Víno Doluca

Víno Doluca - historie vinařství s německými kořeny

Víno Doluca má své začátky na začátku založení Turecké republiky, díky čemuž je jednou z nejstarších a nejtradičnějších společností v Turecku. Zakladatel Nihat A. Kutman dříve žil v Německu po dobu 3 let Geisenheimův institut pro šlechtění révy V roce 1926 se vrátil do Turecka a v Galatě v istanbulské čtvrti založil „Maison Vinikol“ - předchůdce vína Doluca.

logo vína doluca

Logo vína Doluca

První vína Doluca

nihat-ahmet-kutman

Nihat A. Kutman - © dolucawines.com

Pan Nihat vyrobil první vína z odrůd Yapıncak a Karalahana, které vyrostl na vinicích poblíž Mürefte, oblasti, kde se narodil. Mürefte leží na pobřeží Maramaramského moře mezi Tekirdagem a Sarköy. Po vinifikaci uchovával vína v sudech a dal jim jména Vinikol, Kara Elmas (černý diamant) a Sarı Elmas (žlutý diamant). Po prvních ochutnávkách si však rychle uvědomil, že vína nesplňují jeho standardy kvality, a tak v roce 1935 podnikl další cestu do Německa a Francie, aby hledal vhodné odrůdy révy.

Moerfte

Mürefte - © Openstreetmap.org

Když se vrátil ze své cesty, měl odrůdy hroznů Cinsault, Semillon„Gamay a Riesling ve svých zavazadlech a začal je pěstovat v Turecku tím, že z nich vysazoval řízky ve stejných vinicích poblíž Mürefte a okolních vesnic. Doluca je stále jediným vinařstvím v Turecku, kde se zde pěstuje ryzlink rýnský. „Nová“ vína byla poprvé uvedena na trh na počátku 1940. let XNUMX. století pod názvem Doluca. Jméno Doluca pochází z nejvyššího kopce v regionu Mürefte.

Roky od roku 1930

Nábřeží v Istanbulu Galata

Nábřeží v Istanbulu Galata

S úspěchem Doluca vína, doprava se stávala stále důležitější. Mnoho obyvatel Istanbulu, který byl tradičně vždy jedním z největších prodejních trhů v Turecku, muselo být zásobeno. Jelikož ještě nebyla dálnice, sudy se v té době stále přepravovaly po moři. Sudy o objemu 50 litrů, nazývané také „bomby“, byly z pláže taženy veslovacími čluny přes mořskou vodu k lodím a tam naloženy. Nákladní doprava začala až v padesátých letech minulého století, kdy bylo dokončeno první silniční spojení s Istanbulem. V té době mohl nákladní automobil přepravit 1950 sudů po 10 litrech.

Víno Doluca z roku 1960

V 60. letech vedl růst trhu k rozšíření vinařství Doluca. Technický pokrok se nezastavil ani při výrobě vína, a proto byl „Maison Vinikol“ v Galatě pod vedením Nihat Kutmana nejprve přesunut do nové budovy v Tophane a byl pojmenován „Nihat Kutman and Copartner Limited Partnership“.

Vila Doluca

Stará „Villa Doluca“ - © dolucawines.com

Mezitím se v Mürefte podniklo rozloučení se starými konvenčními výrobními metodami bez mechanické podpory a byl postaven nový závod na výrobu vína. V tomto víně bylo nyní možné vyrábět s podporou různých elektrických zařízení, jako jsou stripovací stroje, horizontální lis a především chladiče, které dostávaly svou elektřinu od generátorů speciálně zakoupených pro tento účel.

Villa Doluca - kilometrové víno

Absolutní klasické a stále nejslavnější víno v Turecku.

Villa Doluca Legenda bílá

Villa Doluca Legenda bílá

Villa Doluca Legenda červená

Villa Doluca Legenda červená

Villa Doluca Legend vstala

Villa Doluca Legend vstala

V roce 1969 víno Doluca s názvem „Vila Doluca"představil. Přišlo z nového výrobního závodu a díky své vysoké kvalitě se rychle stalo nejoblíbenějším tureckým vínem.Vila Doluca"Vrací se také do nového výrobního závodu Doluca v Mürefte, který je na etiketě tohoto vína uveden dodnes." Slovo „vila“ bylo vybráno jako doplněk, protože je podobné francouzskému slovu „zámek“, aby se ztotožnilo s francouzskými jakostními víny. Vína z Villa Doluca série jsou stále mezi nejprodávanějšími produkty Doluca.

