Tekirdag Raki

Artikkelin yleiskatsaus:

Tietoa Tekirdag Rakin historiasta ja tuotemerkistä

Tekindagin alueen rakin historia alkoi vuonna 1880. Rakin yksityinen tuotanto sallittiin ensimmäistä kertaa Ottomanin valtakunnassa, ja silloinen valtiovarainministeri Sancazada Ragip Pasa avasi rakin tehtaan tiellä Tekirdagista Istanbuliin. Ensimmäisen virallisesti rekisteröidyn Raki-tuotemerkin nimi oli Umurca Raki.

Tekirdag Raki -logo

Mistä alueelta Tekirdag Raki tulee?

Tekirdag-kortti

© Openstreetmap.org

Tekirdag on satamakaupunki Marmaranmerellä, noin 140 km Istanbulista länteen. Tekirdagin ympäristö on aina ollut erittäin tunnettu viininviljelystä Turkin eurooppalaisessa osassa, tarkemmin Traakian maakunnassa.

Ja koska rypäleet ovat myös rakin raaka-aineita, Tekirdagin kylän nimi liitettiin rakin tuotantoon jo varhain. Ajan myötä alueen erilaisia, tuolloin tunnettuja tuotemerkkejä tuli markkinoille Tekirdagissa ja sen ympäristössä, esimerkiksi Müreftestä.

Raki Tekirdagin alueelta, niin Tekirdag Raki.

Tekirdag Raki valtion alkoholimonopolin aikana

Vuonna 1942 annettiin laki, joka asetti alkoholin tuotannon valtion monopolin alaiseksi. Aina vuosisatojen ajan oli yhteiskunnassa laajalti levinnyt raki-kulttuuri, joka ilmeni monissa valmistajissa ja tuotemerkeissä, mutta myös erityisissä laseissa, kahviloissa ja muissa pöytävälineissä, jotka olivat todisteita hienostuneesta rak-kulttuurista.

Tämä laki poisti vähitellen kaikki aiemmin tunnetut raki-tuotemerkit markkinoilta, ja varhaisen republikaanikauden raki-lajike päättyi.

historiallinen olohuone

Historiallinen olohuone

Valtion instituutiota, joka sittemmin kontrolloi alkoholin tuotantoa, jakelua ja myyntiä, kutsuttiin Tekeliksi. Kaikkien yksityisten tuotantolaitosten ja tehtaiden piti lopulta lopettaa toiminta 12. heinäkuuta 1944 alkaen.

Vuonna 1944 ensimmäisen rakin esitteli uusi valtion monopoli Tekel, joka oli vastuussa tästä kehityksestä. Nimi oli Yeni Raki - Uusi Raki.

Mikä on paras raki?

Alkoholimonopolin päivinä kaikki rakit tulivat valtion valvomista tehtaista. Aluksi oli vain Yeni Raki -brändi, joten vain yksi Raki-lajike. Hyvä asia oli se, että tuotantoprosessit olivat standardoituja, joten rakien keskimääräinen laatu oli noussut. Haittana oli, että pohjimmiltaan kaikki rakit maistivat samaa.  

Kaikki oli Yeni Raki - vain yksi Tekirdagista oli parempi

historiallinen viinilehti

Historiallinen viinipuristin

Tekel rakensi rakin ja muiden alkoholijuomien tuotantolaitokset Turkin kolmeen suurimpaan kaupunkiin, Istanbuliin, Ankaraan ja Izmiriin. Muita paikkoja olivat myös Canakkale, Bilecik, Diyarbakir, Gaziantep ja Tekirdag.

Rakin lisäksi täällä valmistettiin myös viiniä, olutta, konjakkia, giniä, vodkaa ja jopa viskiä. Tuotannon keskittäminen varmisti muun muassa, että nyt oli olemassa yhtenäiset standardit, joita voitiin jatkuvasti kehittää. Rahaa oli tarpeeksi tutkimuksen ja kehityksen suorittamiseen paitsi rakin tuotannossa myös rypäleiden ja aniksen perustuotteiden viljelyyn.

