Campari

Campari

Campari ist ein weltbekannter italienischer Bitter-Likör, der seit seiner Entstehung im Jahr 1860 durch Gaspare Campari in Mailand, Italien, für seine markante rote Farbe und seinen eigenwilligen Geschmack geschätzt wird. Charakteristisch für Campari ist die geheimnisvolle Rezeptur, die bis heute nicht vollständig enthüllt wurde und somit für eine exklusive Aura sorgt.

Als Bitter zählt Campari zu den Aperitifs, die traditionell vor dem Essen serviert werden, um den Appetit anzuregen. Der Likör zeichnet sich durch eine perfekte Balance zwischen bitteren und süßen Noten aus, die aus der Infusion von Kräutern, Früchten und Rinden in Alkohol resultiert. Die genaue Zusammensetzung der Zutaten bleibt ein wohlgehütetes Geheimnis des Herstellers.

Aufgrund seines intensiven Geschmacks und seiner Vielseitigkeit ist Campari besonders beliebt in der Cocktailkultur. Klassiker wie der Negroni oder der Americano sind ohne diesen Bitter nicht denkbar. Beide Getränke zeichnen sich durch ihre einfache Zubereitung und ihre tiefgründigen Geschmacksprofile aus, die durch die Zugabe von Campari eine unverwechselbare Note erhalten.

Anwendung in Cocktails

Campari kann sowohl pur auf Eis als auch in verschiedenen Cocktails genossen werden. Für einen klassischen Negroni wird Campari mit Gin und rotem Wermut im Verhältnis 1:1:1 gemischt und mit einer Orangenscheibe garniert. Dies sorgt für einen erfrischenden und gleichzeitig herben Drink, der besonders bei Liebhabern starker Aromen beliebt ist.

Ein weiterer beliebter Cocktail ist der Campari Spritz, eine Variation des bekannten Aperol Spritz, der besonders in den Sommermonaten für Erfrischung sorgt. Hierbei wird Campari mit Prosecco und einem Spritzer Soda gemischt, was einen spritzigen und leicht bitteren Drink ergibt, der ideal für warme Tage ist.

Die Verwendung von Campari in der modernen Bar-Kultur ist vielfältig und ermöglicht es Barkeepern, kreative und individuelle Cocktails zu kreieren, die den einzigartigen Geschmack dieses italienischen Bitters hervorheben.

Zusammenfassend ist Campari ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Bar und ein Muss für alle, die klassische italienische Aperitifs schätzen. Seine Fähigkeit, Cocktails eine tiefrote Farbe und ein komplexes Geschmacksprofil zu verleihen, macht ihn zu einem der beliebtesten Liköre weltweit.