Doluca víno v 70. letech

První vína Doluca byla všechna Cuvees. První produkt jedné odrůdy byl uveden na trh v roce 1970 s čistým Ryzlinkem ryzlinkem. V současné době je v Turecku nabízeno ryzlink rýnský jako polosuché víno.

Poté začalo stabilní období růstu. V důsledku nárůstu domácí spotřeby, stálého nárůstu zahraničních turistů a rostoucího vývozu do zahraničí se produkce vína v Doluce neustále rozšiřovala. V roce 1985 musela být kapacita druhého výrobního závodu rozšířena. Díky investicím v desítkách milionů, které začaly v roce 1985 a pokračovaly nepřetržitě v různých projektech za posledních 15 let, dnes Doluca Wine získala významné postavení mezi nejrozvinutějšími výrobci vína na světě, a to jak co do kapacity, technologie, tak technologie Obavy o kvalitu.

turismus na tureckém trhu

Turecko turistický trh

Linka na stáčení a balení vína ze Sefaköy, která byla uvedena do provozu v roce 1987, je systém vybavený nejmodernějším zařízením, ve kterém se vína plní do atmosféry inertního plynu bez kontaktu se vzduchem a skladují se ve sklepech při konstantní teplotě. Díky kapacitě 1993 milionů litrů patří dubové sudy dovezené z Francie ke stárnutí vína, nerezové nádrže, do výrobního závodu v Mürefte, který byl uveden do provozu na 12 hektarovém pozemku s uzavřenou plochou 10 hektarů. moderní zařízení a použitá špičková technologie v předních výrobních závodech v Evropě.

Projekt Sarafin

V roce 1990 syn zakladatele Ahmet Kutman zahájil se svým přítelem ze školy Güvenem Nilem nový projekt s názvem „Sarafin“. Cílem bylo nabídnout milovníkům tureckých vín speciální vína, která se měla vyrábět v Turecku pěstováním nejznámějších odrůd vína na světě. Güven Nil převzal odpovědnost za pěstování ve vinicích, zatímco Doluca převzal odpovědnost za vinifikaci a stáčení vín. Pěstování odrůd Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon a Merlot, které patří mezi „ušlechtilé“ odrůdy vinné révy, začalo ve vinicích, které se na pobřeží Sarozského zálivu nacházejí více než 700 dekád. V roce 1996 byl získán první produkt ze sazenic révy vinné vysázených v roce 1989 a nabízený milovníkům vína v roce 1998.

achmet-kutman

Achmet Kutman - © dolucawines.com

Nejmladší generace v Doluca Wein

sibel-kutman-orální

Sibel Kutman Oral - © dolucawines.com

Jak vinařství pomalu vstoupilo do dvacátých let, Sibel Kutman Oral, dcera Ahmeta Kutmana, zaujala místo ve vedení Dolucy poté, co dokončila vzdělání v marketingu a enologii ve Spojených státech. Během této doby byla obnovena firemní identita společnosti Doluca, což vedlo k vybavení, které dnes držíte v rukou.

V roce 2004 hrála Doluca vedoucí roli při zavádění obecného vinařského hnutí s EU Karma série do vinařského průmyslu v Turecku. Zde se používají domácí, tj. Nativní odrůdy hroznů v kombinaci s univerzálními odrůdami révy. Průkopnickou roli vína Doluca při produkci vysoké kvality prostřednictvím moderní produkční síly převzal Ali Kutman, nejmladší syn rodiny, který školil v enologii a vinařství na Napa Valley College v Kalifornii, jedné z nejznámějších vinařských zemí v USA, dokončil. Ali Kutman podporuje Ahmeta Kutmana ve výrobě vína a je průkopníkem výzkumných a vývojových aktivit, které vede.

ali-kutman

Ali Kutman - © dolucawines.com

My v Sarap.Online vám rádi představíme výňatek z Sortiment vína Dolucabýt schopen nabídnout toto tradiční, mimořádně známé a oblíbené vinařství v Turecku ...


Přidat komentář