Tekirdag Raki

A cikk áttekintése:

Információ a történetről és a Tekirdag Raki márkáról

A Tekirdag régióból származó raki története 1880-ban kezdődött. A raki magántermelését először engedték meg az Oszmán Birodalomban, és az akkori Sancazada Ragip Pasa pénzügyminiszter nyitott egy raki gyárat Tekirdag és Isztambul közötti úton. Az első hivatalosan regisztrált Raki márkanév Umurca Raki volt.

Tekirdag Raki logó

Mely területről származik a Tekirdag Raki?

Tekirdag kártya

© Openstreetmap.org

Tekirdag egy kikötőváros a Marmara-tengeren, Isztambultól kb. 140 km-re nyugatra. A Törökország európai részén, pontosabban Thrákia tartományban található, a Tekirdag környéke mindig is nagyon ismert volt a bortermelés miatt.

Mivel a szőlő a raki alapanyaga is, Tekirdag falu nevét korán összekapcsolták a raki előállításával. Az idő múlásával a térség különféle Raki márkák, amelyek akkoriban ismertek voltak, például a Mürefte piacán Tekirdagban és környékén.

Raki a Tekirdag körzetéből, tehát Tekirdag Raki.

Tekirdag Raki az állami alkoholmonopólium idején

1942-ben törvényt fogadtak el, amely az alkoholgyártást állami monopólium alá vonta. A korábbi sok évszázadban létezett a társadalomban széles körben elterjedt raki kultúra, amely számos gyártóban és márkanévben kifejeződött, de a speciális szemüvegekben, karafákban és egyéb asztali eszközökben is, amelyek a kifinomult rak kultúra bizonyítékát jelentették.

Ez a törvény fokozatosan eltávolította az összes korábban ismert raki márkát a piacról, és a korai republikánus időszak raki fajtája véget ért.

történelmi nappali

Történelmi nappali

Az állami intézményt, amely azóta ellenőrizte az alkohol előállítását, forgalmazását és értékesítését, Tekelnek hívták. 12. július 1944-től minden magántermelő üzemnek és gyárnak végül abba kellett hagynia a működését.

1944-ben az első rakit az új állami monopólium, Tekel mutatta be, aki felelős volt e fejlődésért. A neve Yeni Raki - Új Raki volt.

Mi a legjobb raki?

Az alkoholmonopólium idején az összes raki az állam által ellenőrzött gyárakból származott. Eleinte csak a Yeni Raki márka volt, tehát csak egy Raki fajta. A jó benne az volt, hogy a gyártási folyamatokat szabványosították, és így a rakik átlagos minősége megnőtt. A hátrány az volt, hogy alapvetően minden rakis egyforma ízt kapott.  

Minden Yeni Raki volt - csak a Tekirdagból volt jobb

történelmi bor sajtó

Történelmi bor sajtó

A Tekel gyártási létesítményeket gyártott raki és más alkoholtartalmú italok számára Törökország három legnagyobb városában, Isztambulban, Ankarában és Izmirben. Más helyek Canakkale, Bilecik, Diyarbakir, Gaziantep és Tekirdag voltak.

A raki mellett borot, sört, konyakot, gin, vodkát és még whiskyt is előállítottak. A termelés központosítása többek között biztosította, hogy egységes szabványok léteznek, amelyeket folyamatosan lehet fejleszteni. Elegendő pénz volt a kutatás és fejlesztés elvégzéséhez, nemcsak a raki előállításához, hanem a szőlő és az ánizs alaptermékeinek termesztéséhez is.

A Tekirdag Raki a Tekel által gyártott üzemben. A gyár akkoriban gyorsan megnevezte magát, mivel bár az ország minden gyárát ugyanazon a szőlővel, mazsolával és ugyanazzal az ánizsmal látják el a monopólium, a Tekirdagi raki egyszerűen jobban ízlelte.

A titok - az artézi tavasz

Abban az időben ezt az ízét az ott használt víznek tulajdonították, az összes többi összetevő azonos volt. A víz a artluzi kútból származik a Corlu negyedben, azaz egy olyan kútból, ahonnan a víz természetesen kijutik, és nem kell kiszivárogtatni.

Az emberek inkább a Tekirdagban gyártott raket részesítették előnyben, és megpróbálták megkülönböztetni a Tekel által gyártott termékektől, természetesen az ország egész területén. Ez olyan pletykákhoz vezetett, hogy a gyártás helyét fel lehet ismerni a palackokra elrejtett információk alapján. "Tekirdag Raki„Egyszerűen csak a kiváló minőségű raki szinonimájává vált.

régi yeni raki üveg

A mai Tekirdag Raki ennek a korszaknak mind a nevét, mind a hozzá kapcsolódó magas minőséget köszönheti. Például külföldi küldöttségek jöttek a gyárba, hogy megvásárolják az ott gyártott Tekirdag Raki-t, és vigyék őket hazájukba, hogy az ottani Raki-k Törökország határain túl is ismertek legyenek.

2000-es év - megszületik a „Tekirdag Raki” márka

Ezt a fogyasztói preferenciát nem rejtették el a Tekel vezetõi, ezért 2000-ben saját márkájukat hozták létre.Tekirdag Raki„, Amely az állami vállalat utolsó hivatalos márkája volt, amely piacra került. Ez volt az első raki, amelyet csak egy régió szőlőjéből készítettek. A manufaktúra kiváló minőségű előállítási módszerei és a felhasznált alapanyagok, a szőlő, az ánizs és a víz ma is társulnak hozzá.

