Tekirdag Raki

Straipsnio apžvalga:

Informacija apie istoriją ir prekės ženklą „Tekirdag Raki“

Tekkidag regiono raki istorija prasidėjo 1880 m. Privatus raki gaminimas pirmą kartą buvo leistas Osmanų imperijoje, o tuometinis finansų ministras Sancazada Ragip Pasa atidarė raki gamyklą kelyje nuo Tekirdag iki Stambulo. Pirmojo oficialiai įregistruoto „Raki“ prekės ženklo vardas buvo „Umurca Raki“.

„Tekirdag Raki“ logotipas

Iš kurios srities yra Tekirdag Raki?

„Tekirdag“ kortelė

© „Openstreetmap.org“

Tekirdagas - uostamiestis prie Marmaros jūros, apie 140 km į vakarus nuo Stambulo. Įsikūręs europinėje Turkijos dalyje, tiksliau Trakijos provincijoje, Tekirdago apylinkės visada buvo labai žinomos dėl vyno auginimo ten.

Kadangi vynuogės taip pat yra raki žaliava, Tekirdag kaimo pavadinimas anksti buvo susijęs su raki gamyba. Laikui bėgant, Tekirdage ir jo apylinkėse, pavyzdžiui, „Mürefte“, rinkose pasirodė įvairių tuo metu žinomų „Raki“ prekės ženklų.

Raki iš Tekirdago srities, taigi Tekirdag Raki.

Tekirdagas Raki valstybinio alkoholio monopolio laikais

1942 m. Buvo priimtas įstatymas, pagal kurį alkoholio gamybai buvo pavesta valstybinė monopolija. Prieš daugelį amžių visuomenėje buvo paplitusi raki kultūra, kuri buvo išreikšta daugelyje gamintojų ir prekės ženklų, bet taip pat ir specialiuose stiklinėse, karamelėse ir kituose stalo įrankiuose, kurie įrodė rafinuotą rak kultūrą.

Šis įstatymas palaipsniui pašalino iš rinkos visus anksčiau žinomus „raki“ prekės ženklus, o ankstyvojo respublikos laikotarpio „raki“ įvairovė pasibaigė.

istorinė svetainė

Istorinė svetainė

Valstybinė institucija, kuri nuo tada kontroliavo alkoholio gamybą, platinimą ir pardavimą, buvo vadinama „Tekel“. Nuo 12 m. Liepos 1944 d. Visos privačios gamyklos ir gamyklos turėjo galutinai nutraukti veiklą.

1944 m. Pirmąjį rakį pristatė naujas valstybės monopolis Tekelis, kuris buvo atsakingas už šią plėtrą. Vardas buvo Yeni Raki - New Raki.

Koks yra geriausias raki?

Alkoholio monopolijos laikais visi rakiai buvo iš valstybės kontroliuojamų gamyklų. Iš pradžių buvo tik „Yeni Raki“ prekės ženklas, taigi tik viena „Raki“ veislė. Gerai tai, kad gamybos procesai buvo standartizuoti, todėl vidutinė rakių kokybė padidėjo. Trūkumas buvo tas, kad iš esmės visų rakių skonis buvo vienodas.  

Viskas buvo Yeni Raki - tik tas iš Tekirdag buvo geresnis

istorinė vyno spauda

Istorinė vyno spauda

Trijuose didžiuosiuose Turkijos miestuose, Stambule, Ankaroje ir Izmire „Tekel“ pastatė raki ir kitų alkoholinių gėrimų gamybos įrenginius. Kitos vietos taip pat buvo Canakkale, Bilecik, Diyarbakir, Gaziantep ir Tekirdag.

Be raki, čia taip pat buvo gaminamas vynas, alus, konjakas, džinas, degtinė ir net viskis. Gamybos centralizavimas, be kita ko, užtikrino, kad dabar buvo vienodi standartai, kuriuos buvo galima nuolat tobulinti. Turėjo pakankamai lėšų moksliniams tyrimams ir plėtrai ne tik gaminant raki, bet ir pagrindinius vynuogių ir anyžiaus produktus.

