Rakı - Türk milli içeceği

Rakı, üzümden yapılan anasondur. Oysa Türkiye'de bu sadece bir içecek değil, hayata karşı bir tür tutum, tabiri caizse nesiller boyu kültürel ve tarihi bir miras. Rakı özellikle meze, yani Türk mezeleriyle çok beğeniliyor. Bunu henüz bilmeyenler için İspanyol tapasları veya İtalyan mezeleri ile karşılaştırılabilir.

Rakı nereden geliyor?

Rakı kelimesinin kökeni hakkında birçok açıklama vardır, ancak bugün çoğu etimolog, bunun Arapça arrak kelimesinden (tercüme edilmiş ter) geldiği konusunda hemfikirdir. Bu isim muhtemelen damıtma sırasında şişeden damlayan alkolden gelmektedir.

8. yüzyılda Arap bölgesinde ortaya çıkan anason likörü, Türkiye ve Akdeniz üzerinden Avrupa'ya yayıldı. Yunanistan'da Uzo, İtalya'da Sambucca, Fransa'da Pastis olarak bilinir. Diğer ülkelerde de anason, absinthe, pacharan veya Herbes de Mallorca gibi birçok varyasyonda görülür. Burada bakın Video Bu.

Rakı ve uzo arasındaki fark

Rakı Türk tüzüğüne göre iki kez damıtılmış ve maksimum 5000 litre bakır su ısıtıcısında üretilen alkol olarak tanımlanmaktadır. Tarımsal kaynaklardan sadece suma (üzüm ezmesi) ve etil alkolden üretilebilir. Son ürün en az% 40 hacim olmalıdır. Alkol içerir ve en az% 65 üzüm suyundan yapılır. Kendine Rakı demesine izin verilmesi için, malzemeler gibi ürünün Türkiye'den gelmesi gerekir. AB'de rakı terimi, korumalı bir menşe tanımı değildir.

Rezene tohumları ve / veya otlar gibi diğer katkı maddeleri uzo ile birlikte kullanılabilir. Burada bakın Video Bu.

Rakı neden suyla karıştırılır?

Rakı, zevk için suyla karıştırılır, ancak aynı zamanda saf olarak da içilebilir. Suyla karıştırmak alkol içeriğini azaltır. Bu şekilde tadın yoğunluğunu ve alkol miktarını kişisel ihtiyaçlarınıza göre ayarlayabilirsiniz. Amaç, yemekle (meze) optimal bir etkileşim ve sadece bir Türk masasında topluluğun tadını çıkarmaktır.

Rakının suya karışım oranı

Rakının suya karışım oranı hakkında birçok görüş vardır. Bazıları doğrudan içiyor, bazıları 1: 1 veya 1: 2'yi karıştırıyor, biz basitçe, en sevdiğiniz şekilde yapın diyoruz.

Burada bakın Video Bu.

Rakı neden suyla beyazlaşır?

Suyla karıştırmak beyazımsı bir bulanıklık oluşturur. Louche etkisiBu, esas olarak anasondaki alkolde çözünen yağlardan kaynaklanır, ancak su eklendiğinde küçük yağ damlacıkları oluşturur ve bu da süt gibi bulanıklığa neden olur. Türkiye'de rakı, suyla karıştırıldığında beyazımsı renginden dolayı “aslan sütü” olarak da bilinir. Aslan metaforu rakının içen kişiyi teşvik etmesinden kaynaklanmaktadır. Buraya bakın Video Bu.

En iyi rakı nedir?

Bu sayfalarda size sürekli büyüyen farklı, hatta daha nadir rakı seçenekleri sunuyoruz. Markalar popüler Tekirdağ Rakı (ayrıntılı blog yazısı), Efe ve Beylerbeyi Rakı, genellikle süpermarkette bulamadıkları için. Klasik Türk mezesi olan mezenin yanı sıra balıkla veya sadece lezzetli bir aperatif olarak tadını çıkarın. Aynı zamanda sindirim sistemi olarak da kullanılabilir. Rakı neredeyse her yerde harikalar yaratıyor - sadece aslan sütü 😉