Die Pfalz ist Deutschlands zweitgrößtes Weinbaugebiet und das wärmste – Mandelbäume und Feigen wachsen hier im Freien. Das schmeckt man: Die Weine sind runder und fülliger als weiter nördlich, bei Riesling ebenso wie bei den roten Sorten.
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Der Haardtrand, die östliche Kante des Pfälzerwaldes, hält die Regenwolken ab. Dahinter liegt eine der trockensten und sonnenreichsten Gegenden Deutschlands. Die Reben stehen an nach Osten geöffneten Hängen und in der Rheinebene – mit deutlich mehr Wärme als an Mosel oder Rhein.
Für den Geschmack heißt das: mehr Reife, mehr Körper, weichere Säure. Ein Pfälzer Riesling wirkt fülliger und zugänglicher als ein Moselriesling, ohne seine Frische zu verlieren.
Die Pfalz teilt sich in zwei Bereiche:
Durch beide führt die Deutsche Weinstraße, die erste Weinstraße Deutschlands, 1935 angelegt.
Eine Auswahl aus dem Sortiment:
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Weil die Pfalz deutlich wärmer ist. Der Pfälzerwald hält Regen ab, die Sonnenstunden sind zahlreicher – die Trauben reifen weiter aus, die Säure fällt milder aus.
Riesling bei den weißen, Dornfelder bei den roten Sorten. Daneben sind Grauburgunder, Weißburgunder und Sauvignon Blanc stark vertreten.
Die Mittelhaardt im Norden ist die klassische Riesling-Gegend mit den bekannten Lagen um Forst und Deidesheim. Die Südliche Weinstraße hat ein breiteres Sortenbild und oft günstigere Preise.
Beides wird erzeugt. Die Angabe auf dem Etikett – trocken, halbtrocken, feinherb, lieblich – sagt, was im Glas ist.
Zur regionalen Küche Saumagen, Bratwurst und Leberknödel. Riesling zu Fisch und Spargel, Grauburgunder zu Geflügel und Pilzgerichten.
Letzte Aktualisierung 16.09.2026
