Auf diesen Seiten stellen wir Ihnen unser Sortiment an verschiedenen Rakis vor. Wählen Sie Ihren Favoriten aus einer Vielzahl an Marken wie Tekirdag Raki, Efe Raki, Beylerbeyi Raki und vielen mehr. Weitere Informationen zum Thema Raki finden Sie hier.
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Woraus wird Raki hergestellt? Türkischer Raki ist ein aus Weintrauben gebrannter Anisee. In der Türkei ist es aber nicht nur ein Drink, es ist eine Art Lebensgefühl, es ist sozusagen ein kulturhistorisches Erbe über viele Generationen hinweg. Raki wird besonders zu Meze, also türkischen Vorspeisen genossen. Für die, die das noch nicht kennen, ist es vergleichbar mit den spanischen Tappas oder den italienischen Antipasti.
Die bekanntesten Marken sind Yeni Raki, die erste privatwirtschaftliche Marke nach dem Fall des Alkoholmonopols Tekel, aber auch die Marken Efe Raki und Tekirdag Raki. Jüngere Marken sind Beylerbeyi Raki oder auch Hünkar.
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Woher kommt Raki? Über den Ursprung und die Geschichte des Raki gibt es verschiedene Legenden, auch über die Herkunft und die Bedeutung des Namens gibt es unterschiedliche Ansichten. Heutzutage wird es am häufigsten mit dem arabischen Wort “Araq” in Verbindung gebracht, was so viel bedeutet wie Schweiß. Das könnte für die Destillation des Alkohols stehen.
Auch über die Herkunft war man sich lange unsicher. Die Frage, ist Raki griechisch oder türkisch, ließ sich lange Zeit nicht beantworten. Mittlerweile gibt es Nachweise für die Existenz eines Raki-ähnlichen Getränks aus dem oströmischen Reich, die bis ins 5. Jahrhundert zurückgehen. Im osmanischen Reich wurde er seit dem 15. Jahrhundert sowohl von der türkischen als auch der griechischen Bevölkerung gebrannt und dann im Mittelmeerraum verbreitet. In den meisten Enzyklopädien wird Raki als traditionelles türkisches Getränk dokumentiert.
Heute gibt es viele Varianten des Originals. Getränks, wie den Ouzo aus Griechenland und den französischen Pastis. Raki und seine Variationen sind nach wie vor überall in Europa beliebt und werden in die ganze Welt verschickt.
Traditionell wird Raki als Aperitif getrunken und in länglichen Gläsern serviert. Für eine angenehm kühle Temperatur, können die Gläser vor dem Einschenken in die Gefriertruhe gelegt werden. Wie man den Raki mischen möchte, bleibt den persönlichen Vorlieben überlassen. Er kann entweder pur getrunken oder mit Wasser verdünnt werden.
Zum Mischen gibt man zuerst den Raki in das Glas, dann das Wasser, im Mischverhältnis 1:1 oder 1:2. Je mehr Wasser man hinzugibt, desto weniger intensiv schmeckt das Getränk. Zum Schluss werden noch Eiswürfel in das Glas gegeben und schon kann der Aperitif serviert werden.
Ganz wichtig beim Raki Mischen ist, dass die Eiswürfel zuletzt hinzugegeben werden, denn der Alkohol ist kälteempfindlich. Mischt man Raki nur mit Eiswürfeln und ohne Wasser, fängt er an zu kristallisieren und verliert seinen Geschmack. Der Raki Schnaps sollte deshalb niemals im Gefrierfach aufbewahrt werden.
Wenn Sie Ihr Getränk mixen, stellen Sie sich vielleicht die Frage, warum wird Raki weiß, wenn er mit Wasser in Kontakt kommt? Diese weißliche Trübung entsteht durch den sogenannten Louche Effekt. Die im Alkohol gelösten Öle des Anis bilden winzige Öltröpfchen, wenn sie mit Wasser in Berührung kommen. Das sorgt für die milchige Trübung und verleiht dem Getränk den besonderen Spitznamen “Löwenmilch”.
Wer den Raki nicht vor dem Essen trinken möchte, kann ihn beispielsweise zu Meze, den klassischen, türkischen Vorspeisen, genießen. Auch zu Fisch oder als Digestif ist bestens geeignet. Raki ist ein echter Allrounder.
