Boğazkere

1 sonuçtan 12–32 gösteriliyor

Boğazkere - Boğazkere asmasının tanımı ve özellikleri

Köken

Boğazkere (Bo-as-ke-re) asmasının kökeni Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde Diyarbakır civarındadır.

Yayılması

Ayrıca Orta Doğu Anadolu'da (Malatya), Orta Kuzey Anadolu'da (Ankara, Uşak), Ege'de (Manisa, Denizli) ve Akdeniz'de (Elmalı) bulunurlar.

Kurs Tanımı

Boğazkere "boğaz sıyırıcı" demektir. Bu, Boğazkere'nin orta asitlikte çok yoğun tanenlere sahip olmasından kaynaklanıyor olabilir. Bu üzümden yapılan şaraplar koyu renkli, tam gövdeli, karmaşık tat profillerine sahip yoğun tanenlere sahiptir. Boğazkere üzümünün şarapları yaşla uyumlu bir denge kurar.

iklim

Üzüm, sıcak ve kuru iklimleri ve daha yüksek rakımları tercih eder. Kuraklığa oldukça dayanıklıdır.

Boden

Alttan bakıldığında, çürümüş kumtaşından kırmızı kile dönüşmeyi seviyor.

dut

Meyvenin rengi koyu mavi / siyahtır ve kalın kabuklu, küçük ila orta büyüklükte, yuvarlak meyveler üretir.

Aroma

Aromada vişne, ahududu, böğürtlen, karadut, biber, karanfil, okaliptüs, tütün, deri, çam ormanı, bitter çikolata ve meyan kökü tanınabilir.

yemek önerisi

Şarap, baharatlı yemekler, soslu et yemekleri, kebaplar ve barbekü, kavrulmuş kuzu eti ve yoğun aromalı peynirlerle uyumludur.