Pamukkale Nodus Cabernet Sauvignon

Pamukkale Nodus Cabernet Sauvignon

Pamukkale Nodus Cabernet Sauvignon, Denizli'nin güney bölgesinde yetişen Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılır. Seçilen parsellerden üzümler sabahın erken saatlerinde hasat edilir ve 21 gün boyunca soğutulmuş kaplarda yumuşatılır. Malolaktik fermantasyon, şarabın 18 aylık olduğu yeni Fransız meşe fıçılarda gerçekleşir. Bu nedenle şarap daha uzun süre saklamak için de uygundur.

Tadı yuvarlak, tam gövdeli aromalarla etkileyicidir. Bu yoğun meyveli şarap, burunda yeşil biber, tütün, fındık, yoğun siyah meyveler ve vanilya notaları da içerir. İçmeden önce havalandırılmalıdır (1/2 saat).

Pamukkale Weine, 1962 yılında Fevzi Tokat tarafından kurulan bir aile şirketidir. Fevzi Tokat 100.000 litrelik nispeten küçük bir üretim hacmiyle başladı. Pamukkale o zamandan beri Türkiye'nin en büyük şarap imalathanelerinden biri haline geldi. Şimdi kardeşi Yasin Tokat tarafından yönetilen şaraphane, her yıl 3,5 milyon litre şarap üretiyor. Ana hedef, şarap severlere en kaliteli şarabı en iyi fiyatlarla sunmaktır.

Güney bölgesi Denizli'nin kuzeyinde, deniz seviyesinden 750 ila 850 metre yükseklikte bir plato üzerinde yer almaktadır. Kış aylarında, yıllık ortalama 475-550 mm yağış güney ikliminde görülür. İklim soğuk ve kar yağışlı, kaba ve karasal. Gündüz ve gece arasındaki sıcaklık farkı yazın 15-20 ° C'ye ulaşır, diğerlerinin yanı sıra tınlı toprak, kireçtaşı ve çakıllı toprak yapısı da Menderes nehri tarafından yaratılmıştır.

Pamukkale şarap imalathanesi dünya çapında “yerel üzüm işleme” olarak tercüme edilebilecek “Kale Stili” üretmektedir Üretimde kullanılan üzümlerin tamamı bölgenin bağlarında yetiştirilmektedir.