Im Folgenden stellen wir die verschiedenen Raki Sorten vor und geben die wichtigsten Informationen zum Raki Geschmack, Alkoholgehalt, Serviervorschlägen und Co. Gerne gegessen werden die Raki Sorten mit der sogenannten Raki Sofrasi oder auf Deutsch Raki Tafel. Die sogenannte Meze / Raki Mezesi (Vorspeise) ist eine Tafel mit verschiedenen kalten und warmen Vorspeisen.
Yeni Raki gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Raki Sorten. Bei uns finden Sie ein exklusives Yeni Raki Angebot. Der gebrannte Schnaps erhält durch die Anissamen einen lakritzähnlichen Geschmack. Hergestellt aus hochwertigen, frischen Trauben und Rosinen überzeugt der Raki Alkohol mit Qualität und fruchtiger Note. Das Raki Getränk genießt man am besten mit Vorspeisen, Käse oder Fisch. Der Alkoholgehalt liebt bei 45%.
Der Beylerbeyi Göbek Raki wird aus den besten handverlesenen Trauben der Ägäis und dem hochwertigen Kalinkoz-Anis destilliert. Der Alkohol gilt durch die aufwändige dreifache Destillation und ohne Zuckerzusatz für viele als bester Raki, mit mildem Aroma und einzigartigem Geschmackserlebnis. Insgesamt hat der Raki 45% Alkoholgehalt.
Tekirdag Raki ist vor allem in der Türkei eine bekannte und beliebte Marke. In unserem Shop können Sie den traditionellen Raki kaufen. Der Alkohol stammt aus der Hafenstadt Tekirdag am Marmarameer. Die Gegend ist seit langer Zeit bekannt für den Anbau von hochwertigem Wein, die etwa 13,6% des gesamten Weins der Türkei produziert. Der Tekirdag Raki Alkoholgehalt liegt bei 45% und ist ein Muss für jeden, der sich mit der türkischen Kultur vertraut machen möchte.
Unser Tekirdag Raki Gold ist der Luxus-Raki unter dem Raki Alkohol. Gewonnen wird die Löwenmilch aus reinem Traubenalkohol und Anis und ist der erste Raki, der im Eichenfass gealtert wurde. Mit seiner besonderen Luxus-Note ist er die perfekte Wahl für alle Gourmet-Trinker.
Der Efe Raki hat eine einzigartige historische Bedeutung. Es war die erste private Raki Marke der Türkei, nach dem Fall des staatlichen Monopols der Firma Tekel. 2002 begann die Firma hinter dem Alkohol mit der Produktion und schaffte es durch Innovation und Qualität schnell an die Spitze. Heute ist Efe Raki bereits die Nummer 2 in der Türkei, was Sie dazu verleiten sollte, den neumodischen Raki zu trinken. Der Alkohol überzeugt mit 45 Raki Prozent.
Saki Raki ist ein Produkt, dass mit sehr guter Qualität glänzt. Mit einem innovativen Silberkohle-Filtrationssystem werden in mehreren Durchläufen alle schädlichen Bestandteile sorgfältig aus dem Getränk gefiltert. Bereits bevor der Raki in die Verkaufsregale kam, staubte er auf der San Francisco World Spirits Competition 2013 drei Silber- und zwei Bronzemedaillen ab. Der Alkoholgehalt liegt bei 45%.
Die Raki Gold Version gibt es von verschiedenen Raki Sorten, beispielsweise dem Tekirdag Raki und dem Efe Raki. Dieser Raki zeichnet sich durch besondere Hochwertigkeit und harmonische Textur aus, die gelbliche Färbung erhält der Raki durch die Lagerung im Holzfass. Wer Raki trinken, und sich dabei wie ein echter Gourmet fühlen möchte, sollte zu den Gold Sorten greifen. In unserem Shop finden Sie hervorragende Raki Angebote.
Der Kulüp Raki wird auch Gentleman’s Raki genannt. Er basiert immer noch auf seinem Rezept aus den 30er Jahren und ist ein echter Klassiker. Mit 50% Alkoholgehalt gehört er zu den stärkeren Raki Sorten. Ist Ihnen der Geschmack zu intensiv, können Sie den Raki mit Wasser verdünnen.
