Südtirol ist das kleinste bedeutende Weinbaugebiet Italiens – und eines der eigenwilligsten. Alpine Kühle trifft auf mediterrane Wärme, die Weinberge reichen von 200 bis über 1.000 Meter. Daraus entstehen präzise Weißweine und mit Lagrein und Vernatsch zwei rote Sorten, die es so nur hier gibt.
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Der Schlüssel ist der Unterschied zwischen Tag und Nacht. Am Tag staut sich in den Tälern mediterrane Wärme, nachts fällt kühle Luft von den Bergen herab. Dieser Wechsel erhält den Trauben Säure und Aroma, während sie vollständig ausreifen – eine Kombination, die in wärmeren Gebieten kaum zu haben ist.
Dazu kommt die Höhenspanne. Innerhalb weniger Kilometer liegen Lagen auf 200 Metern am Talboden und auf über 1.000 Metern an den Hängen. Jede Sorte findet ihre Höhe: Weißburgunder und Sauvignon weit oben, Lagrein unten im warmen Bozner Talkessel.
Bemerkenswert: Rund zwei Drittel der Erzeugung sind heute Weißweine, obwohl die Region lange für ihre leichten Roten bekannt war.
Beide werden kühl getrunken, bei 12 bis 14 Grad – sie gehören zu den wenigen Rotweinen, denen das guttut.
Das Gebiet liegt an der Etsch und ihren Seitentälern, rund um Bozen, Meran, Kaltern und Tramin. Die Böden wechseln kleinräumig: Porphyr im Bozner Raum, Kalk und Dolomit im Süden, Schwemmland in der Talsohle.
Bewirtschaftet wird oft in sehr kleinen Einheiten. Viele Weine kommen von Genossenschaftskellereien, die in Südtirol – anders als andernorts – einen hohen Rang haben und regelmäßig die Spitze des Landes stellen.
Eine Auswahl aus dem Sortiment:
Über den Filter lässt sich die vollständige Auswahl aufrufen.
Bei den roten Lagrein und Vernatsch, beide heimisch. Bei den weißen Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon, Grauburgunder und Gewürztraminer.
Der bekannteste Rotwein der Region, aus den Lagen oberhalb von Bozen. Überwiegend Vernatsch, traditionell mit bis zu fünfzehn Prozent Lagrein.
Ein leichter Rotwein aus Vernatsch vom gleichnamigen See südlich von Bozen. Der Zusatz Auslese steht für strengere Anforderungen an die Trauben.
Heute überwiegend Weißwein – rund zwei Drittel der Erzeugung. Bekannt wurde die Region allerdings durch ihre leichten Rotweine.
Sein Name verweist auf den Südtiroler Ort Tramin. Die Sorte ist heute weit über die Region hinaus verbreitet.
Speck, Schüttelbrot, Knödel, Wild und Bergkäse. Weißweine auch zu Fisch und Spargel.
Letzte Aktualisierung 16.09.2026
