Zweigelt

Zweigelt ist die meistangebaute rote Rebsorte Österreichs – eine Züchtung aus dem Jahr 1922, die heute mehr Fläche belegt als jede andere rote Sorte des Landes. Sie liefert saftige Rotweine mit Sauerkirsche und weichen Tanninen, unkompliziert und ohne Härte.

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Merkmale und Geschmack der Zweigelt-Traube

Weinberg Zweigelt

Trauben der Rebsorte Zweigelt

Zweigelt entstand 1922 als Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent – von beiden hat sie etwas: die Frucht des St. Laurent und die Farbe des Blaufränkisch, dabei aber weniger Säure und weniger Tannin als die Elternsorten.

Im Glas steht ein dichtes Rubinrot. In der Nase: Sauerkirsche, Weichsel, Brombeere, dazu eine leicht pfeffrige Note. Am Gaumen saftig und rund, mit weichen Tanninen und mittlerem Körper. Ein Wein, der nicht fordert.

Zwei Ausbaustile

  • Jung und fruchtbetont – im Stahltank ausgebaut, die verbreitete Form. Leicht zu trinken, auch etwas gekühlt.
  • Im Holzfass gereift – mehr Körper, Gewürz- und Vanillenoten, mehrere Jahre haltbar. Diese Weine tragen oft eine Lagen- oder Reservebezeichnung.

Daneben spielt Zweigelt eine wichtige Rolle beim Rosé: Die Sorte liefert kräftige Farbe und klare Kirschfrucht.

Herkunft und Anbaugebiete

Die Sorte wurde von Fritz Zweigelt an der Höheren Bundeslehranstalt Klosterneuburg gezüchtet und trägt seinen Namen. Sie ist heute über ganz Österreich verbreitet, mit Schwerpunkten im Burgenland, in Niederösterreich und im Weinviertel.

Dass sie sich durchgesetzt hat, liegt an ihrer Verlässlichkeit: Sie reift früh, trägt regelmäßig und kommt mit dem österreichischen Klima gut zurecht. Außerhalb Österreichs wird sie in Ungarn, Tschechien und der Slowakei angebaut.

Kaufberatung

  • Zum Essen: Schweinebraten, Backhendl, Gulasch, Wurst, mittelalter Käse. Die österreichische Küche insgesamt.
  • Serviertemperatur: 15 bis 17 Grad. Junge, fruchtbetonte Weine vertragen auch 14 Grad.
  • Als Rosé: 10 bis 12 Grad, jung getrunken.
  • Für Einsteiger: Zweigelt gehört zu den zugänglichsten Rotweinen überhaupt – weich, fruchtig, ohne Gerbstoffhärte.
  • Lagerung: Die meisten Weine in den ersten drei Jahren, im Holz ausgebaute halten länger.

Unsere Weine mit Zweigelt

Eine Auswahl aus dem Sortiment:

  1. Pfaffl Zweigelt vom Haus: Österreichischer Zweigelt aus dem Weinviertel, saftig und unkompliziert.
  2. Domäne Wachau Blauer Zweigelt Classic: Aus der Wachau, mit klarer Kirschfrucht.
  3. Pfaffl Hasen Rose: Rosé mit Zweigelt – die Sorte gibt Farbe und Frucht.

Über den Filter lässt sich die vollständige Auswahl aufrufen.

Häufig gestellte Fragen zu Zweigelt

Woher kommt der Name Zweigelt?

Von Fritz Zweigelt, der die Sorte 1922 in Klosterneuburg züchtete. Sie wird auch als Blauer Zweigelt oder Rotburger geführt.

Aus welchen Sorten entstand Zweigelt?

Aus einer Kreuzung von Blaufränkisch und St. Laurent. Von beiden hat sie Eigenschaften geerbt, ist aber weicher und säureärmer als ihre Elternsorten.

Ist Zweigelt trocken?

Ja, ganz überwiegend. Die saftige Kirschfrucht kann fruchtig wirken, stammt aber nicht von Restsüße.

Ist Zweigelt ein schwerer Rotwein?

Nein. Er hat mittleren Körper, weiche Tannine und mäßige Säure – er zählt zu den zugänglichen, nicht zu den schweren Rotweinen.

Was passt zu Zweigelt?

Schweinebraten, Backhendl, Gulasch, Wurst und mittelalter Käse.

Letzte Aktualisierung 16.09.2026