Der Altinbas Raki ist ebenfalls einer der bekanntesten Raki Sorten mit einem höheren Alkoholgehalt von 50%. Der Anisgehalt ist etwas höher als bei dem eben beschriebenen Kulüp Raki, was für ein extra intensives Geschmackserlebnis sorgt.
Ansprechend ist der Altinbas Raki zudem dank seiner schwarzen, karaffenähnlichen Flasche. Das macht das Getränk zu einem echten Hingucker im Regal.
Ouzo ist sozusagen der Raki griechisch. Im Gegensatz zu Raki verwendet man bei der Ouzo Herstellung neben Anis auch Fenchelsamen. Durch verschiedene Gewürze und Kräuter erhält der Ouzo sein charakteristisches Aroma. Neben dem Ouzo gibt es Raki Kreta, der aus den Tresterrückständen der kretischen Weintrauben hergestellt wird.
Raki ist vielseitiger als so mancher denkt. Auch für Cocktails lässt sich der Alleskönner bestens verwenden. Bei uns finden Sie den besten Raki im Angebot, für Ihren nächsten Cocktailabend.
Die Zubereitung geht schnell und einfach. Sie benötigen lediglich:
Den Raki in ein Glas geben, mit Wildberry vermischen und Eiswürfel hinzugeben. Für die besondere Note können gefrorene Beeren dazugegeben werden.
Raki-O ist der neue Vodka-O. Für die Zubereitung benötigen Sie:
Den Raki mit Orangensaft mischen und mit Orangenscheiben und Minze garnieren. Bei Bedarf können Eiswürfel dazugegeben werden.
Es gibt viele Beschreibungen über den Ursprung des Wortes Raki, heute sind sich die meisten Ethymologen jedoch darüber einig, dass es vom arabischen Wort Arrak (übersetzt “süßer Saft” oder “Schweiß”) abstammt. Der Name stammt vermutlich von dem bei der Destillation vom Kolben heruntertropfendem Alkohol.
Entstanden im 8. Jahrhundert im arabischen Raum hat sich der Anislikör dann über die Türkei und das Mittelmeer in ganz Europa verbreitet. In Griechenland nennt man ihn Ouzo, in Italien kennt man den Sambucca, in Frankreich den Pastis. Auch in anderen Ländern kommt Anis in vielen Variationen vor, so enthalten etwa der Absinth, der Pacharan oder der Herbes de Mallorca Anis.
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Denkt man an Raki, stellt sich oft die Frage, was ist der Unterschied zwischen Raki und Ouzo? Und ist Raki griechisch oder türkisch?
Raki ist nach den türkischen Statuten definiert als ein zweimal destillierter Alkohol, der in maximal 5000 Liter Kupferkesseln hergestellt wird. Produziert werden darf er nur aus Suma (Traubenmaische) und Ethylalkohol aus landwirtschaftlichem Ursprung. Dabei muss das Endprodukt mindestens 40% vol. Alkohol enthalten und aus mindestens 65% Traubensuma hergestellt werden. Um sich Raki nennen zu dürfen, muss das Produkt genauso wie die Zutaten aus der Türkei stammen. In der EU ist der Begriff Raki keine geschützte Ursprungsbezeichnung.
Beim Ouzo dürfen andere Zusätze, wie beispielsweise Fenchelsamen und/oder Kräuter verwendet werden.
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Türkischer Raki wird zum Genuss mit Wasser vermischt, kann aber auch pur getrunken werden. Durch die Vermischung mit Wasser wird der Alkoholgehalt reduziert. Auf diese Weise kann man also die Intensität des Geschmacks und der Alkoholmenge auf seine persönlichen Bedürfnisse anpassen. Ziel ist ein optimales Zusammenspiel mit den Speisen (Meze) und die Gemeinschaft an einer türkischen Tafel einfach ausgiebig zu genießen.
Über das Mischungsverhältnis von Raki zu Wasser gibt es viele Ansichten. Manche trinken ihn pur, manche mischen 1:1 oder auch 1:2. Wir sagen, probieren Sie es einfach aus und machen Sie es so, wie es Ihnen am besten schmeckt.
