Ouzo 12

Ouzo 12: Der traditionelle griechische Anisschnaps

Die Geschichte von Ouzo 12 beginnt im Jahr 1880 in einer Taverne der Familie Kaloyiannis in Konstantinopel. Dort bestanden die Gäste darauf, aus dem „Fass Nummer 12″ bedient zu werden, da es den Ouzo mit dem reichsten Geschmack und feinsten Aroma enthielt. Diese Beliebtheit war so groß, dass die Familie ihren Ouzo nach diesem Fass benannte, als sie ihn erstmals im Jahr 1950 in Flaschen abfüllte. Bis heute ist das Familienunternehmen der Herstellung ihres Ouzo nach dem überlieferten Rezept treu geblieben.

Herkunft und Tradition

Hergestellt wird Ouzo 12 in Volos, einer Hafenstadt in Zentralgriechenland. Die Rezeptur setzt auf Alkohol und Sternanis als Basis, ergänzt durch eine Kräutermischung aus Fenchel, Kardamom, Zimt, Zucker und Muskatnuss. Charakteristisch für die Marke ist die doppelte Destillation von Sternanis und ausgewählten Kräutern, die dem Anisschnaps sein fein abgestimmtes Aroma verleiht. Über die Jahrzehnte hinweg ist Ouzo 12 zu einem Sinnbild griechischer Geselligkeit und Gastfreundschaft geworden – ein Getränk, das seine lange Geschichte in jedem Glas spürbar macht.

Kaufberatung

Ouzo eignet sich für alle, die mediterrane Anisaromen schätzen und ein Stück griechischer Trinkkultur in geselliger Runde erleben möchten. Traditionell wird er mit zwei bis drei Teilen Wasser verdünnt, wodurch sich die klare Flüssigkeit milchig-trüb färbt und die Aromen sich langsam entfalten – ein Ritual, das zum gemächlichen Genuss einlädt. Ebenso beliebt ist der Genuss auf Eis oder pur als Aperitif oder nach dem Essen. Wer eine mildere Variante mit weicherem Anisgeschmack sucht, findet in der Gattung auch geschmacklich leichtere Alternativen. Serviert wird Ouzo am besten gut gekühlt in kleinen Gläsern, passend dazu griechische Meze oder ein geselliger Abend unter Freunden.

Häufig gestellte Fragen

Woher kommt Ouzo 12?

Ouzo 12 stammt ursprünglich aus einer Taverne in Konstantinopel, wird aber seit Jahrzehnten in Volos, einer Hafenstadt in Zentralgriechenland, hergestellt. Die Marke geht auf das Jahr 1880 zurück, als Gäste einer Taverne der Familie Kaloyiannis um den Ouzo aus dem „Fass Nummer 12″ baten.

Was ist typisch für den Geschmack von Ouzo 12?

Ouzo 12 zeichnet sich durch sein Zusammenspiel aus Sternanis und einer Kräutermischung aus Fenchel, Kardamom, Zimt, Zucker und Muskatnuss aus. Die doppelte Destillation sorgt für ein fein abgestimmtes, intensives Anisaroma.

Wie trinkt man Ouzo traditionell?

Traditionell wird Ouzo mit zwei bis drei Teilen Wasser vermischt und langsam in geselliger Runde getrunken. Dabei färbt sich die klare Flüssigkeit milchig-trüb. Alternativ genießt man ihn auch pur oder auf Eis.

Letzte Aktualisierung 11.09.2026