Vino Doluca

Vino Doluca: una historia de la bodega con raíces alemanas

Vino Doluca tiene sus inicios al comienzo de la fundación de la República de Turquía, convirtiéndola en una de las empresas más antiguas y tradicionales de Turquía. El fundador, Nihat A. Kutman vivió anteriormente en Alemania durante 3 años para Instituto Geisenheim para la cría de vid Luego regresó a Turquía en 1926 y fundó la "Maison Vinikol", el precursor del vino Doluca en Galata, un distrito de Estambul.

logo de vino doluca

Logo de vino Doluca

Los primeros vinos de Doluca.

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Nihat A. Kutman - © dolucawines.com

El Sr. Nihat hizo sus primeros vinos de las variedades Yapıncak y Karalahana, que cultivó en viñedos cerca de Mürefte, el área donde nació. Mürefte se encuentra en la costa del mar Maramaram entre Tekirdag y Sarköy. Después de la vinificación, almacenó los vinos en barriles y les dio los nombres de Vinikol, Kara Elmas (diamante negro) y Sarı Elmas (diamante amarillo). Sin embargo, después de las primeras catas, se dio cuenta rápidamente de que los vinos no cumplían con sus estándares de calidad, por lo que en 1935 realizó otro viaje a Alemania y Francia para buscar variedades de uva adecuadas.

Moerfte

Mürefte - © Openstreetmap.org

Cuando regresó de su viaje, tenía las variedades de uva Cinsault, Semillón, Gamay y Riesling en su equipaje, y comenzaron a cultivarlos en Turquía plantando esquejes de ellos en los mismos viñedos cerca de Mürefte y los pueblos circundantes. Doluca sigue siendo la única bodega en Turquía que cultiva la uva Riesling allí. Los vinos "nuevos" se lanzaron por primera vez a principios de la década de 1940 con el nombre de Doluca. El nombre Doluca proviene del cerro más alto de la región de Mürefte.

Los años de 1930

Costa de Estambul Galata

Costa de Estambul Galata

Con el éxito de Vinos Doluca, el transporte también se volvió cada vez más importante. Había que abastecer a los numerosos residentes de Estambul, que tradicionalmente siempre ha sido uno de los mayores mercados de ventas de Turquía. Dado que todavía no había autopista, los barriles todavía se transportaban por mar en ese momento. Los barriles de 50 litros de capacidad, también conocidos como “bombas”, fueron sacados de la playa con botes de remos a través del agua del mar hasta los barcos y cargados allí. El transporte de camiones solo comenzó en la década de 1950 cuando se completó la primera conexión por carretera a Estambul. En ese momento, un camión podía transportar 10 barriles de 50 litros cada uno.

Vino Doluca de 1960

En la década de 60, el crecimiento del mercado llevó a una expansión de la bodega Doluca. El progreso técnico tampoco se detuvo en la producción de vino, por lo que la "Maison Vinikol" en Galata, bajo la dirección de Nihat Kutman, se trasladó primero a un nuevo edificio en Tophane, y se denominó "Nihat Kutman and Copartner Limited Partnership".

Villa Doluca

La antigua "Villa Doluca" - © dolucawines.com

Mientras tanto, Adiós a los viejos métodos de producción convencionales sin soporte mecánico también se tomó en Mürefte, y se construyó una nueva planta de producción de vino. En este vino ahora se podía producir con el apoyo de varios dispositivos eléctricos, como máquinas de extracción, una prensa horizontal y, sobre todo, los enfriadores, que recibían su electricidad de generadores especialmente comprados para este propósito.

Villa Doluca - un vino de milla

Un clásico absoluto y aún el vino más famoso de Turquía.

Villa Doluca Legend blanco

Villa Doluca Legend blanco

Villa Doluca Legend rojo

Villa Doluca Legend rojo

Villa Doluca Legend Rose

Villa Doluca Legend Rose

En 1969 el vino Doluca llamado "Villa Doluca"presentado. Provenía de la nueva planta de producción y, debido a su alta calidad, se convirtió rápidamente en el vino más popular de Turquía.Villa Doluca“También se remonta a la nueva planta de producción de Doluca en Mürefte, que todavía se muestra en la etiqueta de este vino hoy. La palabra "villa" fue elegida como una adición porque es similar a la palabra francesa "chateau" para identificarse con los vinos franceses de calidad. Los vinos de Serie Villa Doluca todavía se encuentran entre los productos de Doluca más vendidos.

