Kapistoni Chinebuli: Ein Ungefilterter Naturwein aus Georgien
Der Kapistoni Chinebuli präsentiert sich als einzigartiger, ungefilterter Naturwein aus der Region Niederkartlien in Georgien. Hergestellt aus der Rebsorte Chinuri, ist dieser Weißwein ein authentischer Vertreter der georgischen Weinkultur. Als veganer Wein gewinnt er zusätzlich an Aktualität und Nachhaltigkeit.
Ausbau und Charakteristik
Der Ausbau des Kapistoni Chinebuli erfolgt in Stein-Amphoren, einer traditionellen Methode, die in Georgien als „Qvevri“ bekannt ist. Diese Art des Ausbaus sorgt für eine intensive Geschmacksentwicklung und gibt dem Wein seine charakteristische Komplexität.
Optisch besticht der Kapistoni Chinebuli durch ein trübes, helles Strohgelb. Die Nase ist geprägt von einer kühlen, floralen und pflanzlichen Note, ergänzt durch helle gelbfruchtige Aromen. Hefige Noten und ein Hauch von Akazienblüte runden das Duftbild ab.
Geschmack und Nachhall
Am Gaumen zeigt sich der Kapistoni Chinebuli von seiner besten Seite: eine klare, helle und nussige Frucht trifft auf deutlich hefige Würze. Die feine Säure harmoniert perfekt mit der leichten Rauchnote und einem Hauch von Salz. Florale Töne unterstreichen den frischen Charakter dieses Weines.
Die Nachhaltigkeit des Kapistoni Chinebuli zeigt sich in einem guten bis sehr guten, herben und leicht würzigen Abgang. Obwohl der Wein trocken ist, wirkt er dank seiner komplexen Aromenstruktur niemals zu streng oder einseitig.
Als ungefilterter Naturwein und veganer Wein ist der Kapistoni Chinebuli eine spannende Bereicherung für jeden Weinkeller und eine echte Empfehlung für alle, die georgische Weine und deren Vielfalt entdecken möchten.