Gamyba Tekirdag Raki „Tekel“ pastatytame gamybos ceche. Tuo metu gamykla greitai užsitikrino savo vardą, nes, nors monopolijos įmonė visoms gamykloms visoje šalyje tiekdavo tas pačias vynuoges, razinas ir tą patį anyžių, Tekkidag raki tiesiog skonis geriau.

Paslaptis - artezinis pavasaris

Tuo metu šis ypatingas skonis buvo priskiriamas ten naudojamam vandeniui, visi kiti ingredientai buvo vienodi. Vanduo gaunamas iš artezinio šulinio Corlu rajone, t.y. šulinio, iš kurio vanduo natūraliai išeina ir jo nereikia išpumpuoti.

Žmonės teikė pirmenybę Tekirdage gaminamiems raki ir bandė atskirti juos nuo „Tekel“ gaminamų produktų, žinoma, visoje šalyje. Tai paskatino gandus, kad produkcijos buvimo vietą būtų galima atpažinti iš buteliuose paslėptos informacijos. "Tekirdag Raki„Tiesiog tapo aukštos kokybės raki sinonimu.

senas jeni raki butelis

Šiandien „Tekirdag Raki“ yra skolingas ir savo vardu, ir su tuo susijusia aukšta kokybe. Pavyzdžiui, užsienio delegacijos atvyko į gamyklą nusipirkti ten pagaminto „Tekirdag Raki“ ir išvežti atgal į savo gimtąsias šalis, kad ten esantys „Raki“ taptų žinomi ir už Turkijos sienų.

2000 metai - gimė prekės ženklas „Tekirdag Raki“

Šis vartotojų pasirinkimas nebuvo paslėptas nuo „Tekel“ vadovų, todėl 2000 m. Jie sukūrė savo prekės ženklą “Tekirdag Raki“, Kuris buvo paskutinis oficialus valstybės įmonės prekės ženklas, pasirodęs rinkoje. Tai buvo pirmasis rakis, kuris buvo gaminamas tik iš vieno regiono vynuogių. Aukštos kokybės manufaktūros gamybos būdai ir naudojamos žaliavos, vynuogės, anyžiai ir vanduo, vis dar siejami su ja.

„Tekirdag Raki Classic“

„Tekirdag Raki Classic“

Tekirdagas Raki Trakya

Tekirdagas Raki Trakya

Tekirdag Raki auksas

Tekirdag Raki auksas

2004 m. „Tekel“ ir kartu su juo „Tekirdag Raki“ buvo privatizuota ir nupirkta bendrovės „Mey“. 2011 m. Didžiosios Britanijos stipriųjų gėrimų rinkos lyderis Diageo perėmė bendrovę „Mey“, kurios grupei ji vis dar priklauso.

Tekirdag Raki - mitai ir istorijos

„Tekirdag Raki“ Nr. 10

Apie rakimos gamyklą Terkirdage yra daug mitų ir istorijų. Vienas žinomiausių, be abejo, yra aplink legendinį varinį virdulį su numeriu 10. Šis vario virdulys, pagamintas rankomis Prancūzijoje, pagamino geriausius spirito varyklos rakius, anot to meto raki meistrų. Tai įrodo keli tarptautiniai apdovanojimai už produktus, pagamintus iš šio katilo. Taigi, kai spirito varykla persikėlė į naują gamybinį pastatą visai šalia Terkirdago, jį teko perlaidoti didelėmis išlaidomis.

Net ir šiandien butelis su savo kūnu, įdėtu į vario krepšį, liudija apie šį beveik legendinį virdulį. „Tekirdag Raki“ Nr. 10 yra gana didelis alkoholio kiekis - 47.5%, palyginti su kitais Rakis, ir jis pagamintas iš gryno vynuogių alkoholio 3 kartus distiliuojant tik šiame vario virdulyje.

