Kourtaki

Kourtaki: Retsina aus Griechenland

Kourtaki ist eine griechische Marke, unter der Retsina angeboten wird – jener traditionelle Weißwein, der mit Harz aromatisiert wird und zu den bekanntesten önologischen Eigenheiten Griechenlands zählt. Der Name steht in Verbindung mit dieser jahrtausendealten griechischen Weinkultur, in der die Verwendung von Harz zur Aromatisierung von Wein eine lange Geschichte hat.

Retsina: Eine griechische Besonderheit

Retsina zeichnet sich typischerweise durch die Zugabe von Harz der Aleppo-Kiefer während der Weinherstellung aus, ein Verfahren, das bis in die Antike zurückreicht, als Harz zur Konservierung und Versiegelung von Weingefäßen diente. Aus dieser praktischen Notwendigkeit entwickelte sich mit der Zeit ein eigenständiger Geschmacksstil, der bis heute charakteristisch für diese griechische Weinspezialität ist. Geschmacklich zeigt sich Retsina harzig-würzig mit einer deutlichen, unverwechselbaren Note, die den Wein klar von anderen Weißweinen unterscheidet.

Kaufberatung

Retsina wird in Griechenland klassisch gut gekühlt getrunken und passt als Begleiter zu mediterraner Küche, insbesondere zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und griechischen Mezze wie Oliven, Feta oder gefüllten Weinblättern. Die kräftige Harznote macht Retsina zu einem Wein mit ausgeprägtem Charakter, der sich weniger für den alleinigen Genuss, sondern eher als Speisenbegleiter eignet. Wer Retsina zum ersten Mal probiert, sollte ihn gut gekühlt servieren, da niedrige Temperaturen die harzige Aromatik angenehm abrunden und den Wein zugänglicher machen.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Retsina von Kourtaki?

Retsina ist ein griechischer Weißwein, der während der Herstellung mit Harz der Aleppo-Kiefer aromatisiert wird. Diese Methode verleiht dem Wein eine harzig-würzige, unverwechselbare Geschmacksnote, die typisch für diese traditionelle griechische Weinspezialität ist.

Wie sollte man Retsina servieren?

Retsina wird am besten gut gekühlt serviert, da niedrige Temperaturen die harzige Aromatik abrunden. Klassisch begleitet er mediterrane Speisen wie gegrillten Fisch, Meeresfrüchte oder griechische Mezze.

Letzte Aktualisierung 11.09.2026