Doluca-viini

Doluca-viini - viinitilan historia saksalaisilla juurilla

----Doluca-viini on alkanut Turkin tasavallan perustamisen alussa, joten se on yksi Turkin vanhimmista ja perinteisimmistä yrityksistä. Perustaja Nihat A. Kutman asui aiemmin Saksassa 3 vuoden ajan Geisenheimin viiniköynnöslaitos Vuonna 1926 hän palasi Turkkiin ja perusti "Maison Vinikol" - Doluca-viinin edeltäjän - Galataan, Istanbulin alueelle.

doluca-viinilogo

Doluca-viinilogo

Ensimmäiset Doluca-viinit

Nihat-ahmet-kutman

Nihat A.Kutman - © dolucawines.com

Herra Nihat valmisti ensimmäiset viininsä Yapıncak- ja Karalahana-lajikkeista, joita hän kasvatti viinitarhoillaan Müreften lähellä, alueella, missä hän syntyi. Mürefte sijaitsee Maramaram -meren rannikolla Tekirdagin ja Sarköyn välillä. Viinityksen jälkeen hän säilytti viinit tynnyreissä ja antoi niille nimet Vinikol, Kara Elmas (musta timantti) ja Sarı Elmas (keltainen timantti). Ensimmäisten maistelujen jälkeen hän kuitenkin huomasi nopeasti, että viinit eivät vastanneet hänen laatustandardejaan, ja niinpä hän teki vuonna 1935 uuden matkan Saksaan ja Ranskaan etsiäkseen sopivia rypälelajikkeita.

Moerfte

Mürefte - © Openstreetmap.org

Palattuaan matkaltaan hänellä oli viinirypälelajikkeita Cinsault, Semillon, Gamay ja Riesling matkatavaroissaan ja alkoivat kasvattaa niitä Turkissa istuttamalla heistä pistokkaita samoihin viinitarhoihin lähellä Müreftea ja ympäröiviin kyliin. Doluca on edelleen ainoa turkkilainen viinitila, joka viljelee siellä Riesling-rypälelajiketta. "Uudet" viinit lanseerattiin ensimmäisen kerran 1940-luvun alussa nimellä Doluca. Nimi Doluca tulee Müreften alueen korkeimmalta kukkulalta.

Vuodet vuodesta 1930

Istanbulin Galata-ranta

Istanbulin Galata-ranta

Menestyksellä Doluca-viinit, liikenteestä tuli yhä tärkeämpää. Monille Istanbulin asukkaille, jotka ovat perinteisesti olleet aina yksi Turkin suurimmista myyntimarkkinoista, oli toimitettava toimitukset. Koska moottoritietä ei vielä ollut, tynnyreitä kuljetettiin vielä meritse tuolloin. 50 litran tynnyrit, jotka tunnetaan myös nimellä "pommit", vedettiin rannalta soutuveneillä meriveden läpi aluksiin ja lastattiin sinne. Kuorma-autokuljetus alkoi vasta 1950-luvulla, kun ensimmäinen tieyhteys Istanbuliin valmistui. Tuolloin kuorma-auto pystyi kuljettamaan 10 tynnyriä 50 litraa.

Doluca-viini vuodesta 1960

60-luvulla markkinoiden kasvu johti Dolucan viinitilan laajentamiseen. Tekninen kehitys ei myöskään pysähtynyt viinintuotantoon, joten Nihat Kutmanin johdolla Galatassa sijaitseva "Maison Vinikol" muutettiin ensin uuteen rakennukseen Tophanessa ja nimettiin "Nihat Kutman and Copartner Limited Partnership".

Villa Doluca

Vanha "Villa Doluca" - © dolucawines.com

Sillä välin Müreftessä otettiin myös jäähyväiset vanhoihin, tavanomaisiin tuotantomenetelmiin ilman mekaanista tukea, ja rakennettiin uusi viinintuotantolaitos. Tässä viiniä voitiin nyt tuottaa erilaisten sähkölaitteiden, kuten strippauskoneiden, vaakapuristimen ja ennen kaikkea jäähdyttimien, tuella, jotka saivat sähkön erityisesti tätä tarkoitusta varten hankituista generaattoreista.

Villa Doluca - mailin viiniä

Absoluuttinen klassikko ja edelleen Turkin tunnetuin viini.

Villa Doluca Legend valkoinen

Villa Doluca Legend valkoinen

Villa Doluca Legend punainen

Villa Doluca Legend punainen

Villa Doluca Legend nousi

Villa Doluca Legend nousi

Vuonna 1969 Doluca-viini nimeltä "Villa Doluca"esitetty. Se tuli uudesta tuotantolaitoksesta ja siitä tuli nopeasti Turkin suosituin viini korkean laadunsa vuoksi.Villa Doluca”Palataan myös uuteen Dolucan tuotantolaitokseen Müreftessa, joka näkyy edelleen tämän viinin etiketissä. Sana "villa" valittiin lisäykseksi, koska se on samanlainen kuin ranskankielinen sana "chateau", jotta se tunnistaa itsensä ranskalaisiin laatuviineihin. Viinit Villa Doluca -sarja ovat edelleen myydyimpiä Doluca-tuotteita.

