tutulur. Doldurma, inert gaz altında ve ayrıca yerçekimi ile gerçekleşir.

Kiler

Malolaktik fermantasyondan sonra tüm şaraplar meşe fıçılarda ve büyük fıçılarda 30-36 ay dinlendirilir. Varillerin kapasitesi Chateau Kalpak'ta toplam 3 yıllık şarap üretimini tutabilmektedir. Bu nedenle, şarapları olgunlaşmadan şişelemeye gerek yoktur.

Fıçıların çoğu 225-500 lt ebadında olup, şarap ve karışımların entegrasyonu için 2-5 tonluk fıçılar kullanılmaktadır. Kullanılan fıçıların %65'i 36 ve 48 ay boyunca doğal olarak kurutulmuş, sık örgülü ve ağırlıklı olarak Fransız meşesidir. Farklı kavurma seviyelerine büyük önem verilmektedir.

İşte Chateau Kalpak'ta üzümlerin işlenmesi hakkında küçük bir video

YouTube

Videoyu indirerek YouTube'un gizlilik politikasını kabul etmiş olursunuz.
Daha fazla bilgi edinmek

Video yükle

bizi bekleyenlere

Evet, Sarap.Online bültenini almak, yeniliklerden ve fırsatlardan düzenli olarak haberdar olmak istiyorum. E-posta adresim üçüncü şahıslara aktarılmayacaktır. İstediğiniz zaman abonelikten çıkabilirsiniz. Kaydolarak, gizlilik politikamızı kabul etmiş olursunuz.

Kundenbewertungen


Bilgi

  • Alışveriş
  • Nakliye
  • ödeme
  • çekilme
  • perakendeciler ve gastronomi
  • Hakkımızda
  • Blog

İletişim

Telefon +49 711 40099290
whatsapp +49 151 56114562
Email: merhaba [at] sarap.online

Adres (Google Haritalar bağlantısı): Augsburger Str. 552
Stuttgart 70327

İletişim

Nakliye

DHLGÜÇ KAYNAĞI

Güvenlik

© 2020 Sarap.Online GmbH /
  • Koşullar
  • Veri koruma
  • Künye
×
Sarap.Online - Türk Şarabı ve Rakı Satın Alın

Giris yap

Şifreni mi unuttun?

Üye Ol
Sarap.Online - Türk Şarabı ve Rakı Satın Alın

Yeni Hesap Oluştur

E-posta adresinize bir şifre gönderilecektir.

Giris yap

Şimdi YENİ – Tüm ürünler için kademeli indirimler!

3 şişeden indirim!

Şimdi bir tane açın hesap ve daha fazla indirimin kilidini açmak için kullanın.

Sadece "Hesabım" Tıklayın,
hacim indirimleri daha sonra ürün sayfasında görüntülenir.

E-posta bildirimi Ürün tekrar kullanılabilir hale gelir gelmez sizi e-posta ile bilgilendireceğiz.
E-Posta E-posta adresinizi yalnızca bu bilgi gönderimi için kullanıyoruz.