Tekirdag Raki Classic

Tekirdag Raki Classic

Tekirdag Raki Trakya

Tekirdag Raki Trakya

Tekirdag raki arany

Tekirdag raki arany

2004-ben a Teylt és ezzel együtt a Tekirdag Raki-t a Mey társaság privatizálta és megvásárolta. A brit szeszes italok piacvezetője, Diageo 2011-ben átvette a Mey társaságot, amelynek csoportjába ez ma is tartozik.

Tekirdag Raki - Mítoszok és történetek

Tekirdag Raki 10. sz

Sok mítosz és történet szól a Terkirdagban található rakima gyárról. Az egyik leghíresebb a legendás réz vízforraló körül a 10-es számmal. Ez a réz vízforraló, amelyet Franciaországban készítettek, az akkori raki mesterek szerint a lepárló legjobb rakiját állította elő. Ezt bizonyítja az ebből a kazánból készült termékekért kapott számos nemzetközi díj. Tehát nagy költségekkel kellett újratemetni, amikor a szeszfőzde egy új termelőépületbe költözött, közvetlenül a Terkirdag mellett.

Még a rézkosárba burkolt teste is ezt a szinte legendás vízforralót tanúsítja. A Tekirdag Raki No. A 10-es vegyület alkoholtartalma viszonylag magas, 47.5%, összehasonlítva más Rakis-kel, és tiszta szőlő alkoholból készül, háromszoros desztillációval, csak ebben a rézkannában.

Ezért készül kiváló raki a Tekirdagban

A Tekirdag Raki minőségéről szóló másik mítosz egy morcos és gyakran dühös menedzserről szól. A Terkirdagi Raki gyártóüzem vezetőjévé nevezték ki, bár azt állították, hogy nem sok ismerete van Raki-ról. Ezért az alkalmazottak és alkalmazottak nagy zavart voltak az e menedzser előtti jó hírnév miatt.

szeszfőzde

Amikor először meglátogatta a gyárat, elindította a turnét. Amikor egy alkalmazott megkérdezte, hogy tetszett-e amit látott, az igazgató dühös lett és megkérdezte, hogy mit szeretne erről a gyárról. Az alkalmazott szégyellte magát anélkül, hogy válaszolt volna, ami a menedzsert dühösebbé tette, majd elkezdett rúgni, tárgyakat dobott közeli a földre és elpusztította a gyártóüzem részeit.

A személyzet másnap leült a problémák megvitatására. Mi történt veled, hogy a felügyelő reagálni tudott? Megtervezte a megfelelő fejlesztéseket, és rövid idő alatt meg tudta újítani a termelést kettős hatékonysággal.

Aztán esett a morcos menedzser következő látogatása. Ez viszont meglátogatta a gyártóüzemeket. Amikor elérte a csomagolási területet, egy üveg raki-t vett ki egy dobozból, kinyitotta és megérezte a fedelet. Undorral grimaszolt, és elkezdett önteni a raket a földre. Az összes járókelőt sokkolta. „Mi nem tetszett ebben a rakiban?” Kérdezted. Sikoltott, és csak azt válaszolta: "Kinek kellene kedvelnie ezt a raki-t?" És most pihenj! "

A Raki-mester ezután leült kollégáival, és megpróbálták kideríteni, mi a baj a raki-val. Megpróbáltak. Hónapokra.

Miután elkészültél, újra meghívták a menedzselt, hogy mutassák meg nekik az elért haladást. Amikor visszatértek a csomagolási területre, palackot kínáltak a menedzsernek, hogy megpróbálja. Ismét kinyitotta a palackot, szaga volt és természetesen nagyon gyanúsan figyelték meg.

Bevitt egy pohárot, kipróbálta, és kissé tétovázva végül ismét sikoltozni kezdett, és megkérdezte: „Mi a jó ennek a rakinak?”, És elfordította a palackot, hogy ismét a földre öntse. Abban a pillanatban a Raki-mester nem tudott kitartani.

distillery2

Kihúzta a tömegből, és a palackot a menedzser kezébe vette, mondván: "Nem engedom, hogy ők dobják a remekműünket!" Mi a jó ebben a raki-ban? Nem ízli, vagy fogalmad sincs róla?

A tömeg megfagyott, természetesen mindenki robbanásszerű kitörést várt a menedzsertől. De fordítva történt, a menedzser nyugodt maradt. - Nem - mondta -, valójában nem értek semmit Rakiról. De tudok valamit az emberekről. Eddig csak rosszul csináltam a rakiját. De egyikőtöknek sem volt semmi baja. Egyikőtöknek sem tetszett annyira a saját terméke, hogy megvédte volna a szidásom ellen. De ma először fogták meg az üveget, hogy megvédjék, mintha a saját gyermekük lenne. Most már a minőséggel is elégedett vagyok ”.

Reméljük, hogy egy kicsit közelebb tudtuk hozni Önnek a Tekirdag Raki történetét. Manapság a Terkirdag márka a Diageo csoporthoz tartozik, és a Yeni Rakival együtt forgalmazzák. Itt talál aktuális információkat a Terkirdag Rakis. Ugyanakkor örömünkre szolgál, hogy ezen a tradicionális cégnél kínálunk termékeket.


Hozzászólni