Doluca-viini 70-luvulla

Ensimmäiset Doluca-viinit olivat kaikki kyvesejä. Ensimmäinen yhden lajikkeen tuote lanseerattiin vuonna 1970 puhtaalla Rieslingillä. Nykyään Doluca Rieslingiä tarjotaan puolikuivana viininä Turkissa.

Sen jälkeen alkoi tasainen kasvukausi. Kotimaisen kulutuksen kasvun, ulkomaisten matkailijoiden jatkuvan kasvun sekä kasvavan viennin ulkomaille vuoksi Dolucan viinintuotantoa laajennettiin jatkuvasti. Toisen tuotantolaitoksen kapasiteettia oli laajennettava vuonna 1985. Kaksinumeroisten miljoonien investointien ansiosta, jotka aloitettiin vuonna 1985 ja jatkettiin keskeytyksettä erilaisissa hankkeissa viimeisen 15 vuoden aikana, Doluca Wine on tänään saavuttanut merkittävän aseman maailman kehittyneimpien viinintuottajien joukossa sekä kapasiteetin, tekniikan ja tekniikan suhteen Laatuongelmat.

kalkkunamarkkinat

Turkin turismimarkkinat

Vuonna 1987 käyttöön otettu Sefaköyn viinien täyttö- ja pakkausjärjestelmä on viimeisimmillä laitteilla varustettu järjestelmä, jossa viinit pullotetaan inertin kaasun ilmakehään ilman kosketusta varten ja varastoidaan kellareissa vakiolämpötilassa. 1993 miljoonan litran tilavuuden ansiosta Ranskasta viinin vanhentamiseksi tuodut tammitynnyrit, ruostumattomasta teräksestä valmistetut säiliöt, kuuluvat Müreften tuotantolaitokseen, joka otettiin käyttöön 12 hehtaarin tontilla ja suljettu 10 hehtaarin pinta-ala. moderneja laitteita ja sovellettua korkeaa teknologiaa Euroopan johtaviin tuotantolaitoksiin.

Sarafin-projekti

Vuonna 1990 perustajan poika Ahmet Kutman aloitti uuden projektin nimeltä Sarafin koulukaverinsa Güven Nilin kanssa. Tavoitteena oli tarjota turkkilaisille viinin ystäville erityisiä viinejä, jotka oli tarkoitus tuottaa Turkissa kasvattamalla maailman tunnetuimpia rypälelajikkeita. Güven Nil otti vastuun viljelystä viinitarhoissa, kun taas Doluca otti vastuun viinien viinin valmistamisesta ja pullotuksesta. "Jalojen" rypälelajikkeiden joukossa olevien Chardonnay-, Sauvignon Blanc-, Cabernet Sauvignon- ja Merlot-lajikkeiden viljely alkoi viinitarhoissa, jotka sijaitsevat Sarozin lahden rannikolla yli 700 dekaarin ajan. Vuonna 1996 ensimmäinen tuote saatiin vuonna 1989 istutetuista rypäleen taimista, joita tarjottiin viinin ystäville vuonna 1998.

achmet-kutman

Achmet Kutman - © dolucawines.com

Doluca Weinin nuorin sukupolvi

sibel-kutman-suun kautta

Sibel Kutman Suullinen - © dolucawines.com

Viinitilan tultua hitaasti 2000-luvulle, Ahmet Kutmanin tytär Sibel Kutman Oral siirtyi paikalle Dolucan johdossa valmistuttuaan markkinointi- ja viininvalmistusalan koulutuksen Yhdysvalloissa. Tänä aikana Dolucan yritysidentiteetti uusittiin, mikä johti laitteisiin, joita pidät tänään käsissäsi.

Vuonna 2004 Doluca näytti johtavan roolin yleisen viininviljelyliikkeen käyttöönotossa Karma-sarja Turkin viiniteollisuudelle. Tässä käytetään alkuperäisiä, ts. Alkuperäiskansojen rypälelajikkeita yhdessä yleisten rypälelajikkeiden kanssa. Doluca-viinin uraauurtavan roolin korkealaatuisessa tuotannossa nykyaikaisen tuotantovahvuuden kautta otti perheen nuorin poika Ali Kutman, joka koulutti viininvalmistusta ja viiniviljelyä Napa Valley Collegessa Kaliforniassa, joka on yksi Yhdysvaltojen tunnetuimmista viinimaista. on suorittanut. Ali Kutman tukee Ahmet Kutmania viinintuotannossa ja on edelläkävijä hänen johtamassaan tutkimus- ja kehitystoiminnassa.

Ali-kutman

Ali Kutman - © dolucawines.com

Me Sarap.Online: lla on ilo esitellä sinulle ote Doluca-viinivalikoimavoidaksemme tarjota tämän perinteisen, erittäin tunnetun ja suositun viinitilan Turkissa ...


Lisää kommentti