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Durch die Mischung mit Wasser entsteht eine weißliche Trübung, der sogenannte Louche Effekt, der im Wesentlichen auf die Öle des Anis zurückzuführen ist, die im Alkohol gelöst sind, aber bei Zugabe von Wasser winzige Öltröpfchen bilden, die dann die milchige Trübung hervorrufen. Raki wird in der Türkei, wegen dieser weißlichen Färbung nach der Mischung mit Wasser, auch als “Löwenmilch” bezeichnet. Die Metapher zum Löwen kommt daher, dass der Raki seinem Trinker Mut macht.
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Allgemein gelten die sogenannten Göbek Rakis (Göbek=Bauch) als die hochwertigsten Rakis. Wir bieten Ihnen auf diesen Seiten eine stetig wachsende Auswahl an verschiedenen, auch selteneren Rakis, welche Sie zu günstigen Preisen online kaufen können. Beliebt sind die verschiedenen Sorten der Marken Tekirdag Raki (ausführlicher Blogbeitrag), Efe Raki und Beylerbeyi Raki, da sie diese meist nicht im Supermarkt erhalten. Genießen Sie ihn zu Meze, den klassischen, türkischen Vorspeisen, aber auch zu Fisch oder einfach nur als leckeren Aperitif. Auch als Digestif ist er zu verwenden. Raki wirkt quasi überall Wunder – Löwenmilch eben 😉
Die wichtigste Zutat von Raki ist Anis. Das Getränk weist deshalb ein ausgeprägtes Lakritzaroma auf. Durch das Mischen mit Wasser und Eis lässt sich das charakteristische Aroma etwas abschwächen. Der Raki wird gleichzeitig milchig-trüb, da der sogenannte Louche-Effekt eintritt. Neben dem Mischungsverhältnis mit Wasser nimmt aber auch die gewählte Marke einen maßgeblichen Einfluss auf den Geschmack von Raki. Die verwendeten Rohstoffe und die Herstellung spielen eine weitere Rolle, die sich vor allem in der Qualität äußert.
Türkischer Raki fällt in der Regel stärker aus als Ouzo. Der Alkoholgehalt liegt bei mindestens 40 Volumenprozent, bewegt sich meistens aber zwischen 45 und 47 Volumenprozent. In der Türkei verfügt das Getränk auch über den Namen “Aslan Sütü” beziehungsweise “Löwenmilch”. Die Bezeichnung ergibt sich sowohl aus dem Alkoholgehalt, als auch aus der milchigen Farbe, die sich durch die Mischung mit Wasser ergibt.
Traditionell betrachtet, gilt Raki als Aperitif und wird als solcher vor dem Essen getrunken. Im Idealfall wird das alkoholische Getränk in länglichen Gläsern serviert, die vor dem Genuss im Eisfach aufbewahrt wurden. Auf diese Weise ergibt sich eine angenehm kühle Temperatur, die beim Einschenken durch die richtige Reihenfolge ergänzt wird.
So gibt man als Erstes die beliebte Anis-Spirituose in der gewünschten Menge in die Gläser. Anschließend folgt die Verdünnung mit Wasser, die die Intensität des Geschmacks bestimmt. Zum Abschluss folgen Eiswürfel.
Wer zum ersten Mal Raki probiert, für den haben wir ein exklusives Angebot. Unsere Raki Probierpakete. Sie können verschiedene Sorten zu Bestpreisen ausprobieren und genießen. Das erleichtert es Ihnen, Ihren Favoriten zu finden, den Sie zukünftig trinken möchten. Die Starter-Sets sind ebenfalls das perfekte Geschenk für Freunde und Familienmitglieder, die guten Alkohol zu schätzen wissen.
Mit den beliebten Sorten Yeni Raki, Tekirdag Raki und Beylerbeyi Raki können Sie nichts falsch machen. Mit den Gold Sorten kommen Sie in den Genuss hochwertiger Textur, und qualitativen, erlesenen Zutaten. Sind Sie keinen starken Alkohol gewöhnt oder bevorzugen einen milderen Geschmack, können Sie jede der Raki Sorten problemlos mit Wasser mischen. Überzeugen Sie sich noch heute von unseren exklusiven Raki Angeboten!
