Cotes d'Avanos Tempranillo
Côtes d'Avanos Tempranillo is de eerste rode wijn van de Côtes d'Avanos-wijngaarden in Cappadocië. De wijngaard ligt op 950 m boven zeeniveau, waar de grond is gemaakt van kalksteen en tufsteen, die wordt gevormd door het opbreken van vulkanische rotsen. Het hoge temperatuurverschil tussen dag en nacht bevordert een goede rijpheid, een goede zuurgraad en de aromatische structuur. Tempranillo-druiven worden geteeld met weinig opbrengst (30 hl / ha) en met de hand geoogst als ze optimaal rijp zijn. Ze worden verwerkt met een zwaartekrachtsysteem (overdracht van de druiven door zwaartekracht, zonder pompapparatuur, wat betekent dat er geen blauwe plekken zijn). Deze terroirwijn wordt 1 jaar gerijpt in Franse eiken vaten. Lang en vol met sterke tannines en een complex aroma, het wordt geproduceerd in beperkte hoeveelheden met genummerde flessen.
Andere wijnen uit de Cotes d'Avanos-serie:
Kavaklidere Cotes d'Avanos Sauvignon blanc wit
Kavaklidere Cotes d'Avanos Chardonnay Narince wit
