Taittinger

Taittinger: Champagner aus Frankreich

Taittinger ist eine Marke, unter der Champagner aus Frankreich angeboten wird. Champagner ist ein Schaumwein, der ausschließlich aus der Champagne stammen darf und dessen Herstellung strengen, gesetzlich festgelegten Regeln unterliegt.

Charakter der Gattung

Champagner aus Frankreich zeichnet sich typischerweise durch die traditionelle Flaschengärung aus, bei der die zweite Gärung direkt in der Flasche stattfindet und für die charakteristische feine Perlage sorgt. Die klassischen Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier bilden die Grundlage, wobei je nach Verschnitt unterschiedliche Stilrichtungen entstehen, von hellen, frischen Cuvées bis zu kräftigeren, vollmundigeren Ausprägungen. Die Champagne im Nordosten Frankreichs gilt aufgrund ihres Kalkbodens und des kühlen Klimas als besonders geeignete Anbauregion für diesen Schaumweinstil.

Kaufberatung

Champagner eignet sich für festliche Anlässe, besondere Feiern oder als hochwertiger Aperitif, lässt sich aber auch zu ausgewählten Speisen reichen. Beim Auswählen lohnt sich ein Blick auf die Cuvée-Zusammensetzung sowie die Angabe zur Süße, da diese von sehr trocken (Brut Nature) bis lieblich reichen kann. Serviert wird Champagner gut gekühlt, idealerweise bei sieben bis neun Grad, in schmalen Gläsern, die das Perlspiel und die Aromen über eine längere Zeit bewahren.