Griechischer Kaffee

Griechischer Kaffee

Griechischer Kaffee, auch als griechischer Mokka Kaffee bezeichnet, ist ein sehr fein gemahlener Kaffee, der traditionell ungefiltert in kleinen Tassen serviert wird. Er gehört zur Familie der Mokka-Kaffees, wie sie auch in der Türkei und weiten Teilen des östlichen Mittelmeerraums verbreitet sind, und ist in Griechenland ein fester Bestandteil der Kaffeekultur. Das Pulver wird nicht durch einen Filter getrennt, sondern setzt sich in der Tasse ab, was diesem Kaffee seinen unverwechselbaren, intensiven Charakter verleiht.

Merkmale & Sorten

Charakteristisch für griechischen Kaffee ist die sehr feine, fast puderartige Mahlung des Kaffeepulvers, die für die typische Konsistenz und den dichten Schaum auf der Oberfläche sorgt. Geschmacklich ist er kräftig, kernig und aromatisch, ohne dabei bitter zu wirken, wenn er richtig zubereitet wird. Traditionelle griechische Kaffeemarken wie Loumidis haben diesen Kaffeestil über Generationen geprägt; Kaffee von Loumidis gilt vielen als klassischer Vertreter dieser Kategorie.

• Griechischer Kaffee (Ellinikos Kafés): fein gemahlen, im Briki mit kaltem Wasser aufgekocht, mit charakteristischem Schaum
• Café Frappé: kalte griechische Kaffeespezialität, kräftig aufgeschäumt und über Eis serviert
• Türkischer Kaffee: dem griechischen Kaffee eng verwandte Zubereitungsart mit ähnlich feiner Mahlung

Kaufberatung

Beim Kauf von griechischem Kaffee lohnt sich ein Blick auf den Mahlgrad: Nur sehr fein gemahlenes Kaffeepulver eignet sich für die traditionelle Zubereitung im Briki, dem kleinen Kupfer- oder Messingtopf mit langem Griff. Für die Zubereitung wird das Kaffeepulver zusammen mit kaltem Wasser und nach Geschmack Zucker in den Briki gegeben, langsam erhitzt und kurz vor dem Aufkochen von der Hitze genommen, sobald sich der charakteristische Schaum bildet. Anschließend wird der Kaffee direkt in die Tasse gegossen, ohne das Pulver vorher abzuseihen.

Griechischer Kaffee eignet sich für den gemütlichen Start in den Tag ebenso wie für den Kaffeeklatsch mit Gästen und wird traditionell in kleinen Tassen zusammen mit einem Glas Wasser serviert. Wer es im Sommer erfrischend mag, greift zur kalten Variante als Café Frappé. Wichtig für ein authentisches Ergebnis ist neben der feinen Mahlung vor allem Geduld beim langsamen Erhitzen im Briki, da nur so der typische Schaum entsteht.

Häufig gestellte Fragen

Was ist das Besondere an griechischem Kaffee?

Das Besondere an griechischem Kaffee ist die sehr feine Mahlung des Kaffeepulvers, das ungefiltert im Briki zubereitet wird und sich später am Boden der Tasse absetzt. Dadurch entsteht ein kräftiger, aromatischer Kaffee mit einem charakteristischen Schaum auf der Oberfläche.

Wie wird griechischer Kaffee zubereitet?

Für die Zubereitung wird fein gemahlenes Kaffeepulver zusammen mit kaltem Wasser und je nach Geschmack Zucker in den Briki gegeben. Das Ganze wird langsam erhitzt, bis sich Schaum bildet, und kurz vor dem Aufkochen von der Hitze genommen. Danach wird der Kaffee direkt in die Tasse gegossen, ohne das Pulver abzuseihen.

Wie trinkt man griechischen Kaffee?

Griechischer Kaffee wird in kleinen Tassen serviert und in der Regel langsam in kleinen Schlucken getrunken, da sich das feine Kaffeepulver am Boden absetzt und nicht mitgetrunken wird. Häufig wird dazu ein Glas Wasser gereicht.

Welchen Kaffee trinkt man in Griechenland?

In Griechenland trinkt man traditionell den griechischen Kaffee, eine Mokka-Variante mit sehr fein gemahlenem Kaffeepulver, die im Briki zubereitet wird. Daneben ist besonders in den warmen Monaten der Café Frappé beliebt, ein kalt aufgeschäumter Kaffee, der über Eis serviert wird.

Letzte Aktualisierung 11.09.2026