Yeni Raki

Yeni Raki Informationen

Was heißt Yeni Raki?

Übersetzt heißt “Yeni Raki” – “Neuer Raki”, und dies sollte die Veränderung zum Ausdruck bringen, die das staatliche Alkoholmonopol unter dem Namen Tekel für die Alkoholproduktion des ganzen Landes bedeutete.

Woher kommt Yeni Raki?

Der erste Yeni Raki erblickte 1944 das Licht der Welt.

In dieser Monopolzeit wurden die heutigen Industriestandards für die Produktion und Definition von Raki gesetzt. Diese Standars wurden durch die außerordentlichen Bemühungen einer idealistischen Generation von Experten innerhalb von Tekel eingeführt. Es wurde immer wieder ausprobiert, getestet, verfeinert, solange, bis es den heute immer noch gültigen Standard von Raki gab.

Auflösung des Staatsmonopols Tekel – Verkauf an Mey

2004 wurde das Staatsunternehmen Tekel privatisiert und von der Mey Company erworben. Im Jahre 2011 wurde das Unternehmen dann an Diageo, den Weltmarktführer für Spirituosen veräussert. Heute ist Yeni Raki die bekannteste und meistverkaufte Anisspirituose weltweit. Weitere Informationen zur Geschichte von Yeni Raki auf der Yeni Raki Webseite.

Wofür steht Yeni Raki?

Yeni Raki ist kein “Industrieprodukt”! Nein, Yeni Raki repräsentiert das mediterrane Lebensgefühl der Türkei und ist ein absoluter Klassiker, geprägt von einer jahrhundertealten Geschichte. Den Genuß dieses Gefühls bringt Yeni

Wie wird Yeni Raki hergestellt?

Raki ist eine Spirituose, die aus Weintrauben, Rosinen und Anis besteht. Die Früchte werden reif geerntet und anschließend getrocknet, vergoren sowie destilliert. Anis wird der Mischung hinzugesetzt und verleiht dem späteren Getränk das spezielle Aroma. Zum Abschluss wird der Raki ein weiteres Mal destilliert, bis sich das typische Aroma des Yeni Rakis entfaltet.

Wie wird Yeni Raki getrunken?

Das türkische Nationalgetränk lässt sich entweder pur genießen oder mit Wasser versetzen. Pur verfügt Yeni Raki über ein kräftigeres Aroma. Mit Wasser vermischt entfaltet sich ein milderes Aroma, das nur leicht an Lakritz erinnert. Ein Rakiglas wird grundsätzlich zu einem Drittel mit Raki aufgefüllt.

Wer das Getränk in Gemeinschaft konsumiert, wartet stets, bis alle Anwesenden ein gefülltes Rakiglas vor sich haben. Gemeinsam wird der erste Schluck getrunken. Hierbei zeigt sich ein großer Unterschied zum Konsum von Korn- oder Wodka-Kurzen: Yeni Raki wird nicht auf einmal, sondern schlückchenweise getrunken.

Was ist der Louche-Effekt?

Wird Yeni Raki mit Wasser gemischt, zeigt die Spirituose eine milchige Verfärbung, die als sogenannter Louche-Effekt bekannt ist. Dieser Effekt beschreibt die Reaktion des Wassers auf die ätherischen Öle des Anis. So lösen sich die Öle nicht im Wasser auf, sondern werden durch die Verdünnung in Form einer Emulsion für das menschliche Augen sichtbar.

Yeni Raki – das mediterrane Lebensgefühl der Türkei

Raki wird nie allein getrunken. Man trinkt Raki stets in Gesellschaft, und vor allem zusammen mit Meze, den türkischen Vorspeisen (vergleichbar zu spanischen tapas oder den italienischen Antipasti), oder auch Fisch.

Dazu kommt man mit Freunden oder der Familie zusammen, es ergibt sich eine gesellige Runde, und durch die Verdünnung mit Wasser, kann sich jeder seine Mischung so gestalten, wie es Ihr oder Ihm beliebt.