Kavala Ouzo

Kavala Ouzo aus Griechenland

Kavala Ouzo steht für einen traditionellen griechischen Ouzo, dessen Rezeptur auf das Jahr 1906 zurückgeht. Grundlage sind eine sorgfältige Auswahl an Sternanis sowie verschiedene heimische Kräuter, die dem Getränk sein charakteristisches Aroma verleihen. Die Herstellung erfolgt in kleinen Chargen, wodurch der traditionelle Charakter über die Jahrzehnte bewahrt wird.

Herstellung und Tradition

Der Ouzo wird durch einen aufwendigen Destillationsprozess gewonnen, bei dem sich das Aroma der verwendeten Kräuter voll entfalten kann. So entsteht eine harmonische Balance zwischen Süße und Würze, die für griechischen Ouzo typisch ist. Die überlieferte Rezeptur aus Kavala verbindet altes Herstellungswissen mit zeitgemäßer Technik und trägt eine über hundertjährige Tradition in sich.

Kaufberatung

Ouzo eignet sich für alle, die einen Aperitif nach griechischer Art schätzen oder ihre Mezze-Tafel mit einem authentischen Getränk ergänzen möchten. Klassisch wird er mit Wasser und Eis serviert: Durch die Zugabe von Wasser trübt sich der Ouzo milchig ein, das Aroma des Anis kommt dabei besonders zur Geltung und das Getränk wirkt spürbar erfrischender. Zu Oliven, Sardellen, Käse und anderen kleinen griechischen Gerichten entfaltet Ouzo sein volles Geschmacksprofil. Beim Kauf lohnt sich ein Blick auf die Herkunft und die Herstellungsweise, da diese maßgeblich über Charakter und Qualität des Ouzos entscheiden.