Tuotanto Tekirdag Raki Tekelin rakentamassa tuotantolaitoksessa. Tuolloin tehdas sai nopeasti nimeä itselleen, koska vaikka monopoliyhtiö toimitti kaikille tehtaille ympäri maata samat rypäleet, rusinat ja saman aniksin, Tekirdagin raki maistui yksinkertaisesti paremmalta.

Salaisuus - arteesinen kevät

Tuolloin tämä erityinen maku johtui siellä käytetystä vedestä, kaikki muut ainesosat olivat samat. Vesi tulee Corlu-alueen arteesisesta kaivosta, ts. Kaivosta, josta vesi luonnollisesti poistuu ja jota ei tarvitse pumpata pois.

Ihmiset pitivät Tekirdagissa valmistettua rakia ja yrittivät erottaa sen Tekelin valmistamista tuotteista, tietysti koko maassa. Tämä johti huhmiin, että tuotannon sijainti voitiin tunnistaa pullossa olevien piilotettujen tietojen perusteella. "Tekirdag Raki”Sinusta tuli yksinkertaisesti korkealaatuisen rakin synonyymi.

vanha yeni raki -pullo

Tämän päivän Tekirdag Raki on velkaa sekä nimensä että siihen liittyvän korkean laadun tälle ajanjaksolle. Esimerkiksi ulkomaiset valtuuskunnat tulivat tehtaalle ostamaan siellä valmistettua Tekirdag Rakia ja viemään ne takaisin kotimaahansa, jotta siellä olevat Raki -laiset tulivat tunnetuiksi myös Turkin rajojen ulkopuolella.

Vuosi 2000 - syntyy Tekirdag Raki -brändi

Tätä kuluttajien mieltymystä ei piilotettu Tekelin johtajilta, ja niin he tekivät oman tuotemerkkinsä vuonna 2000 “Tekirdag Raki“, Joka oli valtionyhtiön viimeinen virallinen tuotemerkki, joka tuli markkinoille. Se oli ensimmäinen raki, joka valmistettiin vain yhden alueen rypäleistä. Manufaktuurin korkealaatuiset tuotantomenetelmät ja käytetyt raaka-aineet, viinirypäleet, anis ja vesi liitetään siihen edelleen.

Tekirdag Raki Classic

Tekirdag Raki Classic

Tekirdag Raki Trakya

Tekirdag Raki Trakya

Tekirdag raki kultaa

Tekirdag raki kultaa

Vuonna 2004 Mey yksityisti ja osti Tekelin ja sen myötä Tekirdag Rakin. Vuonna 2011 brittiläinen alkoholijuomamarkkinoiden johtaja Diageo siirtyi Mey-yhtiölle, jonka ryhmään se kuuluu edelleen.

Tekirdag Raki - myyttejä ja tarinoita

Tekirdag Raki nro 10

Terkirdagin rakimatehtaasta löytyy monia myyttejä ja tarinoita. Yksi kuuluisimmista on varmasti legendaarisen kuparikattilan numero 10 ympärillä. Tämä Ranskassa käsityönä valmistettu kuparikattila tuotti tislaamon parhaat rakit aikakauden rakimestareiden mukaan. Tämän osoittavat useat kansainväliset palkinnot tästä kattilasta valmistetuille tuotteille. Kun tislaamo muutti uuteen tuotantorakennukseen aivan Terkirdagin ulkopuolelle, se oli haudattava uudelleen suurilla kustannuksilla.

Vielä tänäkin päivänä kuparikoriin koteloitu pullo todistaa tästä lähes legendaarisesta vedenkeittimestä. Tekirdag Raki No. 10: n alkoholipitoisuus on suhteellisen korkea, 47.5%, verrattuna muihin Rakisiin, ja se on valmistettu puhtaasta rypäleen alkoholista 3-kertaisena tislauksena vain tässä kuparikattilassa.

