Doluca vin

Doluca-vin - en historie med vingården med tyske rødder

â € <Doluca vin har sin begyndelse i begyndelsen af ​​grundlæggelsen af ​​Republikken Tyrkiet, hvilket gør det til et af de ældste og mest traditionelle virksomheder i Tyrkiet. Grundlæggeren, Nihat A. Kutman, boede tidligere i Tyskland i 3 år til Geisenheim Institut for Vine Avl I 1926 vendte han tilbage til Tyrkiet og grundlagde "Maison Vinikol" - forløberen for Doluca-vin i Galata, et distrikt i Istanbul.

doluca vin logo

Doluca vin logo

De første Doluca-vine

nihat-ahmet-kutman

Nihat A. Kutman - © dolucawines.com

Mr. Nihat lavede sine første vine fra Yapıncak og Karalahana, som han voksede i vinmarker nær Mürefte, det område, hvor han blev født. Mürefte ligger på kysten af ​​Maramaramhavet mellem Tekirdag og Sarköy. Efter vinificering lagrede han vinene i tønder og gav dem navnene Vinikol, Kara Elmas (sort diamant) og Sarı Elmas (gul diamant). Efter den første prøvesmagning indså han imidlertid hurtigt, at vinene ikke opfyldte hans kvalitetsstandarder, og i 1935 rejste han endnu en tur til Tyskland og Frankrig for at lede efter passende druesorter.

Moerfte

Mürefte - © Openstreetmap.org

Da han vendte tilbage fra sin tur, havde han druesorterne Cinsault, Semillon, Gamay og Riesling i hans bagage og begyndte at dyrke dem i Tyrkiet ved at plante stiklinger fra dem i de samme vinmarker nær Mürefte og de omkringliggende landsbyer. Doluca er stadig den eneste vingård i Tyrkiet, der dyrker druesorten Riesling der. De "nye" vine blev først lanceret i begyndelsen af ​​1940'erne under navnet Doluca. Navnet Doluca kommer fra den højeste bakke i Mürefte-regionen.

Årene fra 1930

Istanbul Galata havnefronten

Istanbul Galata havnefronten

Med succes af Doluca-vineblev transporten mere og mere vigtig. De mange beboere i Istanbul, der traditionelt altid har været et af de største salgsmarkeder i Tyrkiet, måtte leveres. Da der endnu ikke var nogen motorvej, blev tønderne stadig transporteret ad søvejen på det tidspunkt. Tønderne med en kapacitet på 50 liter, også kaldet "bomber", blev trukket fra stranden med robåde gennem havvand til skibene og lastet der. Lastbiltransport begyndte først i 1950'erne, da den første vejforbindelse til Istanbul blev afsluttet. På det tidspunkt kunne en lastbil transportere 10 tønder på 50 liter hver.

Doluca-vin fra 1960

I 60'erne førte væksten på markedet til en udvidelse af Doluca vingård. Den tekniske udvikling stoppede heller ikke ved vinproduktion, og derfor blev "Maison Vinikol" i Galata under ledelse af Nihat Kutman først flyttet til en ny bygning i Tophane og blev opkaldt "Nihat Kutman og Copartner Limited Partnership".

Villa Doluca

Den gamle "Villa Doluca" - © dolucawines.com

I mellemtiden blev der også taget farvel med de gamle, konventionelle produktionsmetoder uden mekanisk støtte i Mürefte, og et nyt vinproduktionsanlæg blev bygget. I denne vin kunne man nu fremstille med støtte fra forskellige elektriske apparater, såsom strippemaskiner, en vandret presse og frem for alt kølerne, der modtog deres elektricitet fra generatorer, der er specielt købt til dette formål.

Villa Doluca - en mile vin

En absolut klassiker og stadig den mest berømte vin i Tyrkiet.

Villa Doluca Legend hvid

Villa Doluca Legend hvid

Villa Doluca Legend rød

Villa Doluca Legend rød

Villa Doluca Legend steg

Villa Doluca Legend steg

I 1969 kaldte Doluca-vinen "Villa Doluca" fremlagde. Den kom fra det nye produktionsanlæg og blev hurtigt Tyrkiets mest populære vin på grund af sin høje kvalitet.Villa Doluca”Går også tilbage til det nye Doluca-produktionsanlæg i Mürefte, som stadig vises på etiketten for denne vin i dag. Ordet "villa" blev valgt som en tilføjelse, fordi det ligner det franske ord "chateau" for at identificere sig med franske kvalitetsvine. Vinene fra Villa Doluca-serie er stadig blandt de bedst sælgende Doluca-produkter.

