Toskana

Die Herkünfte der Toskana

Wer sich einmal die wichtigsten Gebiete merkt, findet sich im Regal zurecht:

• Chianti und Chianti Classico – das größte und bekannteste Gebiet, zwischen Florenz und Siena. Sangiovese-geprägt, herb und säurebetont.
• Brunello di Montalcino – reinsortiger Sangiovese aus Montalcino, lange gereift, dicht und langlebig. Die teuerste Herkunft der Region.
• Vino Nobile di Montepulciano – aus der Stadt Montepulciano, ebenfalls Sangiovese-basiert. Nicht zu verwechseln mit der Rebsorte Montepulciano aus den Abruzzen.
• Bolgheri – an der Küste, geprägt von Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc statt Sangiovese. Weicher, internationaler im Stil.
• Toscana IGT – die freie Kategorie, in der die sogenannten Supertoskaner entstanden.

Was Supertoskaner sind

In den 1970er Jahren begannen Erzeuger, Cabernet Sauvignon und Merlot anzubauen und im Barrique auszubauen – beides war in den damaligen Herkunftsregeln nicht vorgesehen. Die Weine mussten als einfacher Tafelwein verkauft werden, obwohl sie zu den besten des Landes zählten. Der Markt gab ihnen recht, und die Regeln wurden angepasst. Heute steht meist Toscana IGT oder die Herkunft Bolgheri auf dem Etikett.

Landschaft und Böden

Die Weinberge liegen auf Hügeln zwischen 150 und 600 Metern. Die Böden sind kalkhaltig, oft der blättrige Schiefermergel Galestro oder der härtere Alberese. Beide sind karg und wasserdurchlässig – die Reben wurzeln tief, die Erträge bleiben klein.

Die Höhenlagen bringen kühle Nächte, und darauf kommt es beim Sangiovese an: Sie erhalten ihm die Säure, die seine Weine zum Essen so brauchbar macht. An der Küste bei Bolgheri ist es wärmer und maritimer – dort reifen die französischen Sorten aus, die weiter im Landesinneren zu wenig Wärme fänden.

Kaufberatung

• Stil wählen: Sangiovese-Weine aus dem Landesinneren sind herb und säurebetont; Bolgheri und Supertoskaner weicher, runder und dunkler.
• Zum Essen: Bistecca alla Fiorentina, Wildschwein, Pasta mit Tomatensauce, Pecorino. Die Küche der Region und ihre Weine gehören zusammen.
• Serviertemperatur: 16 bis 18 Grad, kräftige Weine profitieren vom Dekantieren.
• Preisspanne beachten: Zwischen einem einfachen Toscana IGT und einem Brunello liegen Welten – beide sind toskanisch.
• Für den Einstieg: Ein Toscana IGT oder Chianti Classico zeigt den Charakter der Region ohne großen Einsatz.

Unsere Weine aus der Toskana

Eine Auswahl aus dem Sortiment:

1. Antinori Santa Cristina Toscana: Zugänglicher toskanischer Rotwein aus dem Hause Antinori.
2. Badia a Coltibuono Chianti Classico DOCG: Aus der historischen Kernzone des Chianti.
3. Villa Antinori Rosso IGT: Sangiovese mit internationalen Sorten ergänzt.
4. Antinori Il Bruciato: Aus Bolgheri an der Küste, im internationalen Stil.
5. Antinori Guado al Tasso: Die gehobene Bolgheri-Linie desselben Hauses.
6. Antinori Tignanello: Einer der ersten Supertoskaner und bis heute einer der bekanntesten.

Über den Filter lässt sich die vollständige Auswahl aufrufen. Weine speziell aus dem Chianti stehen unter dem Anbaugebiet Chianti.

Häufig gestellte Fragen zur Toskana

Welche Rebsorte prägt die Toskana?

Sangiovese – Grundlage von Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile. An der Küste bei Bolgheri dominieren dagegen Cabernet Sauvignon und Merlot.

Was sind Supertoskaner?

Weine mit französischen Rebsorten und Barrique-Ausbau, die ab den 1970er Jahren entstanden und nicht in die damaligen Herkunftsregeln passten. Sie wurden als Tafelwein verkauft, obwohl sie zur Spitze zählten. Heute tragen sie meist die Bezeichnung Toscana IGT.

Was ist der Unterschied zwischen Chianti und Brunello?

Beide beruhen auf Sangiovese. Brunello di Montalcino ist reinsortig, reift deutlich länger und stammt aus einem kleinen Gebiet um Montalcino. Chianti ist das größere Gebiet mit kürzeren Reifezeiten und zugänglicheren Weinen.

Ist Vino Nobile di Montepulciano aus der Rebsorte Montepulciano?

Nein. Er kommt aus der toskanischen Stadt Montepulciano und besteht überwiegend aus Sangiovese. Die Rebsorte Montepulciano wächst in den Abruzzen.

Was passt zu toskanischem Wein?

Bistecca, Wildschwein, Pasta mit Tomatensauce, Pilzgerichte und Pecorino.

Letzte Aktualisierung 16.09.2026