Itinera Primitivo: Ein Weinjuwel aus Süditalien
Charakter und Geschmacksprofil
Der Itinera Primitivo entfaltet eine beeindruckende Palette an Aromen, darunter Schwarzkirsche und würzige Nuancen, ergänzt durch subtile Ledernoten. Am Gaumen begeistert er mit seiner Fülle, harmonisch abgerundet durch sanfte Tannine. Das Bouquet bietet eine Mischung aus frischen und reifen dunklen Beeren, wobei die Schwarzkirsche besonders hervorsticht. Ergänzt wird dieses Geschmackserlebnis durch feine Gewürznoten und Spuren von Zimt und Vanille.
Die Geschichte des Primitivo
Der Primitivo, ursprünglich aus der kroatischen Sorte Crljenak stammend, wird seit rund 250 Jahren in Italien kultiviert, insbesondere in der sonnenverwöhnten Region Apulien. Die Landschaft Apuliens, bekannt als der „Absatz“ des italienischen Stiefels, zeichnet sich durch flache Hochebenen aus, die unter einem trocken-heißen Klima gedeihen. Dieses besondere Klima und die reichhaltigen Böden der Region verleihen den Weinen aus Apulien ihre körperreiche und alkoholstarke Natur.
Primitivo und sein internationaler Einfluss
Durch die wissenschaftliche Entdeckung, dass der Primitivo mit dem populären Zinfandel identisch ist, erlebte die Rebsorte einen Imagewandel. Anfänglich wurde der Wein unter dem Namen Zinfandel vermarktet, was jedoch mit der steigenden Popularität des Primitivo in Europa nachließ.
Primitivo-Charakter
Der Primitivo im Allgemeinen, wie auch der Itinera Primitivo ist bekannt für seine intensiven Beerenaromen, seine feine Würze und samtigen Tannine, die in einem kraftvollen Abgang kulminieren. Mit einem Alkoholgehalt zwischen 12 und 15 Prozent ist dieser Rotwein ideal für gehaltvolle Gerichte, insbesondere italienische Schmorgerichte.
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