Boğazkere
1 sonuçtan 12–31 gösteriliyor
Boğazkere - Boğazkere asmasının tanımı ve özellikleri
Köken
Boğazkere (Bo-as-ke-re) asmasının kökeni Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde Diyarbakır civarındadır.
Yayılması
Ayrıca Orta Doğu Anadolu'da (Malatya), Orta Kuzey Anadolu'da (Ankara, Uşak), Ege'de (Manisa, Denizli) ve Akdeniz'de (Elmalı) bulunurlar.
Kurs Tanımı
Boğazkere "boğaz sıyırıcı" demektir. Bu, Boğazkere'nin orta asitlikte çok yoğun tanenlere sahip olmasından kaynaklanıyor olabilir. Bu üzümden yapılan şaraplar koyu renkli, tam gövdeli, karmaşık tat profillerine sahip yoğun tanenlere sahiptir. Boğazkere üzümünün şarapları yaşla uyumlu bir denge kurar.
iklim
Üzüm, sıcak ve kuru iklimleri ve daha yüksek rakımları tercih eder. Kuraklığa oldukça dayanıklıdır.
Boden
Alttan bakıldığında, çürümüş kumtaşından kırmızı kile dönüşmeyi seviyor.
dut
Meyvenin rengi koyu mavi / siyahtır ve kalın kabuklu, küçük ila orta büyüklükte, yuvarlak meyveler üretir.
Aroma
Aromada vişne, ahududu, böğürtlen, karadut, biber, karanfil, okaliptüs, tütün, deri, çam ormanı, bitter çikolata ve meyan kökü tanınabilir.
yemek önerisi
Şarap, baharatlı yemekler, soslu et yemekleri, kebaplar ve barbekü, kavrulmuş kuzu eti ve yoğun aromalı peynirlerle uyumludur.