Emir
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Emir Wein
Hier finden Sie eine Auswahl an Emir Weinen.
Emir – Beschreibung und Eigenschaften der Emir Rebe
Die Emir Rebe stammt aus Mittel-Südanatolien und ist eine einheimische weiße Traube aus Kappadokien. Der größte Teil der Traube wird in der Provinz Nevsehir gepflanzt. Emir erhielt ihren Namen (Emir = Herrscher / Lord) aufgrund der Tatsache, dass sie ein sehr beliebter Wein an den Tischen der örtlichen Herren war.
Emir wird bereits seit der Römerzeit verwendet, um knackige, erfrischende Weine herzustellen. Emir Trauben produzieren strohgelbe Weine mit grünen Reflexen, bekannt durch Aromen von grünem Apfel und Mineralien in der Nase.
Am Gaumen erzeugt die Traube lebendige, knackige Weine mit einem hone Säuregehalt. Emir wird auch zur Herstellung von Sekt verwendet. Emir Weine lassen sich nicht gut im Faß ausbauen, da sie nicht mit dem Holz harmonieren. Der Wein sollte in der Regel in 1-2 Jahren verkostet werden.
Die Rebe bevorzugt ein Steppenklima, mit einem großen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. Sie mag es definitiv kühler und trockener als in den beliebten Touristengebieten des Mittelmeers und der Ägäis.
Der bevorzugte Boden besteht aus Sand, Sandstein, zersetzter Vulkan und Tuffstein. Emir gedeiht auf den vulkanischen Böden Kappadokiens, die reich an Mineralien sind.
Emir hat leicht ovale, grüngelbe, mittelgroße Beeren auf mittelgroßen konischen Trauben.
Vom Aroma zeigt die Rebe sich mit Apfel (grün / gelb), Ananas, Kiwi, Zitrone, Blutorange und weiße Rose.
Die Weine passen meist zu Lachs und anderen fettigen Fischen, Schalentiere, Spargel, Huhn mit Tomatensaucen, Nudeln mit weißer cremiger Sauce, Salate ohne Essig oder Sushi.