Doluca-vin i 70'erne

De første Doluca-vine var alle Cuvees. Det første single-sort produkt blev lanceret i 1970 med en ren Riesling. I dag tilbydes Doluca Riesling som en halvtør vin i Tyrkiet.

Derefter begyndte en stabil periode med vækst. På grund af stigningen i det indenlandske forbrug såvel som en jævn stigning i udenlandske turister samt en stigende eksport til udlandet blev vinproduktionen i Doluca støt udvidet. Kapaciteten i det andet produktionsanlæg måtte udvides i 1985. Takket være investeringer i de titusinder af millioner, der begyndte i 1985 og er fortsat uafbrudt i forskellige projekter i løbet af de sidste 15 år, har Doluca Wine i dag opnået en betydelig position blandt de mest udviklede vinproducenter i verden, både hvad angår kapacitet, teknologi og teknologi Bekymringer vedrørende kvalitet.

Tyrkiet marked turisme

Tyrkiet turismemarked

Tappning og emballagelinje for vin fra Sefaköy, der blev taget i brug i 1987, er et system udstyret med det nyeste udstyr, hvor vin tappes i en inert gasatmosfære uden luftkontakt og opbevares i kældre ved konstant temperatur. Takket være en kapacitet på 1993 millioner liter hører de tønder, der importeres fra Frankrig til ældning af vinen, rustfrie ståltanke, til produktionsanlægget i Mürefte, der blev sat i drift på en 12 hektar stor grund med et lukket område på 10 ha moderne enheder og den anvendte højteknologi til de førende produktionsanlæg i Europa.

Sarafin-projektet

I 1990 startede grundlæggerens søn, Ahmet Kutman, et nyt projekt kaldet ”Sarafin” med sin skolekammerat Güven Nil. Målet var at tilbyde tyrkiske vinelskere specielle vine, der skulle produceres i Tyrkiet ved at dyrke verdens mest berømte druesorter. Güven Nil overtog ansvaret for dyrkning i vinmarkerne, mens Doluca påtog sig ansvaret for vinfremstilling og aftapning af vinene. Dyrkning af sorterne Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon og Merlot, som er blandt de "ædle" druesorter, begyndte i vinmarkerne, der ligger på kysten af ​​Saroz-bugten i mere end 700 dec. I 1996 blev det første produkt opnået fra drueplanterne plantet i 1989 og tilbudt vinelskere i 1998.

achmet-kutman

Achmet Kutman - © dolucawines.com

Den yngste generation på Doluca Wein

sibel-kutman-oral

Sibel Kutman Oral - © dolucawines.com

Da vingården langsomt kom ind i 2000'erne, indtog Sibel Kutman Oral, datter af Ahmet Kutman, sin plads i Dolucas ledelse efter at have afsluttet en uddannelse i marketing og ønologi i USA. I løbet af denne tid blev virksomheden til Doluca fornyet, hvilket førte til det udstyr, som du holder i dine hænder i dag.

I 2004 spillede Doluca den førende rolle i introduktionen af ​​den generelle vindyrkningsbevægelse med Karma-serie til vinindustrien i Tyrkiet. Her anvendes oprindelige, dvs. indfødte druesorter i kombination med universelle druesorter. Doluca Wine's banebrydende rolle i produktion af høj kvalitet gennem moderne produktionsstyrke blev overtaget af Ali Kutman, den yngste søn af familien, der uddannede sig inden for øenologi og vindyrkning ved Napa Valley College i Californien, et af de mest berømte vinlande i USA, er afsluttet. Ali Kutman støtter Ahmet Kutman inden for vinproduktion og er en pioner inden for de forsknings- og udviklingsaktiviteter, han leder.

ali-kutman

Ali Kutman - © dolucawines.com

Vi i Sarap.Online er glade for at præsentere et uddrag fra Sortiment af Doluca-vinat kunne tilbyde denne traditionelle, ekstremt kendte og populære vingård i Tyrkiet ...


Tilføj en kommentar