11.000 jaar - Turkse wijnen en hun geschiedenis

Informatie over de wijnbouw in Turkije en zijn geschiedenis

Turkse wijnen en hun geschiedenis zijn een gevoelig onderwerp, aangezien sommige landen nu vechten om de titel van "Wijnland van herkomst". Dit zijn onder meer Georgië, Armenië en Turkije. Het feit is dat de regio's in het drielandengebied in de loop van de millennia te vaak zijn veranderd dat eigenlijk alleen de regio kan worden genoemd, maar niet naar het huidige staatsgebied. In dit bericht probeer ik samen te vatten wat ik over het onderwerp heb gelezen en geschikte bronnen te noemen.

Eerste archeologische vondsten op het huidige grondgebied van Turkije

"Volgens Dr. Patrick E. McGovern, de wetenschappelijk directeur van het Biomoleculair Archeologisch Laboratorium voor keuken, gefermenteerde dranken en gezondheid aan het University of Pennsylvania Museum, en Dr. José Vouillamoz van de Universiteit van Neuchâtel in Zwitserland, die gespecialiseerd is in het bestuderen van de oorsprong en voorouders van druivensoorten door middel van DNA-typering (of genetische vingerafdrukken), noemen beide het zuidoostelijke deel van Turkije als de oorsprong van druivenpitten en het temmen van druiven sinds 9.000 v. Chr .. "(rode naald)Bron: wijnenofturkey.org

Turkse wijnen op het menu
Turkse wijnen op het menu

Nieuwsgierig? - Hier vindt u onze selectie Turkse wijnen met de oude druivensoort Kalecik Karasi

Turkije, Armenië, Georgië - of uiteindelijk China?

Zet Arrarat op

Zet Arrarat op

Vanuit bijbels oogpunt was de berg Ararat, op wat nu het grondgebied van Turkije is, waar Noach en zijn ark strandden, de eerste plaats waar wijn werd verbouwd na de zondvloed. "Maar Noach, de grondbewerker, was de eerste die een wijngaard plantte." (Genesis 1:9,20 - groene naald)

Tegenwoordig vechten de landen Turkije, Armenië en Georgië om de titel van het land waarin wijn werd "uitgevonden", omdat archeologische vondsten in Georgië ook suggereren dat er al rond 7000 voor Christus was. de vinificatie van druivensap tot wijn in de opgegraven amforen.

Uiteindelijk werd de wijn echter opnieuw uitgevonden in China. De bovengenoemde professor Patrick McGovern heeft in 2004 schepen gevonden, eveneens uit de tijd rond 7000 voor Christus (d.w.z. 9000 jaar geleden) in het noorden van China. In deze vaten werden vervolgens resten van een gefermenteerde drank ontdekt. In de volgende analyses kon worden aangetoond dat deze drank een mengsel was van bier, wijn en mede. Het is gemaakt met behulp van paddenstoelenculturen van druiven, rijst en honing.Bron: Johannes Gutenberg Universiteit Mainz; Boek: "Amber Luster and Black Dragon Pearls: The History of Chinese Wine Culture"

Nomaden verdelen Turkse wijnen over het Midden-Oosten

Nomadische volkeren uit die tijd verspreidden Turkse wijnen en de teeltmethoden van het Midden-Oosten naar China. Volgens historische gegevens en onderzoek door archeobotanisten, zoals hierboven vermeld, begon de teelt van druiven in de wijngaarden van de regio Anatolië ook ongeveer 9000 jaar geleden en had deze een belangrijke invloed op de culturen van Turkije, evenals in de volgende eeuwen. wijnbouw in de rest van de wereld. In de geschiedenis van Anatolië was wijn aanvankelijk een primair offer aan de goden tijdens rituelen, vooral wanneer koningen of andere hooggeplaatste persoonlijkheden deze ceremonies bijwoonden. Bron: Wikipedia.org Inzending over Patrick Mc Govern hieronder https://en.wikipedia.org/wiki/Patrick_Edward_McGovern

Turkse wijnen - hier vindt u een selectie uit Anatolië

11.000 jaar - Turkse wijnen en hun geschiedenis

Later, tussen 2000 voor Christus. Voor Christus en 1500 voor Christus BC, Turkse wijnen werden geïntroduceerd in Griekenland en de Griekse koloniën aan de Egeïsche kust door de Feniciërs. Dit had zijn hoogtepunt bereikt in de oudheid. In feite had Homerus zijn bewondering voor Anatolische en Griekse wijnen al uitgedrukt in zijn epische gedichten "The Iliad" en "The Odyssey".

De Romeinen brengen wijn naar Europa

Wijn was in de loop van de tijd een belangrijke drank geworden voor zowel de Grieken als de Romeinen en had een belangrijke, zelfs bijna onmisbare plaats binnen het Romeinse rijk. Uiteindelijk waren de Romeinen verantwoordelijk voor wat we nu de Franse wijncultuur noemen, en dus ook voor de uitbreiding en ontwikkeling van deze industrie in heel Europa, de Balkan, Duitsland, Oostenrijk en Hongarije, waarin ze de rivieren van Europa zoals de Rijn, Rhône, Moezel of Donau volgden.

