Beylerbeyi Raki
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Beylerbeyi Raki
Sur cette page, nous vous proposons des raki de la marque Beylerbeyi, comme Beylerbeyi Mavi ou Beylebeyi Göbek.
Informations sur les variétés «Beylerbeyi» et la marque
Beylerbeyi est une marque de la société Sarper Icecek Sanayi ve Ticaret AS originaire du secteur du tabac. En 2007, la société a commencé la production de raki en tant que sixième société privée à Manisa Akhisar. Premièrement, Beylerbeyi Raki Göbek a été lancé comme un triple raki distillé avec le slogan «Raki of Gentlemen».
Le nom a également été inspiré par cette pensée du gentleman, car le turc Beylerbeyi peut être traduit par Grand Seigneur ou gentleman anglais. La triple distillation du Göbek (traduit par ventre, c'est-à-dire la partie moyenne et particulièrement de haute qualité du distillat) était relativement peu répandue sur le marché à cette époque. Cette méthode permet un haut degré de pureté du raki, car seule la partie de la plus haute qualité du distillat est utilisée dans trois passes de distillation.
Beylerbeyi compte la distillation du moût de raisin afin de l'augmenter à 8-10% d'alcool afin d'obtenir le suma, dans lequel les graines d'anis sont ensuite introduites pour la macération, et non comme un processus de distillation. Alors Beylerbeyi a distillé le suma 3 fois. C'est l'une des raisons pour lesquelles le Beylerbeyi Göbek Raki est particulièrement apprécié des connaisseurs.