Vino de doluca en los años 70

Los primeros vinos de Doluca fueron todos Cuvees. El primer producto de variedad única se lanzó en 1970 con un Riesling puro. Hoy, el Doluca Riesling se ofrece como un vino semiseco en Turquía.

Después de eso, comenzó un período estable de crecimiento. Debido al aumento del consumo interno, así como a un aumento constante de los turistas extranjeros, así como a un aumento de las exportaciones al exterior, la producción de vino en Doluca se expandió constantemente. La capacidad de la segunda instalación de producción tuvo que ampliarse en 1985. Gracias a las inversiones de decenas de millones, que comenzaron en 1985 y han continuado ininterrumpidamente en varios proyectos durante los últimos 15 años, Doluca Wine ha alcanzado hoy una posición significativa entre los productores de vino más desarrollados del mundo, tanto en términos de capacidad, tecnología y tecnología. Preocupaciones de calidad.

turismo de mercado de turquía

Mercado de turismo de Turquía

La línea de embotellado y envasado de vino de Sefaköy, que entró en funcionamiento en 1987, es un sistema equipado con los últimos equipos, en el que los vinos se embotellan en una atmósfera de gas inerte sin contacto con el aire y se almacenan en bodegas a temperatura constante. Gracias a una capacidad de 1993 millones de litros, los barriles de roble importados de Francia para el envejecimiento del vino, los tanques de acero inoxidable, pertenecen a la instalación de producción en Mürefte, que se puso en funcionamiento en un sitio de 12 hectáreas con un área cerrada de 10 hectáreas. dispositivos modernos y la alta tecnología aplicada a las plantas de producción líderes en Europa.

El proyecto sarafin

En 1990, el hijo del fundador, Ahmet Kutman, inició un nuevo proyecto llamado "Sarafin" con su amigo de la escuela Güven Nil. El objetivo era ofrecer a los amantes del vino turcos vinos especiales que se producirían en Turquía mediante el cultivo de las variedades de uva más famosas del mundo. Güven Nil asumió la responsabilidad del cultivo en los viñedos, mientras que Doluca asumió la responsabilidad de la vinificación y embotellado de los vinos. El cultivo de las variedades Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon y Merlot, que se encuentran entre las variedades de uva "nobles", se inició en los viñedos, que se encuentran en la costa de la Bahía de Saroz durante más de 700 decares. En 1996 se obtuvo el primer producto de las plántulas de uva plantadas en 1989 y ofrecido a los amantes del vino en 1998.

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Achmet Kutman - © dolucawines.com

La generación más joven en Doluca Wein

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Sibel Kutman Oral - © dolucawines.com

A medida que la bodega entró lentamente en la década de 2000, Sibel Kutman Oral, hija de Ahmet Kutman, tomó su lugar en la administración de Doluca después de completar una educación en marketing y enología en los Estados Unidos. Durante este tiempo, se renovó la identidad corporativa de Doluca, lo que llevó al equipo que tiene en sus manos hoy.

En 2004, Doluca desempeñó el papel principal en la introducción del movimiento vitivinícola general con el Serie Karma a la industria del vino en Turquía. Aquí se usan variedades de uva autóctonas, es decir, nativas, en combinación con variedades de uva universales. El papel pionero de Doluca Wine en la producción de alta calidad a través de la fuerza de producción moderna fue asumido por Ali Kutman, el hijo más joven de la familia, que se formó en enología y viticultura en Napa Valley College en California, uno de los países vitivinícolas más reconocidos de los EE. UU. ha completado. Ali Kutman apoya a Ahmet Kutman en la producción de vino y es pionero en las actividades de investigación y desarrollo que dirige.

Ali-Kutman

Ali Kutman - © dolucawines.com

En Sarap.Online nos complace presentarle un extracto del Surtido de vinos Dolucapara poder ofrecer esta bodega tradicional, muy conocida y popular en Turquía ...


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