Een voorbeeld hiervan is een van de vroege Anatolische druivenrassen, de Misket-variëteit, die later in Europa bekend werd als Muscatel. Een andere variëteit uit Smyrna (het huidige Izmir) werd gebruikt bij de productie van de beroemde Pramnios-wijn die wordt genoemd in de Ilias van Homerus.

Hier vindt u onze selectie Turkse wijnen met de oude druivensoort Misket

Religies en wijn

Wijnbouw in het klooster

Religie speelde ook een belangrijke rol bij de productie en distributie van wijn. Aangezien wijn een heilige drank is binnen het christendom, werkten instellingen zoals kerken en kloosters ook aan de ontwikkeling van wijn. In de middeleeuwen, toen de katholieke kerk zich uitbreidde, werden de gronden gebruikt als wijngaarden en werd de geproduceerde wijn vervolgens met winst verkocht, wat ook de kerk een overeenkomstig inkomen opleverde. Dus toen werd wijn niet alleen gemaakt voor religieuze ceremonies. In tegenstelling tot het christendom, verbood de islam het drinken van wijn, en als gevolg daarvan was de wijnconsumptie in het Ottomaanse rijk aanzienlijk lager in vergelijking met andere landen en steden in Europa.

In 1453 veroverde sultan Mehmet II Constantinopel, het werd omgedoopt tot Istanbul en was voortaan de hoofdstad van het Ottomaanse Rijk (voorheen Edirne). De geschiedenis van de wijnproductie in het toenmalige Turkije, en Anatolië in het bijzonder, volgde niet echt een regelmatig patroon. Hoewel de consumptie van alcohol en dus ook de teelt van wijn voor de moslims in de verschillende perioden verboden was vanwege de sharia in het Ottomaanse rijk, was het blijven bloeien onder de productie van religieuze minderheden, zoals christenen en joden, totdat de moslims opnieuw toestemming kregen om Turkse wijnen te schenken. produceren.

Omdat de wijnbelasting een aanzienlijk deel van het staatsinkomen opleverde, werden deze regels in de loop van de tijd herhaaldelijk ingetrokken of versoepeld, hoewel de religieuze wet dit altijd verbood. Toen de wet weer strenger (geïnterpreteerd) werd, werden de wijngaarden meestal beschermd en verzorgd door ze zo te gebruiken voor de productie van druivensap of rozijnen dat het gemakkelijk was om snel weer in de productie en verkoop van wijn te komen.Bron: Fischer Weltgeschichte - Islam II - De islamitische rijken na de val van Constantinopel

Moskee met veld

Mustafa Kemal Ataturk - De stichter van de Turkse Republiek

Mustafa Kemal Atatürk

Mustafa Kemal Ataturk, geboren in 1881 als Muṣṭafâ Kemâl Paşa, is zonder twijfel de meest gerespecteerde en gerespecteerde politicus in Turkije.

Hij was het die de lange geschiedenis van het sultanaat als regeringsvorm in Turkije afschafte en op 29 oktober 1923 de Turkse Republiek stichtte.

Hij herschikte Turkije volgens het westerse model, implementeerde gelijkheid tussen mannen en vrouwen, de scheiding van staat en religie, introduceerde het Latijnse schrift, de christelijke kalender en het metrieke stelsel. De sharia als rechtssysteem werd afgeschaft en er werd een nieuw rechtssysteem ingevoerd, gebaseerd op het westerse model.

Het huidige Turkije heeft dit alles te danken aan zijn grondlegger. Om deze reden eerden de Turken hun geliefde staatshoofd met de naam Ataturk, de vader van de Turken.

Alleen deze man mag tot op de dag van vandaag in Turkije officieel deze naam dragen.

Onder zijn regering werd het verbod op alcoholische dranken, waaronder uiteraard Turkse wijnen, volledig opgeheven en werd het gezien als een acceptabele en passende bron van inkomsten. In de jaren die volgden werden de eerste officiële, particuliere wijnmakerijen opgericht in de Republiek Turkije. Turkse wijnen waren als het ware sociaal acceptabel. U kunt hierover meer informatie vinden in onze artikelen op Doluca wijnmakerij en Wijnmakerij Kavaklidere.

Hoewel de wijnbouw belangrijk is en was voor Turkije, explodeerde de wijnmakerij in die tijd niet, want na de dood van Ataturk in 1938 werd uiteindelijk in 1942 een staatsalcoholmonopolie geïntroduceerd, Tekel genaamd. Als je er meer over wilt weten, lees dan de onze hier Blogbericht over de geschiedenis van Tekirdag Raki.

Turkse wijnen en de huidige situatie

We zullen binnenkort een ander verhaal schrijven over de verdere ontwikkeling van Turkse wijn en zijn situatie vandaag, maar we zouden het leuk vinden als we je een beetje nieuwsgierig zouden maken. Kijk eens rond en laat u verrassen door “de oudste wijnen ter wereld”.