Štai kodėl „Tekirdag“ gamina puikius raki

Kitas mitas apie Tekirdag Raki kokybę pasakoja apie niūrų ir dažnai piktą vadybininką. Jis buvo paskirtas „Raki“ gamyklos Terkirdage vadovu, nors nebuvo sakoma, kad jis turi daug žinių apie Raki. Todėl visi darbuotojai ir darbuotojai dėl šio vadovo reputacijos buvo labai suirę.

distiliavimo įmonė

Pirmą kartą apsilankęs fabrike, jis pradėjo ekskursiją. Kai darbuotojas paklausė, ar jam patinka tai, ką mato, vadovas supyko ir paklausė, kas jam turėtų patikti šioje gamykloje. Darbuotojas pasitraukė iš gėdos neatsakydamas, o tai padarė vadovą piktesnį, ir tada jis ėmė save spardyti, mėtydamas šalia jo esančius daiktus ant grindų ir sunaikindamas gamybos įrenginio dalis.

Kitą dieną darbuotojai atsisėdo aptarti problemų. Kas tau nutiko, kad vadovas galėjo sureaguoti? Jūs atlikote tinkamus patobulinimus ir per trumpą laiką sugebėjote atstatyti gamybą dvigubai efektyviau.

Tuomet turėjo būti kitas grubus vadovo vizitas. Tai savo ruožtu aplankė gamybos patalpas. Kai jis pasiekė pakavimo vietą, jis iš dėžutės išėmė buteliuką raki, atidarė ir užuodė kvapą. Jis pasibjaurėdamas ėmė grėsti raki ant grindų. Visi pašaliniai žmonės buvo šokiruoti. „Kas tau nepatiko dėl šios raki?“ - paklausėte. Jis rėkė ir tik atsakė: „Kam turėtų patikti šis raki? O dabar ilsėkitės! “

Tada „Raki“ meistras atsisėdo su kolegomis ir jie bandė išsiaiškinti, kas su rakais negerai. Jie bandė ir bandė. Ištisus mėnesius.

Kai viskas bus padaryta, jie vėl pakvietė vadybininką parodyti, kokią pažangą jie padarė. Grįžę į pakavimo vietą, jie pasiūlė vadybininkui išbandyti buteliuką. Jis vėl atidarė butelį, užuodė kvapą ir, žinoma, buvo labai įtariai pastebėtas.

Jis paėmė stiklinę, pamėgino ir po truputį dvejodamas vėl ėmė rėkti ir paklausė: „Ką gi gero šiam raki?“ Ir pradėjo apversti buteliuką, kad vėl jį užpiltų ant grindų. Tuo metu „Raki“ meistras negalėjo išsilaikyti.

spirito varyklos2

Jis iššoko iš minios ir paėmė butelį į vadovo ranką sakydamas: „Aš neleisiu jiems išlieti mūsų šedevro! Ką gero iš to raki? Ar tau tai nepatinka, ar net neturi minties apie Raki? “

Minia sustingo, žinoma, visi tikėjosi sprogimo iš vadybininko protrūkio. Bet nutiko priešingai, vadovas liko ramus. - Ne, - pasakė jis, - aš iš tikrųjų nieko nesuprantu apie Rakį. Bet aš ką nors žinau apie žmones. Aš ką tik blogai padariau jūsų raki. Bet nė vienas iš jūsų neturėjo nieko blogo. Niekam iš jūsų taip nepatiko jūsų pačių gaminys, kad gynėte jį nuo mano peikimo. Tačiau šiandien jie pirmą kartą suėmė butelį, kad apsaugotų jį, tarsi tai būtų jų pačių vaikas. Dabar mane taip pat tenkina kokybė “.

Tikimės, kad sugebėjome jus šiek tiek supažindinti su Tekirdag Raki istorija. Beje, „Terkirdag“ prekės ženklas dabar priklauso „Diageo“ grupei ir yra parduodamas kartu su „Yeni Raki“. Čia galite rasti naujausią informaciją apie Terkirdagas Rakis. Tuo pačiu džiaugiamės galėdami pasiūlyti jums šios tradicinės įmonės gaminius.


Pridėti komentarą