Siksi Tekirdagissa tuotetaan erinomaista rakkia

Toinen myyri Tekirdag Rakin laadusta kertoo murevasta ja usein vihaisesta johtajasta. Hänet nimitettiin Terkindagin Rakin tuotantolaitoksen päälliköksi, vaikka hänen ei sanottu olevan tuntevan paljon Rakia. Tämän vuoksi kaikki työntekijät ja henkilökunta olivat erittäin myllerryksessä johtajaa edeltäneen maineen takia.

Destillery

Kun hän vieraili tehtaalla ensimmäistä kertaa, hän aloitti kiertueen. Kun työntekijä kysyi, pitäisikö hän pitämästään näkemästä, päällikkö suuttui ja kysyi, mitä hänen pitäisi pitää tästä tehtaasta. Työntekijä siirtyi eläkkeelle häpeämättä vastaamasta, mikä teki johtajasta vihamielisemmän, ja sitten hän alkoi potkaista itseään heittäen lähellä olevia esineitä lattialle ja tuhota tuotantolaitoksen osia.

Henkilökunta istui seuraavana päivänä keskustelemaan ongelmista. Mikä oli sinulle mennyt pieleen, että ohjaaja voi reagoida? Suoritit asianmukaiset parannukset ja pystyit lyhyessä ajassa rakentamaan tuotannon uudelleen kaksinkertaisella tehokkuudella.

Sitten surkea johtajan seuraava käynti oli määrä. Tämä puolestaan ​​vieraili tuotantolaitoksissa. Saavuttuaan pakkausalueelle hän otti pullon rakia laatikosta, avasi sen ja haisi kansi. Hän grimasi inhoa ​​ja alkoi kaataa rakin lattialle. Kaikki sivulliset olivat järkyttyneitä. "Mitä sinä pidit tästä raki?" Kysyit. Hän huusi ja vastasi vain: "Kenelle pitäisi pitää tämä raki? Ja nyt lepää! "

Sitten Raki-mestari istui kollegoidensa kanssa ja he yrittivät selvittää, mikä rakilla oli vialla. He yrittivät ja yrittivät. Kuukausiin.

Kun olet valmis, he kutsuivat johtajan uudelleen osoittamaan heille, mitä edistystä he ovat tehneet. Palattuaan pakkausalueelle he tarjosivat managerille pullon kokeillakseen. Hän avasi pullon uudelleen, haisi ja oli tietysti erittäin epäilyttävästi.

Hän otti lasin, yritti sitä ja pienen epäröinnin jälkeen alkoi vihdoin taas huutaa ja kysyi "Mitä hyötyä tästä raki on?" Ja aloitti kääntämällä pullon kaatamaan sen uudelleen lattialle. Tuolloin Raki-mestari ei voinut pysyä.

distillery2

Hän hyppäsi väkijoukosta ja tarttui pullon johtajan käteen sanoen: "En anna heidän vuotaa mestariteostamme! Mitä hyötyä tästä raki on? Etkö maistu siitä vai sinulla ei ole aavistustakaan Rakiista? "

Yleisö jäätyi, tietysti kaikki odottivat johtajalta räjähtävää purkausta. Mutta tapahtui päinvastoin, johtaja pysyi rauhallisena. "Ei", hän sanoi, "en todellakaan ymmärrä mitään Rakista. Mutta tiedän jotain ihmisistä. Olen vain tehnyt rakisi huonosti toistaiseksi. Mutta kenellekään teistä ei ollut mitään vikaa. Kukaan teistä ei pitänyt omasta tuotteestanne niin paljon, että puolustitte sitä paheksumistani vastaan. Mutta tänään he tarttuivat pulloon ensimmäistä kertaa suojellakseen sitä ikään kuin se olisi heidän oma lapsensa. Nyt olen myös tyytyväinen laatuun ”.

Toivomme, että pystyimme tuomaan sinut hiukan lähemmäksi Tekirdag Rakin tarinaa. Nykyään Terkirdag-tuotemerkki kuuluu Diageo-ryhmään ja sitä markkinoidaan yhdessä Yeni Rakin kanssa. Täältä löydät ajankohtaiset tiedot Terkirdag Rakis. Samanaikaisesti olemme iloisia voidessamme tarjota sinulle tämän perinteisen yrityksen tuotteita.


Lisää kommentti