Sevilen 900 Cabernet Sauvignon: Ein ausgewogener Rotwein aus der Türkei
Der Sevilen 900 Cabernet Sauvignon ist ein trockener Rotwein aus der Türkei. Er besteht aus 100 % Cabernet Sauvignon-Trauben. Die Weinberge sind auf Böden mit viel Kalkstein und Stein. Das gibt dem Wein eine besondere Note. Nach der Lese reift der Wein 14 Monate in französischen Eichenfässern. Danach reift er noch 12 Monate in der Flasche. Vor der Abfüllung wird der Wein leicht gefiltert, damit er seine natürlichen Aromen behält.
Verkostungsnotizen
Der Sevilen 900 riecht nach schwarzen und roten Früchten, süßen Gewürzen und Vanille. Er schmeckt vollmundig, weich und nach Erde. Man spürt den Alkohol, aber er ist gut integriert. Nach dem Trinken schmeckt man schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche, Cassis, Lakritz, grünen Pfeffer und Minze.
Empfehlungen zur Serviertemperatur und Speisenbegleitung
Es wird empfohlen, den Sevilen 900 vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Aromen voll zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Der Wein passt zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, insbesondere zu Steak, und zu kräftigem Käse.
Der Sevilen 900 Cabernet Sauvignon ist ein Beispiel für die Qualität und das Potenzial türkischer Weine, insbesondere aus der Region um Tekirdag. Seine sorgfältige Herstellung und Reifung zeigen das Engagement des Weinguts für traditionelle Weinbereitung und Terroir-Authentizität.
